정체성을 연결하고 관광을 개발하다

이 행사는 단순히 맛을 기리는 데 그치지 않고, 토착 문화의 핵심을 바탕으로관광 브랜드를 형성하는 땅의 문화적 정체성을 확인합니다.

맛에서 목적지 브랜드까지

4회째를 맞은 광닌 요리 축제는 매년 열리는 행사로, 국내외 기업, 요리사, 장인 등 수백 명이 모여 폭넓은 영향력을 행사하고 있습니다.

올해는 약 200개의 부스가 국제, 베트남, 광닌의 세 구역으로 나뉘어, 음식을 통해 문화가 만나는 개방적인 공간에서 전 세계 요리 의 다양한 모습을 보여줍니다.

특히, 광닌 요리 지역은 바다와 산의 맛을 담은 '살아있는 박물관'으로 설계되었습니다.

꼬또 말린 오징어부터 반돈 바다 벌레, 티엔옌 닭고기, 빈리에우 노란 꽃차까지, 각 요리에는 사람과 땅에 대한 이야기가 담겨 있습니다.

부스에서는 여러 언어로 설명이 제공되고, 가상현실 기술을 사용하여 해산물을 잡는 것부터 농산물을 수확하는 것까지의 가공 과정을 재현하여 현실적이고 생생한 경험의 여정을 만들어냅니다.

기술, 공연, 다양한 플랫폼의 커뮤니케이션이 결합되어 광닌 요리는 축제의 틀에서 벗어나 방문객이 문화를 '맛보고', 이야기를 '듣고', 지역적 가치를 '만질' 수 있는 체험형 관광 상품이 되었습니다.

요리 - 문화 관광의 "소프트 앰버서더"

요리는 오랫동안 국경을 초월하는 문화 언어로 여겨져 왔습니다. 하롱베이의 자연 유산과 해안 지역 주민들의 정신적 유산이 교차하는 꽝닌성에서 요리는 관광객들을 지역 생활에 더욱 가깝게 안내하는 "부드러운 대사"가 되었습니다.

광닌성 문화, 스포츠, 관광부 부장 응우옌 람 응우옌은 "이 요리 축제는 관광 상품을 홍보하는 활동일 뿐만 아니라 문화, 경제, 창의성을 연결하는 다리 역할도 합니다. 이 세 가지 요소는 새로운 시대에 광닌성 관광의 활력을 창출합니다."라고 강조했습니다.

실제로 외국 관광객들이 베트남에 오면 첫인상은 음식에서 결정되는 경우가 많습니다. 하롱베이에서 해물 국수 한 그릇이나 빈리에우에서 황화차 한 잔은 풍경보다 더 깊은 추억으로 남을 수 있습니다.

많은 국제 여행사의 조사에 따르면, 관광객의 70%가 요리 경험을 해당 목적지로의 재방문을 결정하는 중요한 요소로 여긴다고 합니다. 이 수치는 요리 관광이 전략적 트렌드가 되어가는 이유를 보여주기에 충분합니다.

광닌 요리는 문화적 가치에만 그치지 않고 점차 창의적인 경제 자원으로 변모하고 있습니다.

올해의 축제에서는 국제적인 레스토랑과 호텔 체인이 활발하게 참여하고, 현지 재료를 사용하여 현대적인 스타일로 베트남 요리를 선보이는 "오픈 키친"이 특징입니다.

전통 장인과 젊은 셰프의 만남은 기술과 미학을 결합한 새로운 요리 제품군을 탄생시켰습니다. 하롱베이 오징어 케이크는 고급 다이닝 스타일로 선보이고, 구운 새조개는 조명 예술 공간에서 재현됩니다. 이는 단순한 요리가 아닌 퍼포먼스입니다.

이러한 혁신을 통해 광닌성은 요리 가치를 문화 산업으로 활용하는 모범적인 목적지가 되었으며, 요리는 단독으로 존재하는 것이 아니라 관광, 서비스 및 지역 브랜드 커뮤니케이션의 전반적인 개발에 통합되었습니다.

축제부터 지속 가능한 개발 전략까지

광닌성은 2025년까지 450만 명의 해외 관광객을 포함해 2,000만 명의 관광객을 유치하는 것을 목표로 하고 있으며, 이에 따라 요리 관광을 개발하는 것이 전략적 방향으로 고려되고 있습니다.

각 요리는 정체성을 반영할 뿐만 아니라 깨끗한 농업 생산, OCOP 브랜드, "농장에서 식탁까지" 체험 투어에 이르기까지 "확장된 가치 사슬"을 만들 수 있는 능력을 갖추고 있습니다.

따라서 광닌 요리 축제는 단순한 행사가 아니라 문화 산업과 관련된 관광을 개발하는 전략을 위한 구체적인 단계입니다.

방문객이 "광닌 요리 탐험" 워크숍에 참여하거나, 음식 블로거를 만나거나, 혼합 및 요리 시연을 관람할 때, 그들은 단순히 제품을 소비하는 것이 아니라 생생한 문화적 대화에 참여하게 됩니다.

꽝닌 음식 축제의 성공을 통해 음식이 더 이상 단순한 '지원'이 아니라 지역 관광 개발의 지렛대가 되고 있음을 알 수 있습니다. 베트남의 친환경적이고 지속 가능한 관광 전략에서 음식은 인간을 존중하고, 자연을 존중하며, 유산을 보존하는 심오한 인본주의적 가치를 지닙니다.

음식이 과거와 현재, 지역과 세계를 잇는 다리가 되면서, 광닌성은 매력적이고 친근하며 창의적인 베트남의 이야기를 계속해서 써 내려가고 있습니다. 이 나라는 본고장의 아주 단순한 맛으로 세계를 정복할 수 있는 나라입니다.

출처: https://baovanhoa.vn/du-lich/ket-noi-ban-sac-va-phat-trien-du-lich-178363.html