닥밀의 모습 살짝 엿보기

여행 동반자가 옛 지인과 술 한잔하기 위해 닥밀에 들르자고 고집하지 않았더라면, 플라이쿠에서 달랏으로 가는 어둠 속에서 닥농을 그냥 지나쳤을지도 모릅니다. 하지만 그 "만남의 자리" 초대는 뜻밖에도 나중에 흥미진진한 모험의 계기가 되었습니다.

닥밀의 몽타냐르 수상가옥에서 즐기는 즐거운 커피 브레이크. 사진: 안 레

몽타냐르 오후

그 초대를 받은 지 1년 후, 저는 다시 닥농으로 돌아왔습니다. 이번에는 20여 년 전에 재건된 이 지역에서 보크사이트 프로젝트와 같은 인상적인 시설물뿐 아니라, 진정으로 훼손되지 않은 땅의 아름다움을 탐구 하고자 했습니다. 이번에 닥밀에 도착했을 때, 건기가 시작되는 시점에 이례적으로 많은 비가 저를 맞이했습니다.

알고 보니 닥밀은 낮에는 완전히 다른 모습이었다. 비 내리는 국경 지대의 오후, 희뿌연 회색빛은 망덴이나 달랏 같은 중부 고원의 산간 마을들을 떠올리게 하는 친숙한 느낌을 자아낸다. 얇게 덮인 물 아래로는 붉은 현무암 토양이 더욱 선명하게 빛나고, 마치 마지막까지 만개한 야생 해바라기의 선명한 노란색처럼 보인다.

구글 지도를 샅샅이 뒤지고 친척들에게 전화를 걸며 한참을 헤맨 끝에 마침내 친구의 집에 도착했습니다. 그 집은 몽타냐르족 양식으로 지어진 수상 가옥이었는데, 몽타냐르족은 수천 년 동안 므농 고원에 살아온 토착민으로, 산악인이나 고산인과 비슷한 부류입니다.

몽타냐르(Montagnard)는 몽타냐르족의 수상 가옥으로, 집주인이 붙인 이름입니다. 이 집은 므농족과 에데족의 생활용품, 무늬, 장식 스타일 등으로 가득 차 있어 몽타냐르만의 독특한 분위기를 자아냅니다.

끝없이 이어지는 듯한 비 오는 오후의 서늘함은 커피를 즐기기에 더할 나위 없이 좋은 분위기를 만들어냈다. 양철 지붕 위로 떨어지는 빗방울 소리나 나뭇잎 사이로 스치는 바스락거리는 소리에도 아랑곳하지 않고, 다양한 추출 방식을 통해 여러 종류의 커피가 따뜻하고 향긋한 풍미를 차례로 펼쳐냈다.

이 이야기는 카페인이 불러일으키는 흥분과 고대부터 현대까지 이어지는 닥밀 지역의 역사, 그리고 탐험가 앙리 메트르와 그의 저서 "몽타냐르의 숲"에서 다룬 베트남 중부 산악 지대에 대한 이야기로 가득 차 있습니다.

색깔로 표현하자면, 닥밀은 붉은 현무암 토양의 색깔이자 이 지역의 주된 색깔인 붉은 점으로 나타낼 수 있습니다. 닥밀은 크롱노 화산지질공원 근처에 위치해 있어 비옥한 붉은 현무암 토양으로 이루어진 고원 지형을 자랑합니다. 수백만 년 전 화산이 분출했다가 사멸하면서 바람과 물이 마그마를 변화시켜 이처럼 귀중하고 영양분이 풍부한 토양을 만들어냈습니다.

이 때문에 닥밀의 풍경은 매우 황량해 보이지만, 사실은 그렇지 않습니다. 이곳의 붉은 현무암 토양에는 수많은 후추와 캐슈넛 농장이 무성하게 자라나 주민들에게 장기적인 산업 작물 공급원이 되고 있기 때문입니다. 후추와 캐슈넛뿐만 아니라 고무, 차, 커피, 마카다미아, 코코아, 두리안, 아보카도 등도 이 토양에서 잘 자랍니다.

닥밀은 남쪽은 고도가 높고 북쪽은 고도가 낮아(해발 900m에서 400m까지) 닥락과 닥농이라는 두 아기후 지역의 중간 과도기적 지역입니다. 닥락과 닥농은 적도 부근의 열대 몬순 기후로, 우기와 건기라는 두 계절이 뚜렷하게 구분됩니다.

수문학적 관점에서 볼 때, 닥밀은 촘촘한 하천망을 가지고 있으며, 장엄한 세레폭 강과 동나이 강의 주요 수원지가 됩니다. 이것이 바로 닥밀이라는 이름에 닥락이나 닥농처럼 "닥"(현지어로 물을 의미)이라는 단어가 들어간 이유입니다.

닥밀의 몽타냐르 수상 가옥에서 즐거운 커피 경험을 만끽하는 모습. 사진: 안 레

하이랜드의 웨스트 레이크

캄보디아 국경과 맞닿은 땅과 물, 그리고 그곳의 기묘한 이야기들에 대해 이야기를 나누던 중, 커피 모임의 주최자가 이렇게 질문했습니다. "혹시 닥밀에도 하노이 처럼 서호가 있다는 걸 아셨나요? 물론 여기 서호는 북쪽에 있는 서호의 5분의 1 정도 크기밖에 안 되지만요."

우리는 이 정보를 듣고 꽤 놀랐습니다. 호수는 어디에나 있지만, 서호(호떠이)는 정말 특별했기 때문입니다. 우리는 세계에 서호라는 이름의 호수가 항저우(중국)와 하노이에 각각 하나씩밖에 없는 줄 알았습니다. 그래서 호기심을 참을 수 없어 닥밀에 있는 서호는 어떤 모습일지 직접 보러 갔습니다.

이 호수는 하노이와 항저우의 서호처럼 수도 서쪽에 위치해서 서호라고 불리는 것이 아닙니다. 또한 항저우의 서호처럼 자연적으로 형성된 것도 아니고, 하노이 서호 전설처럼 어미를 찾아 헤매던 황금 물소가 파낸 것도 아닙니다.

이 반인공 호수는 프랑스인이 조성했기 때문에 단순히 서호라고 불립니다. 즉, 프랑스 식민 정부는 1940년대에 이 지역 남글레 화산의 균열에서 흘러나오는 작은 개울들을 호수로 만들어 경관을 조절하고 다양한 용도로 물을 저장하기 위해 이 호수를 조성했습니다.

프랑스인들이 조성했기 때문에 서호(West Lake)라고 불리지만, 서호는 플라이쿠 산악 마을의 비엔호(Bien Ho Lake)나 달랏의 쑤언흐엉호(Xuan Huong Lake)처럼 닥밀 마을에 낭만적인 아름다움을 더하는 중요한 명소입니다. 둘레 약 10km, 면적 108헥타르에 달하는 서호는 주변 커피 농장에 풍부한 수자원을 제공합니다.

이 프로젝트는 우연히 구상된 것이 아닙니다. 호수 건설 초기부터 프랑스인들은 이 호수가 커피 재배에 필요한 수원으로 활용될 것이라고 계산했습니다. 커피는 프랑스인들이 1940년대에 이 지역에 도입한 작물입니다. 그 결과, 닥밀은 2만 헥타르가 넘는 면적에 커피가 재배되는 닥농성의 커피 중심지가 되었습니다.

닥농은 베트남에서 세 번째로 큰 커피 재배 지역으로, 13만 헥타르에 달하는 면적에서 연간 약 35만 톤을 생산합니다. 하지만 닥밀 커피는 양보다 질을 중시하여 "높은 가격에 판매하는 것"을 목표로 한다고 농장주는 말합니다.

다시 서호 이야기로 돌아가 보겠습니다. 서호는 닥밀 화산호라는 다른 이름으로도 불립니다. 프랑스인들이 서호를 만들기 위해 모은 작은 지하수는 유네스코가 2023년에 세계지질공원으로 지정한 닥농 화산지대 내에 있는 남글 화산 분화구에서 흘러나옵니다.

이 화산호는 세계 지질공원 내 "새로운 물결의 교향곡" 탐험 코스에서 23번으로 지정되어 있습니다. 위에서 촬영하면 닥밀 서쪽 호수가 실제 화산 분화구의 호를 그리고 있는 것을 부분적으로나마 확인할 수 있습니다.

닥밀에 있는 서쪽 호수는 실제 서쪽 호수 두 곳만큼 신화와 전설이 많지는 않지만, 고대 화산 활동으로 형성된 덕분에 독특하고 신비로우며 매혹적인 아름다움을 지니고 있습니다. 이 호수는 진정 귀중한 보석과도 같으며, 먼지가 많고 붉은빛으로 물든 건기에 닥밀을 시원하게 해주는 상쾌한 물방울과 같습니다!

서호의 시원하고 상쾌한 물은 닥밀의 독특하고 매우 유명한 특산물인 서호망둑의 서식지이기도 합니다. 이 어종은 자연 환경에서 자라며 번식력이 매우 빠릅니다. 살은 부드럽고 매끄러우며 비린내가 나지 않아 망둑어찜과 같은 다양한 맛있는 요리에 활용할 수 있습니다.

생선은 현지에서 재배한 흑후추를 비롯한 향신료에 듬뿍 재워둔 후, 뚝배기에 넣고 약한 불에서 국물이 졸아들 때까지 끓입니다. 이렇게 춥고 비 오는 날 따뜻한 밥과 함께 먹는 생선은 정말이지 더할 나위 없이 맛있습니다.

그것만으로도 닥밀을 잠깐이라도 본 여행객들의 마음과 입맛을 사로잡기에 충분합니다!

키 램

출처: https://laodong.vn/du-lich/kham-pha/mot-thoang-dak-mil-1445040.html