판티엣 팬케이크는 소박하고 소박하며 대중적인 재료로 만들어집니다. 다른 곳과 마찬가지로 판티엣 팬케이크는 쌀가루에 물을 섞어 만듭니다. 팬케이크에 아름다운 황금빛을 더하기 위해 사람들은 종종 약간의 강황 가루를 첨가합니다. 판티엣 팬케이크를 유명하게 만들고 관광객들에게 가장 인기 있는 음식으로 만드는 차이점은 각 팬케이크가 손바닥만큼 작고 가장자리가 얇고 바삭하며 맛있고 질리지 않고 계속 먹을 수 있다는 것입니다. 팬케이크의 속은 일반적으로 돼지고기로 만들어지지만 판티엣 팬케이크는 바다의 맛이 강합니다. 얇게 썬 돼지고기와 신선한 새우, 신선한 오징어, 콩나물, 양파 등을 주로 사용하기 때문에 속이 더 특별합니다. 팬케이크 속을 만드는 모든 재료는 바다에서 잡은 신선한 해산물이므로 단맛이 자연스럽고 많은 양념 없이도 여전히 맛있습니다.
판티엣 팬케이크를 전 세계적으로 유명하게 만드는 가장 큰 "득점" 포인트는 바로 특제 생선 소스입니다. 짭짤하고 달콤하며 매콤한 맛이 조화롭고 독특하게 어우러져 있습니다. 일부 레스토랑에서는 땅콩 가루를 넣어 기름지고 향긋한 "중독성"을 더하기도 합니다. 허브와 함께 먹으면 판티엣 팬케이크의 풍미가 더욱 살아나 바삭함과 부드러움이 동시에 느껴져 매우 흥미롭습니다. 판티엣 팬케이크는 처음 맛보는 사람들에게는 쉽게 "중독"될 수 있습니다. 판티엣 팬케이크가 먹고 싶을 때는 한 번에 5~10개까지 먹을 수 있습니다.
호치민시에 사는 민 아인 씨는 판티엣에갈 기회가 있을 때마다 람동성 푸투이군 흥브엉 거리에 있는 반쎄오 식당을 찾아 "중독"을 즐긴다고 합니다. 반쎄오는 그녀가 가장 좋아하는 음식이고, 남편과 두 딸도 반쎄오를 좋아하기 때문입니다. 민 아인 씨는 식당에서 반쎄오를 즐기는 것 외에도, 판티엣의 반쎄오 특선 요리를 사진으로 찍어 페이스북에 올려 친구들에게 소개합니다.
판티엣 팬케이크는 각 식당에 따라 개당 8,000동에서 10,000동까지 매우 저렴합니다. 매일 오후 판티엣 지역을 방문하는 사람들은 사랑하는 사람들과 함께 즐길 수 있는 맛있는 팬케이크 식당을 쉽게 찾을 수 있습니다. 까이 쏘아이 팬케이크, 까이 프엉 팬케이크, 꼬 므어이 팬케이크 등 유명한 팬케이크 식당이 많습니다.
판티엣 해안 지역 사람들에게 반쎄오는 소박한 음식일 뿐만 아니라 어린 시절의 추억을 간직한 음식으로, 가족이 함께 모였을 때 가족 구성원을 하나로 모으는 음식입니다. 람동성 푸투이구에 사는 홍눙 씨는 "가족이 모일 때마다 반쎄오를 만들 스토브나 프라이팬, 속재료, 허브, 그리고 진한 피시소스 한 그릇만 있으면 됩니다. 온 가족이 함께 앉아 즐겁게 담소를 나누며 가족 사랑의 따뜻함을 느낄 수 있죠."라고 말했습니다.
고향을 떠나온 사람들에게 판티엣 팬케이크는 잊을 수 없는 추억이 됩니다. 이야기만 들어도 그리움과 그리움을 느끼게 되죠. 바삭하고 향긋한 맛이나 해산물의 달콤함뿐만 아니라, 해안가 고향에 대한 자부심이 담겨 있습니다. 요리 하나하나에 바람의 짭짤함과 사람들의 진심 어린 사랑이 담겨 있죠.
출처: https://baolamdong.vn/mon-an-hoi-tu-tinh-than-404751.html
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