Taste Atlas 에서는 코코넛 캔디를 "맛있는 코코넛으로 유명한 벤 째성에서 유래한 전통 베트남 사탕"이라고 평가하며, 별점 3.5점을 26점으로 받았습니다.

"작업자들은 잘게 썬 코코넛, 코코넛 밀크, 코코넛 크림, 설탕, 몰트 시럽을 큰 팬에 넣고, 캐러멜이 되고 걸쭉해질 때까지 계속 저어줍니다.

유명 웹사이트에서는 코코넛 사탕 만드는 과정에 대해 "그런 다음 혼합물을 틀에 붓고, 식힌 다음 직사각형으로 자르고, 달라붙지 않도록 쌀 종이에 싸고, 다시 기름에 적신 일반 종이에 싸서 만든다"고 적었습니다.

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코코넛 캔디는 벤째성 모까이현에서 유래한 유명한 간식입니다. 사진: huongvimientay

요즘에는 전통적인 맛 외에도 코코넛 캔디는 볶은 땅콩, 판단 잎, 두리안 등 이국적인 맛으로 다양하게 변형되어 판매되고 있습니다.

일부 문헌에 따르면, 코코넛 캔디는 1810년 벤째성 모까이 지역에서 유래되었다고 합니다. 처음에는 지역 주민들이 이를 모까이 캔디라고 불렀습니다. 시간이 흐르면서 많은 사람들이 가공 방법을 개량하여 오늘날과 같은 맛을 만들어냈습니다.

코코넛 캔디는 매우 부드럽고 쫄깃합니다. 톡 쏘는 단맛과 향긋한 코코넛 향이 어우러진 서양인의 입맛을 그대로 반영한 맛입니다. 먹으면 입안에서 서서히 녹아내립니다.

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외국인 관광객들이 벤째의 코코넛 사탕 공장을 방문하고 있다. 사진: 미아븐

2015년에 설립된 Taste Atlas (크로아티아 자그레브에 본사 있음)는 전 세계 의 전통 요리를 모아놓은 지도로 알려져 있습니다.

Taste Atlas의 창립자인 마티야 바비치에 따르면, 음식과 음료 순위는 수상의 신뢰성을 보장하기 위해 전문가와 음식 평론가의 의견과 리뷰를 기반으로 합니다.

베트남 떡은 세계 최고의 쌀 요리 중 하나입니다 . 베트남은 8월 15일 요리 웹사이트 테이스트 아틀라스(Taste Atlas)가 발표한 "세계 최고의 쌀 요리 100선"에 4개의 쌀 요리가 이름을 올렸습니다.