호치민시 채식 음식 축제 첫날: 수백 가지의 매력적인 '그림처럼 아름다운' 요리

호찌민시에서 열린 2025 채식 음식 축제 첫날, 수백 가지의 매력적인 채식 요리가 등장하여 많은 사람들의 눈길을 사로잡았습니다. 이 축제는 언제까지 지속될까요?

오늘 10월 31일은 호치민시 빈푸 공원에서 열리는 2025 그린 푸드 페스티벌의 첫날입니다. 수백 가지의 매력적인 채식 요리가 방문객들을 놀라게 할 예정입니다. 이 행사는 무료로 입장할 수 있으며 11월 4일까지 진행됩니다.

BTC는 오늘 베트남 최대 채식 축제인 '2025 채식 음식 주간'의 시작을 알리는 두 개의 요리 경연 대회인 "그린 마스터 셰프 베트남 2025"와 "그린 퓨처 셰프 베트남 2025"가 2025 채식 음식 축제 중앙 무대에서 공식 개최되었다고 발표했습니다. 이 축제는 2025년 10월 31일부터 11월 4일까지 진행됩니다.

사진: CAB

이른 아침부터 수천 명의 방문객이 메인 무대 구역으로 몰려들어 호치민시의 주요 요리 학교, 레스토랑, 호텔 및 교육 센터에서 온 100명이 넘는 학생 요리사와 100명의 전문 요리사 간의 경쟁을 관람했습니다.

사진: CAB

각 참가자의 공연은 예술 작품과 같았습니다. 팀들은 세련된 연출력, "녹색 음식을 먹고 건강하게 살자"라는 철학, 그리고 전통과 현대의 조화로운 융합으로 심사위원들을 사로잡았습니다.

사진: CAB

맛있는 채식 재료

택시

이 "그림처럼 완벽한" 요리들은 식사하는 사람들을 사로잡습니다.

사진: CAB

“그린 마스터 셰프 베트남”과 “그린 퓨처 셰프 베트남”이라는 두 대회는 2025 채식 음식 축제의 메시지인 “셰프는 단순히 요리하는 사람이 아니라, 친환경적인 삶의 씨앗을 뿌리는 사람이며, 마음 챙김을 전파하는 사람”이라는 정신을 담고 있습니다. 주최측은 이 대회를 통해 채식 셰프의 직업을 기리고, 젊은 세대, 학생, 그리고 도시 거주자들에게 베트남 음식에 대한 사랑을 불러일으키며, 깨끗한 식생활, 친환경적인 삶, 그리고 건강한 생활 문화를 모든 베트남 가정에 전파하고자 합니다.

사진: CAB

2025 채식 음식 축제 첫날에 참석한 빈푸 고등학교 학생 디에우 퐁은 스프링롤과 구운 고기 등 다양한 채식 요리를 맛보았다고 말했다. 그중에서도 가장 맛있었던 음식은 베텔 잎에 싸서 구운 채식 소고기였다고 한다. 그는 앞으로 축제에서 펼쳐질 다른 행사들도 기대하고 있다고 덧붙였다.

사진: 타이 호아

이 축제에는 베트남 3개 지역의 음식을 선보이는 150개의 화려하게 장식된 채식 음식 가판대가 마련되었으며, 후에식 채식 쌀국수, 연자 전골, 후추 버섯 조림, 오색 팬케이크, 미용 디저트 수프, 유기농 과일 주스 등 100가지가 넘는 다양한 채식 요리를 제공하는 뷔페도 운영되어 방문객들이 즐길 수 있었습니다.

사진: 타이 호아

이번 축제에서는 독특한 채식 요리들이 선보였습니다. 호치민시에 있는 채식 음식점 '민뚜옛'의 주인인 푸옹 란 씨는 매일 아침 두 시간 넘게 일찍 일어나 재료를 준비하고 손님들에게 음식을 제공하기 위해 가게를 차려야 한다고 말했습니다. 그중에서도 돼지껍데기와 해초로 만든 그녀의 '채식 오리알'은 많은 사람들의 호기심과 흥미를 자극했습니다.

사진: 타이 호아/응옥 응옥

늦은 오후와 저녁이 되자 점점 더 많은 손님들이 몰려들어 갓 조리한 채식 요리의 향기로 가득 찬 활기찬 분위기를 만들어냈다. 호치민시에 사는 린 씨는 특히 오리찜 국수에 깊은 인상을 받았다고 말했다. "오리고기"가 모두 두부로 만들어졌음에도 불구하고, 익숙한 고기 요리처럼 진하고 풍미가 뛰어났다는 것이다.

사진: 응옥 응옥

2025년 그린 푸드 페스티벌은 2025년 10월 31일부터 11월 4일까지 호치민시 빈푸 공원에서 개최됩니다. 이 행사는 호치민시 식품협회(FBA)가 빈푸구 인민위원회와 협력하여 주최하고,외식 , 금융, 친환경 소비, 미디어 분야의 여러 주요 기업들의 후원을 받아 진행되는 연중 최대 규모의 문화, 관광, 미식 행사 중 하나입니다.

BTC는 축제 기간 동안 다양한 특별 행사가 진행되었으며, 그중에서도 가장 주목할 만한 것은 유명 장인과 셰프들이 베트남 연꽃을 이용해 만든 200가지 채식 요리 기록을 세운 것이라고 밝혔습니다.

출처: https://thanhnien.vn/ngay-dau-le-hoi-am-thuc-chay-o-tphcm-hap-dan-hang-tram-mon-dep-nhu-tranh-185251031202116844.htm