호치민시 의약대학병원 영양학과장 람 빈 니엔 부교수는 다음과 같이 답했습니다. 꿀의 주성분은 과당입니다. 또한 꿀에는 비타민, 칼륨, 칼슘, 아연, 비타민 C와 같은 미네랄, 항산화제, 항염증 및 항염증 작용을 하는 물질이 함유되어 있습니다.
꿀에는 과당 외에도 칼륨, 칼슘, 아연, 비타민 C 등 비타민과 미네랄이 함유되어 있습니다.
반면, 정제 설탕에는 자당만 들어 있고 비타민이나 미네랄은 들어 있지 않습니다.
일반적으로 당뇨병 환자에게 설탕 대신 꿀을 사용하는 것은 아무런 이점이 없습니다. 꿀과 설탕은 모두 혈당 수치에 영향을 미칩니다.
꿀은 일반적으로 설탕보다 단맛이 강하기 때문에 음식과 음료에서 설탕 섭취를 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 하지만 꿀 한 스푼은 설탕 한 스푼보다 총 탄수화물과 총 칼로리가 더 많을 수 있습니다.
당뇨병 환자도 꿀을 섭취할 수 있지만, 적당히 섭취하고 당뇨병 식단에 탄수화물을 포함해야 합니다. 또한, 당뇨병 환자는 꿀을 식단에 추가하기 전에 의사와 상담해야 합니다.
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