베트남에서는 '엄청나게 무료'인 잎이 해외로 수출되면 1kg당 최대 800만 동(VND)에 달한다.

베트남에서는 레몬 잎이 저렴하고 구하기 쉬우며, 구하기도 쉽습니다. 하지만 해외로 수출될 경우 레몬 잎은 상당히 높은 가격에 판매되며, 일부 지역에서는 kg당 800만 동(VND) 이상의 수요가 여전히 높습니다.

Một loại lá ở Việt Nam 'rẻ như cho', xuất sang nước ngoài có giá lên tới 8 triệu đồng/kg

온라인 판매 사이트 아마존에서 레몬 잎은 100g당 28달러 정도에 판매되는 경우가 있습니다. (출처: Vietnamnet)

레몬 잎은 레몬나무 잎으로, 으깨거나 다지면 독특한 향이 납니다. 베트남 사람들에게 매우 친숙한 잎으로, 향신료로 자주 사용됩니다. 사람들은 삶은 닭고기에 레몬 잎을 뿌리기도 합니다.

카피르라임 잎은 베트남 카피르라임 잎보다 향이 강하고, 신맛이 더 강하지만 너무 오래 끓여도 쓴맛이 나거나 향이 사라지지 않습니다. 이 잎은 태국식 수프, 태국식 생선 케이크, 태국식 핫팟 등 태국 요리 에 사용됩니다.

레몬 잎은 필요에 따라 생으로 사용하거나 말려서 사용할 수 있습니다. 주부들은 신선한 레몬 잎을 냉동실에 보관하여 나중에 사용할 수 있습니다.

오래된 레몬 잎의 경우, 쓴맛을 피하기 위해 잎맥과 줄기를 제거하고 잎을 작은 조각으로 찢은 다음, 사용하기 전에 말리고 으깨는 경우가 많습니다.

레몬의 품종에 따라 잎 모양이 다를 수 있습니다. 베트남 레몬나무의 잎은 달걀 모양이며, 길이 2.5~9cm의 주황색 잎처럼 보입니다. 태국 레몬나무의 잎은 피침형 또는 타원형이며 짙은 녹색이고 잎자루가 매우 넓으며 잎자루가 큽니다.

베트남에서는 레몬이 인기 있는 나무입니다. 레몬 나무는 키우기가 매우 쉬워서 어디서나 레몬 나무를 찾아볼 수 있습니다.

라임나무는 키가 약 5미터에 달하고 가시가 많은 관목입니다. 베트남 정원사들 사이에서는 왜성 품종이 더 인기가 많습니다.

레몬나무 줄기는 곧게 자라는 경우가 드물고, 밑동 근처에서 가지가 뻗어 나옵니다. 레몬꽃은 지름 2.5cm이며, 흰색에서 노란색까지 다양하고, 연보라색 맥이 있습니다. 레몬나무는 일 년 내내 꽃을 피우고 열매를 맺지만, 5월에서 9월 사이에 가장 많은 열매를 맺습니다. 열매는 꽃이 핀 후 5~6개월 후에 익습니다.

베트남 사람들은 레몬 잎보다 레몬에 더 관심이 많고 레몬을 더 많이 사용합니다. 레몬은 청량음료를 만드는 데 사용됩니다.

베트남 농부들은 카피르라임 잎을 수입원으로 거의 고려하지 않습니다. 카피르라임 잎은 구하기도 쉽고, 구걸하기도 쉽습니다. 많은 곳에서 카피르라임 잎은 판매되지 않거나, 판매하더라도 "공짜나 다름없는" 가격으로 판매됩니다. 시내 시장에서는 카피르라임 잎이 한 묶음에 1,000~2,000동(VND)으로 매우 저렴합니다.

하지만 해외에서는 레몬 잎이 꽤 비싼 가격에 판매됩니다.

온라인 쇼핑 사이트 아마존에서 레몬 잎은 100g당 28달러 정도의 가격에 판매되는 경우가 있습니다.

영국의 농산물 웹사이트 Wattsfarms에서는 레몬 잎이 15g에 3.99파운드에 판매되고 있는데, 이는 15g당 12만 VND, 1kg당 800만 VND 이상에 해당합니다.

해외 시장으로 수출되는 레몬 잎은 일반적으로 두 가지 방식으로 포장됩니다. 향신료 형태는 갈랑갈, 칠리, 레몬그라스 제품과 함께 포장됩니다. 일반 형태는 레몬 잎만 작은 봉지에 포장하여 완전히 냉동합니다. 베트남 레몬 잎은 다른 나라의 레몬 잎보다 향과 풍미가 더 강하기 때문에 유럽 시장에서 선호됩니다.

아마도 이 흔한 잎에서 큰 이익을 얻었기 때문일 것입니다. 몇 년 전, 일부 회사는 수십 톤의 레몬 잎을 모아 유럽 시장으로 수출하여 수백만 달러를 벌었습니다.

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