인스턴트 라면 - 영양학적 관점

인스턴트 라면은 오랫동안 대부분의 베트남 가정에 친숙한 음식이었습니다. 3분 만에 완성되는 따뜻한 라면은 바쁜 아침이나 갑자기 허기가 질 때 즐겨 먹는 음식입니다. 하지만 인스턴트 라면을 떠올리면 열, 여드름, 영양 부족을 걱정하는 사람들이 많습니다.

일부 사람들은 인스턴트 라면이 영양가가 낮은 식품이며, 잦은 섭취는 영양실조를 유발하고 신진대사에 영향을 미칠 수 있다고 생각합니다. 전문가들에 따르면, 인스턴트 라면은 쌀, 죽, 당면, 쌀국수, 빵 등과 함께 곡물 및 가공식품으로 분류되며, 이러한 식품들은 주로 식사에 탄수화물을 공급합니다. 일반 인스턴트 라면 한 봉지(75g)에는 탄수화물이 주로 40~50g, 지방이 13~17g, 그리고 단백질이 최소 6.9g 함유되어 있으며, 이는 성인 1일 에너지 필요량의 15~17%에 해당하는 300~350kcal를 제공합니다. 위의 재료와 영양 성분을 고려하면, 인스턴트 라면은 닭고기 국수 한 그릇이나 쌀국수 한 그릇과 동일한 구성입니다.

전문가들에 따르면, 적정한 식사는 탄수화물, 지방, 단백질, 비타민, 미네랄의 네 가지 영양소가 완전하고 균형 있게 결합되어야 합니다. 각 개인의 영양 요구량은 연령, 성별, 생리적 상태, 그리고 노동 강도에 따라 다릅니다. 따라서 매일의 식사는 다양한 음식을 통해 신체에 필요한 에너지와 기타 영양소를 공급하는 데 도움이 됩니다. 위에서 언급했듯이, 인스턴트 라면은 쌀, 당면, 쌀국수처럼 기본적인 식품이므로 고기, 계란, 해산물, 녹색 채소 등 다른 식품과 쉽게 결합하여 완벽한 식사를 만들고, 인스턴트 라면으로 맛있고 영양가 있는 식사를 즐길 수 있습니다.

먼저 , 라면에 양배추, 콩나물, 국화잎, 공수채, 당근, 토마토 등의 야채를 첨가하세요. 야채에 함유된 섬유질은 비타민과 미네랄 외에도 전분의 흡수를 느리게 하고, 대변 배출량을 늘리고, 변비를 예방하고, 체내에 열을 발생시키지 않으며, 치질 위험을 낮추고, 과도한 콜레스테롤을 제거하고, 심혈관 질환의 위험을 낮추는 등의 효과가 있습니다.

둘째, 단백질이 풍부한 음식과 함께 라면을 즐기세요. 소고기, 돼지고기, 해산물, 계란이나 버섯, 콩, 해초 등을 곁들이면 라면의 에너지 생성 성분, 특히 동물성 단백질과 식물성 단백질의 균형을 더욱 균형 있게 섭취할 수 있습니다.

셋째 , 사용자는 포장된 제품 전반, 특히 인스턴트 라면의 유통기한을 주의 깊게 확인하고, 신뢰할 수 있는 회사에서 제조되고 관할 당국의 허가를 받은 제품을 선택해야 합니다.

함께 먹을 다른 음식이 없는 경우, 시간이 부족하고 다른 식품군을 구할 수 없을 때 끓는 물에 국수 한 그릇으로 간단한 식사를 대체할 수 있습니다. 하지만 하루 중 다른 식사 때 다양한 음식을 섭취하여 영양을 보충하고, 이러한 식사가 자주 발생하지 않도록 식단을 조절해야 합니다.

바오 안