• 길거리에서 즐기는 시골 음식
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  • 숲 속 특산품 "사냥"
  • 우민 숲은 멀리서도 방문객을 끌어들입니다.

말린 바나나는 만들기가 꽤 간단하지만, 숙련된 기술이 필요합니다. 이 맛있는 요리를 만드는 가장 중요한 단계는 좋은 바나나를 골라 말리고, 햇볕에 그릴에 말려 아름다운 노란빛과 달콤한 꿀 맛을 내는 것입니다. 말린 바나나의 매력은 바나나가 쫄깃쫄깃해서 간식으로 바로 먹을 수 있다는 것뿐만 아니라, 숙련된 여성들이 코코넛 밥에 말아 먹는 바나나, 튀긴 바나나, 구운 바나나, 바나나 캔디 등 다양한 맛있는 요리로 변형시켜 왔다는 것입니다.

바나나를 얇게 눌러 자연광에서 말리면 달콤하고 은은한 향이 납니다. (사진은 쩐반터이군 쩐호이읍 바이호앙 건조 바나나 생산 시설에서 촬영)

완성된 바나나 조각은 아름다운 색깔을 띠고, 쫄깃하고 탄력이 있으며, 바나나 시럽의 풍부한 향이 납니다.

말린 바나나를 썰어 생강, 파인애플, 설탕과 섞은 다음 중불로 끓이다가, 혼합물이 걸쭉해지고 붉은 갈색이 되면 참깨와 콩을 뿌려 향긋하고 맛있고 달콤하고 쫄깃한 바나나 사탕을 만들어 보세요.

바나나 사탕은 잘게 잘라 정성껏 포장됩니다. 칸빈동의 많은 여성들은 이 사탕을 만들어 파티에 내놓거나, 박람회에 지역 특산품을 전시하며 부수입을 얻습니다.

말린 바나나는 튀기거나 구워서 먹을 수도 있습니다. 식히면 바삭하고 달콤하며 기름진 맛이 납니다.

코코넛 라이스를 곁들인 바나나 롤은 만들기가 간단하고 쉽습니다. 코코넛 라이스에 소금과 설탕을 약간 넣고 섞은 다음, 으깬 바나나를 말아 먹으면 맛있고 특별한 요리가 완성됩니다. 가족 간식이나 손님 접대에 안성맞춤입니다.

쩐 호이(Tran Hoi) 지역 여성 연합 회장인 쩐 킴 다오(Tran Kim Dao) 여사는 말린 바나나로 만든 맛있는 요리는 종종 여성들이 요리 경연 대회, 민속 케이크 축제 등에서 지역 특산품을 홍보하고 지역 경제 발전에 기여하기 위해 만든다고 말했습니다.

트란 반 토이 지구는 말린 바나나로만 유명한 것이 아니라, 설탕을 곁들여 바삭하게 튀긴 맛있는 바나나로도 유명합니다.

Bang Thanh - Le Tuan 공연

출처: https://baocamau.vn/mon-ngon-tu-chuoi-ep-kho-a32165.html