일부 찐 과일에는 약효가 있다.

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신선한 상태로 먹으면 비타민과 영양소가 풍부할 뿐만 아니라, 일부 과일은 쪄서 먹으면 약이 되어, 특히 추운 날씨에 몸을 따뜻하게 하는 데 도움이 됩니다. 찐 과일로 만든 맛있는 요리는 몸을 따뜻하게 해주고 면역 체계를 강화해 건강에도 좋습니다.

아래에는 약효가 있는 찐 과일의 몇 가지 예가 나와 있습니다.

붉은 사과를 곁들인 찐 배

기침을 치료하기 위해 붉은 사과와 함께 찐 배는 고대부터 전해 내려오는 민간요법입니다. 이것은 기침을 치료하는 안전한 방법 중 하나입니다. 이 요리는 간단하고 맛있으며, 특히 여름에 상쾌한 맛을 선사합니다.

배에는 비타민 C, 비타민 K, 칼륨 등 다양한 비타민과 미네랄이 함유되어 있습니다. 전통의학에 따르면 배는 맛이 달콤하고 시원하며 약간 신맛이 나고 열을 내리고 폐를 촉촉하게 하며 가래를 삭이고 기침을 멈추고 피를 보양하고 완하하고 해독하는 효과가 있습니다.

이것은 매우 인기 있는 약초로, 다양한 질병을 치료하는 데 사용됩니다. 열 관련 질환, 폐열, 과도한 가래, 인후통, 기관지염 등 여러 질병도 배로 치료할 수 있습니다.

붉은 사과에는 설탕, 칼슘, 인, 철분, 그리고 많은 비타민 A, C, B1, B2, 카로틴과 같은 영양소가 풍부합니다. 오랫동안 신체에 영양을 공급하고 피부를 아름답게 하는 성분으로 여겨져 왔습니다.

붉은 사과는 달콤하고 성질이 온화하며 열을 내리고, 해독하고, 기침을 줄이고, 건강을 개선하는 효과가 있습니다. 동양의학에서는 붉은 사과를 인후통, 마른기침, 복통, 불면증, 소화 장애 등의 질병을 치료하는 데 사용합니다.

붉은 사과와 함께 찐 배에는 종종 암석 설탕이나 꿀이 첨가됩니다. 꿀은 높은 항염 및 항산화 특성으로 인해 이 치료법의 효과를 높이는 데 도움이 되는 성분이기도 합니다.

소금을 곁들인 찐 오렌지

동양의학에서 오렌지는 본래 차가운 성질을 가지고 있으며, 신체를 식히고 독소를 배출하는 효능이 있어, 오랫동안 많은 호흡기 질환, 특히 기침을 치료하는 데 사용되어 왔습니다.

현대 의학 연구에 따르면 오렌지에는 많은 영양소, 특히 비타민 C와 산화를 방지하는 효과가 있는 많은 성분이 들어 있다고 합니다. 오렌지를 추가하면 신체의 저항력이 증가하여 자유 라디칼과 싸우고 독소가 체내에 들어가는 것을 방지하는 데 도움이 됩니다.

또한 오렌지에는 62mg의 칼로리, 13mg의 마그네슘, 52g의 칼슘, 그리고 다량의 비타민 A(항산화제)가 들어 있어 감염을 조절하고 가래를 녹이는 데 도움이 될 수 있습니다.

또한 오렌지에는 약 39mg의 엽산이 들어 있는데, 이는 기침을 유발할 수 있는 호흡기 질환을 예방하는 데 도움이 되며, 독감에 걸릴 위험을 줄여줍니다.

찐 사탕수수

사탕수수는 종종 신선한 상태로 주스로 만들어지는데, 이는 더운 날씨에 사람들이 가장 좋아하는 음료입니다. 하지만 사탕수수를 쪄서 먹으면 다른 놀라운 효능이 있다는 사실을 아는 사람은 거의 없습니다.

사탕수수는 차가운 식물이기 때문에 비장과 위가 약한 사람에게는 적합하지 않으며, 쉽게 복통을 일으킬 수 있습니다. 쪄서 사탕수수의 차가운 성질이 없어지고 누구나 먹을 수 있는 따뜻한 요리가 탄생합니다. 또한 사탕수수를 쪄서 먹으면 사탕수수 속의 당분이 농축되어 더욱 달콤해집니다. 또한 섬유는 고온에서 부드러워지므로 치아와 입을 다치게 하지 않습니다.

노인과 어린이는 일반적으로 비장과 위가 약하고 소화가 잘 안 되는데, 생사탕수수를 먹으면 몸에 불편함을 주지만, 찐사탕수수를 먹으면 이런 걱정이 없습니다. 찐 사탕수수는 달콤하고 즙이 많으며 보습 효과가 매우 좋습니다. 찐 사탕수수는 임산부의 저항력을 높이고 감기나 발열 등 가벼운 질병을 억제하는 데 도움이 되는 효과적인 요리입니다.

다만, 사탕수수의 칼로리는 59kcal 정도로 높지는 않지만, 당도가 높아 혈당에 문제가 있는 사람은 섭취하지 않는 것이 좋습니다.

찜은 음식에 함유된 비타민과 영양소를 대부분 보존하는 데 도움이 되는 조리 방법입니다. 찐 과일에는 약효가 있는 성분도 있습니다. 하지만 가장 좋은 결과를 얻으려면 사용하기 전에 의사나 영양사와 상의하는 것이 좋습니다.

CKII Huynh Tan Vu 박사 (의과대학 및 약학병원 - 시설 3)

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