호치민시 채식 음식 축제 첫날: 수백 가지의 매력적인 '그림 같은' 요리

호찌민시에서 열린 2025 채식 음식 축제 첫날, 수백 가지의 매력적인 채식 요리가 등장하여 많은 사람들의 눈길을 사로잡았습니다. 이 축제는 언제까지 지속될까요?

오늘, 10월 31일, 2025년 채식 음식 축제(그린 푸드 페스티벌)의 첫날이 빈푸 공원(호치민시)에서 열렸습니다. 수백 가지의 매력적인 채식 요리가 등장하여 손님들을 놀라게 했습니다. 이 행사는 일반인에게 공개되며 11월 4일까지 진행됩니다.

조직위원회는 오늘 "그린 마스터 셰프 베트남 2025"와 "그린 퓨처 셰프 베트남 2025"를 포함한 두 가지 요리 경연 대회가 2025년 채식 음식 축제의 중앙 무대에서 공식적으로 개최되었다고 발표했습니다. 이는 2025년 10월 31일부터 11월 4일까지 지속되는 베트남 최대 규모의 채식 음식 주간의 시작을 알렸습니다.

사진: 택시

이른 아침부터 수천 명의 방문객이 호치민시의 주요 학교, 레스토랑, 호텔 및 요리 교육 센터에서 온 100명이 넘는 학생 요리사와 100명이 넘는 전문 요리사의 경쟁을 지켜보기 위해 메인 무대로 몰려들었습니다.

사진: 택시

각 참가자의 공연은 예술 작품이었습니다. 각 팀은 뛰어난 프레젠테이션 실력, "녹색 식생활 - 건강한 삶"이라는 철학, 그리고 전통과 현대의 조화로운 조화로 심사위원들의 마음을 사로잡았습니다.

사진: 택시

매력적인 채식 재료

택시

식사하는 사람을 매료시키는 그림 같은 요리

사진: 택시

"그린 마스터 셰프 베트남"과 "그린 퓨처 셰프 베트남" 두 대회는 2025 채식 푸드 페스티벌의 메시지를 담고 있습니다. "셰프는 맛있는 음식을 요리하는 것뿐만 아니라 친환경 생활 방식의 씨앗을 뿌리는 사람이자 깨달음의 메신저입니다." 조직위원회는 이 대회를 통해 채식 셰프라는 직업에 경의를 표하고, 젊은이, 학생, 그리고 시민들에게 베트남 음식에 대한 사랑을 일깨우며, 모든 베트남 가정에 깨끗한 식생활, 친환경적인 삶, 그리고 평화로운 삶의 문화를 확산하고자 합니다.

사진: 택시

현재 빈푸 고등학교에 재학 중인 디에우 퐁 씨는 2025년 채식 축제 첫날에 참석하여 춘권, 고기 구이 등 다양한 채식 요리를 맛보았다고 밝혔습니다. 그중에서도 베텔 잎에 싸인 채식 소고기가 가장 좋아하는 음식입니다. 그는 앞으로 더 많은 축제 행사가 열리기를 기대하고 있습니다.

사진: 타이호아

축제에는 3개 지역에서 온 150개의 화려한 채식 음식 노점이 있었고, 채식 뷔페 구역에는 채식 후에 국수, 연꽃 냄비, 후추로 끓인 버섯, 오색 팬케이크, 뷰티 디저트, 유기농 과일 주스 등 100가지 요리가 준비되어 방문객들이 즐길 수 있었습니다.

사진: 타이호아

축제에는 독특한 채식 요리들이 등장했습니다. '민 뚜엣(Minh Tuyet)' 채식 노점 주인인 푸옹 란(Phuong Lan, 호치민시) 씨는 매일 아침 두 시간 일찍 일어나 재료를 준비하고 노점을 차려 손님들에게 서비스를 제공해야 했다고 말했습니다. 그중에서도 그녀가 껍질과 해초로 만든 "채식 발룻(balut)" 요리는 많은 사람들의 호기심과 관심을 불러일으켰습니다.

사진: 타이 호아/응옥 응옥

저녁이 되자 점점 더 많은 손님이 찾아오고, 사고파는 분위기는 더욱 활기차지고, 그 자리에서 바로 조리하는 채식 요리의 향긋한 냄새가 어우러집니다. 호치민시에 사는 린 씨는 특히 오리국수 요리가 인상적이었다고 말했습니다. "오리고기"가 두부로만 만들어졌음에도 불구하고, 익숙한 짭짤한 요리와는 전혀 다른 풍미가 느껴지는, 풍부한 맛이었습니다.

사진: NGOC NGOC

2025 채식 음식 축제(녹색 음식 축제)가 2025년 10월 31일부터 11월 4일까지 빈푸 공원(호치민시)에서 개최됩니다. 이 행사는 호치민시 요리협회(FBA)가 빈푸구 인민위원회와 협력하여 주최하는 연중 최대 규모의 문화·관광 ·미식 행사 중 하나로, 식음료, 금융, 녹색 소비, 미디어 분야의 주요 기업들이 참여합니다.

주최측은 축제 기간 동안 많은 특별 행사가 있을 것이며, 그 중 하이라이트는 베트남 연꽃으로 만든 채식 요리 200가지로, 유명 장인과 셰프들이 세운 신기록이라고 밝혔습니다.

출처: https://thanhnien.vn/ngay-dau-le-hoi-am-thuc-chay-o-tphcm-hap-dan-hang-tram-mon-dep-nhu-tranh-185251031202116844.htm