'지옥' 두부 카트는 한밤중에 판매되며 20년 넘게 칸토의 고객을 끌어모았습니다.

20년 넘게 뜨거운 두부를 판매해 왔습니다

오후 11시경, 거리는 조용했고, 응우옌 티 빅 투옌(42세, 칸토 시 까이랑구 거주, 이전에는 칸토 까이랑구) 씨가 불을 피우며 뜨거운 두부의 첫 냄비를 내놓았습니다.

Món ngon mùi nhớ đất Tây Đô: Xe tàu hũ hơn 20 năm chỉ bán giữa khuya - Ảnh 1. — 지금까지 투옌 여사는 20개가 넘는 두부 노점을 운영해 왔는데, 특히 한밤중에만 문을 여는 노점이 많습니다.

예전 노점에서 지금은 판매 공간이 더 넓어졌지만, 맛은 처음과 변함없이 그대로입니다. 사람들은 이 작은 가게를 "유령 두부"라고 부르곤 합니다. "평소에는 새벽 3시까지 장사를 합니다. 전에는 주로 야간 근무자나 밤늦게 운동하는 사람들이었는데, 점점 학생과 젊은 사람들이 많이 찾아오고 있습니다."라고 투옌 씨는 말했습니다.

Món ngon mùi nhớ đất Tây Đô: Xe tàu hũ hơn 20 năm chỉ bán giữa khuya - Ảnh 2. — 손님들이 영원히 기억하게 만드는 특별한 음식은 코코넛 밀크와 함께 제공되는, 향긋한 콩 냄새가 나는 부드럽고 매끄러운 두부입니다.

매일 밤 약 700~800명의 방문객이 따뜻한 두부를 즐기러 찾아오며, 축제가 절정에 달할 때는 1,000명을 훌쩍 넘깁니다. 많은 사람들에게 자정에 따뜻한 두부 한 그릇을 먹는 것은 단순한 습관이 아니라 칸토와 관련된 특별한 경험입니다. 손님들이 영원히 기억하게 하는 특별한 것은 부드럽고 매끄러운 두부 맛과 간장의 향, 그리고 적당한 양의 지방이 함유된 코코넛 밀크입니다. 뚜옌 씨는 달콤하고 쫄깃한 타피오카 펄을 직접 만들어 두부와 함께 먹으면 색다른 즐거움을 선사합니다. 7,000동(VND)에 따뜻한 두부 한 그릇을 즐길 수 있습니다.

Món ngon mùi nhớ đất Tây Đô: Xe tàu hũ hơn 20 năm chỉ bán giữa khuya - Ảnh 3. — 매일 밤 수백 명의 손님이 "지옥같은" 두부를 즐기러 찾아옵니다.

늦은 밤, 따뜻한 두부 한 그릇을 들고 인도에 앉아 따뜻함과 평화를 느끼는 사람들이 많습니다. "새벽 1시에 차가 거의 없는 거리를 바라보며 두부를 먹는 건 정말 기분 좋아요. 마음이 따뜻해지는 기분이 들어요." 깐토시 닌끼우구에 거주하는 응우옌 프엉 오안(25세) 씨는 이렇게 말했습니다.

청소년들의 만남의 장소

두부 포장마차는 밤늦게까지 즐길 수 있는 간식일 뿐만 아니라, 칸토 지역 젊은이들에게 "슬로 라이프"를 즐기는 장소가 되었습니다. 19세 학생 응우옌 당 훙은 "여기에 오는 이유는 맛있는 음식, 특히 타피오카 펄을 먹고, 공부로 스트레스가 쌓인 날 휴식을 취할 수 있기 때문입니다."라고 말했습니다.

Món ngon mùi nhớ đất Tây Đô: Xe tàu hũ hơn 20 năm chỉ bán giữa khuya - Ảnh 4. — 식당 손님은 대부분 일찍 운동을 하는 젊은 사람들이다.

쩐 꾸옥 타이(22세, 까이랑구 거주) 씨에게 두부 포장마차는 긴 하루를 보낸 후 균형을 찾는 곳입니다. "어떤 날은 늦게 퇴근하면 친구들과 함께 두부 포장마차에 들러 밥을 먹습니다. 조용한 거리에 펼쳐지는 노란 불빛을 바라보며 이야기를 나누다 보면 마치 삶의 속도가 느려지는 듯한 안도감을 느낍니다."라고 타이 씨는 털어놓았습니다.