훙왕의 기일을 맞아 비엣찌에 오면 꼭 맛봐야 할 맛있는 음식들

메기, 산양, 다발성 닭은 이번 주말에 비엣찌 시에서 관광객들이 즐겨야 할 유명한 특산품입니다.

아래는 푸토성 관광 진흥센터와 푸토성 관광가이드협회 부회장인 르하이가 추천한 유명 특산품과 레스토랑입니다. 추천 목록에 있는 레스토랑은 모두 훙 사원 유적지와 비엣찌 시티에 위치해 있으며, 투숙객의 편의를 위해 7km 떨어져 있습니다.

메기

비엣 트리 메기는 지역 주민들이 자랑하는 요리 중 하나입니다. 생선살은 단단하고 단맛이 나며 뼈가 거의 없어서 옛날에는 왕에게 바치는 제물로 자주 사용되었습니다. 메기로 만든 요리로는 샬롯과 섞어서 먹는 요리, 갈강과 발효 쌀과 함께 구운 요리, 베텔 잎과 함께 구운 요리, 신 죽순 냄비 요리, 간장으로 찐 요리 등이 있습니다.

또한 방문객들은 따뜻한 밥과 함께 삶은 생선을 즐길 수 있습니다. 베트남 기록 기관(VietKings)의 발표에 따르면, 매실을 넣은 생선찜은 2021~2022년 베트남 최고 특산품 중 하나로 선정된 요리입니다.

주소: 다 리버 메기 레스토랑, 비엣 트리, 롱 지아 꾸안, 학 트리 피시 레스토랑 - 티엔 훙 레스토랑, 호아 커우 레스토랑 - 비엣 트리 리버 피시 레스토랑.

구운 메기. 사진: 비엣 트리 메기

로키산 염소

산양이라고 하면 많은 식당 손님이 떠올릴 만한 곳이 바로 닌빈입니다. 닌빈은 염소로 만든 맛있는 요리로 유명한 지역 중 하나입니다. 하지만 푸토의 탄투이산 염소도 향긋하고 달콤한 고기로 유명한 특산품입니다. 염소 요리에는 레몬그라스와 칠리로 볶은 것, 냄비 요리, 스튜, 구운 것, 레몬을 곁들인 생 것 등이 있습니다.

주소: Thanh Son 염소 레스토랑, Coi Nguon, Phu Thanh, Sen Vang.

가시가 많은 닭

손띤-투이띤의 전설처럼 여러 개의 박차를 가진 닭이나 아홉 개의 박차를 가진 닭은 완전히 실제로 존재합니다. 이 닭 품종은 쉬안선 국립공원 핵심 지역의 티엔다오족에 의해 사육되고 개발되었습니다. 그들은 또한 '로드 치킨'이라는 다른 이름으로도 알려져 있습니다.

성숙한 다발성 닭은 무게가 약 1.5~1.8kg이고, 빗살이 밝은 붉은색이며, 자연환경에서 자라고 고기가 단단합니다. 푸토 사람들이 좋아하는 닭 요리는 여러 갈래의 뼈를 가진 닭고기를 창 잎과 함께 쪄서 야생 꿀과 향신료에 재운 다음 숯불에 구워냅니다.

주소: 쉬안 투옛 레스토랑, 랑리에우, 자호앙, 포 비엣, 아 타오 치킨 스퍼(비엣 트리 시), 코 티크 레스토랑(훙 사원 유적지 내).

청케이크, 지아이케이크

반지아이를 만드는 주요 재료는 노란 찹쌀을 고르게 찧어서 둥근 케이크 모양으로 만든 것입니다. 케이크 속은 껍질을 벗기고 쪄서 으깬 녹두로 만듭니다. 케이크를 요리하면 흰색이고 쫄깃하며 향긋한 맛이 나고, 녹색 바나나 잎에 얹어 먹으면 달콤한 맛이 납니다.

캣 트루 청 케이크는 찹쌀, 녹두, 돼지고기, 동 잎으로 만들어집니다. 하지만 차이를 만드는 것은 재료의 준비와 포장 방법입니다. 캣 트루족은 틀 없이 케이크를 포장하는 특별한 재능을 가지고 있는데, 각 케이크는 정사각형이고 균일합니다.

주소: 가장 많이 언급된 두 장소는 깜케 군, 캇트루 마을과 비엣찌 시, 박학 군, 모추하 마을입니다. 이곳은 훙왕의 사망 기념일에 훙왕에게 바치기 위해 중떡과 기아이떡을 만드는 곳으로 자주 선택됩니다.

푸토총 케이크. 사진: Phuong Anh

또한, 탕꼬를 전문으로 하는 광롱 레스토랑, 해산물을 전문으로 하는 비엔낭 레스토랑, 산호 레스토랑도 방문할 수 있습니다.

훙 왕의 기일을 맞아 훙 사원을 방문하는 방문객들은 간식을 먹을 수도 있습니다.   카사바 케이크(짠맛 또는 달콤한 속재료), 당밀을 넣은 반낭, 반타이(고기를 넣은 쌀 껍질), 야자잎 주먹밥, 대나무 밥, 신맛이 나는 고기, 반테, 오색 찹쌀밥 등의 요리. 훙사 유적지의 노점에서는 지역 요리 문화 축제가 열리고 있으며, 70개가 넘는 노점에서 지역 특산품을 판매합니다.

푸옹 안

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