건기에는 신선 식품에 대한 수요가 증가합니다.

장기간 지속된 폭염으로 신선한 채소, 육류, 생선에 대한 수요가 증가했습니다. 해당 지역의 많은 재래시장과 슈퍼마켓에서는 공급이 풍부하고 가격도 안정적인 상태를 유지하고 있습니다.

신선한 채소와 생선이 잘 팔리고 있습니다.

전통 시장을 관찰한 결과, 무더운 날씨에도 불구하고 아침과 늦은 오후에는 거래 활동이 매우 활발한 것으로 나타났습니다. 채소, 고기, 생선을 파는 가판대에는 물건이 가득 쌓여 있었고, 많은 품목들이 매일 시장에 나와 신선도를 유지하고 있었습니다.

소비자들이 탁랑 시장에서 녹색 채소를 구매하고 있다. 사진: 키우 디엠

손끼엔 면 주민인 판 티 민 로안 씨를 따라 면 시장에 가보니, 건기가 시작되면서 많은 사람들의 쇼핑 습관이 바뀌었음을 알 수 있었습니다. 로안 씨는 예전에는 신선한 식재료를 사기 위해 아침 일찍 시장에 갔다고 말했습니다. 하지만 최근에는 오후에도 시장에 간다고 하는데, 현지 주민들이 밭과 양식장에서 갓 건져 올린 채소와 생선을 사기가 더 쉽기 때문입니다. "채소, 고기, 생선 같은 신선한 식품들이 여전히 아주 신선해요. 현지에서 생산된 것은 보통 다른 곳에서 가져온 것보다 kg당 5,000~10,000동 정도 저렴해서 선택의 폭이 넓어지죠."라고 로안 씨는 말했습니다.

소비자들이 합리적인 가격으로 신선한 식품을 구매할 수 있도록 돕는 것 외에도, 지역 공급망은 더운 계절 동안 농촌 시장의 거래 리듬을 유지하는 데에도 기여합니다. 많은 가구들이 텃밭에서 재배한 채소, 양식장에서 잡은 물고기, 소규모 가축 생산물 등을 시장에 내다 팔아 지역 상인과 소비자들의 공급을 보충합니다.

미투안 면의 속손 상업 센터에서 신선 식품을 판매하는 소규모 상인 티시 씨는 더운 날씨 때문에 특히 잎채소, 고기, 생선 등의 신선 식품 보관이 더 어려워진다고 말했습니다. 따라서 그녀는 매일 수입하는 상품의 양을 신중하게 조절하고, 장기 재고를 최소화하기 위해 당일 판매를 우선시한다고 설명했습니다.

시 씨에 따르면, 지역 가정, 텃밭, 농경지에서 공급되는 덕분에 시장에 공급되는 식량 물량은 비교적 안정적으로 유지되고 있다고 합니다. "양배추와 공심채는 현재 kg당 1만~1만 5천 동으로, 폭염 이전보다 2천~3천 동 정도 소폭 상승했습니다. 민물고기와 양식어는 종류에 따라 kg당 5만~8만 동 정도이고, 돼지고기는 kg당 9만~12만 동 수준을 유지하고 있어 사람들이 꾸준히 구매하고 있습니다."라고 시 씨는 ​​전했습니다.

시 씨는 더운 계절에는 소비자들이 신선 식품을 대량으로 사재기하는 대신 하루에 필요한 만큼만 구매하는 경향이 있다고 덧붙였습니다. 조리하기 쉬운 채소, 신선한 생선, 살코기가 더운 날씨에 적합한 식사로 인기가 높습니다. 시 씨는 ​​"요즘 고객들은 특히 아침에 빨리 팔리는 생선과 생채소처럼 신선도를 유지하기 위해 필요한 만큼만 구매하는 경우가 많습니다."라고 말했습니다.

탄호이 면의 탄호이 시장과 락자 지역의 탁랑 시장, 박선 시장, 빈바오 시장에서는 쨍쨍한 햇볕에도 불구하고 겨자잎, 공심채, 오크라, 아욱 등 다양한 채소를 판매하는 노점들이 여전히 활발하게 운영되고 있습니다. 탄호이 시장에서 채소를 파는 쩐 응옥 탄 씨는 "햇볕이 너무 강해서 채소가 금방 말라버리기 때문에 싱싱하게 유지하려면 자주 물을 줘야 해요. 날씨가 선선할 때처럼 채소 색깔이 선명하지는 않지만, 공급은 꾸준히 이루어지고 있어요. 어떤 종류는 가격이 킬로그램당 3,000~5,000동으로 조금 올랐어요."라고 말했습니다. 현재 겨자잎, 오크라, 공심채 같은 일부 채소는 킬로그램당 약 20,000동에 거래되고 있습니다.

박선 시장에서 쑤언투이 돼지고기 가게를 운영하는 쩐 쑤언투이 씨는 “현재 생돈 가격은 약간 올랐지만, 시장에서 파는 돼지고기 가격은 변동이 없습니다. 구체적으로 돼지갈비는 kg당 17만 동, 안심은 kg당 13만 동, 삼겹살은 kg당 14만 동입니다. 손님 수도 안정적입니다. 날씨가 더워서 아침에만 판매할 만큼의 돼지고기를 손질하기 때문에 고기 품질에는 영향을 미치지 않습니다.”라고 말했습니다.

더운 계절에는 음식을 신선하게 보관하세요.

전통 시장 외에도 슈퍼마켓은 더운 계절에 많은 소비자들이 선호하는 쇼핑 장소입니다. Co.opmart 끼엔장점과 Co.opmart 락자점에서는 채소, 육류, 생선을 냉장 시설, 냉장고, 냉동고가 갖춰진 공간에 진열하여 신선도를 오래 유지하고 날씨의 직접적인 영향을 최소화합니다. 녹색 채소와 과일은 종류별로 정리되어 있으며, 슈퍼마켓 직원이 진열 중에 품질을 정기적으로 확인합니다. 육류, 생선, 해산물 및 가공식품은 적절한 온도로 보관되어 특히 더운 날씨에 소비자들이 안심하고 구매할 수 있습니다.

끼엔장 코옵마트의 응우옌 티 꾸옥 투안 부사장은 “더운 날씨에 외출이 줄어드는 추세에 맞춰, 특히 저녁 7시 이후에 조리 가능한 신선식품을 중심으로 상품 공급을 강화하고 있습니다. 또한, 고객의 쇼핑 니즈를 충족하기 위해 다양한 마감 할인 행사를 진행하고 있습니다. 더운 계절에는 신선 농산물의 품질 관리에 더욱 신경 쓰고, 냉장 보관 시스템을 활용하여 보존 기간을 늘리고, 실제 수요에 맞춰 상품을 보충하고 있습니다. 채소, 과일, 육류, 생선, 즉석식품 등의 재고를 안정적으로 유지하여 고객의 쇼핑 요구를 충족시키고 있습니다.”라고 밝혔습니다.

텃밭, 양어장, 소규모 축산 농장에서 생산되는 농산물을 지역에서 꾸준히 공급하는 것은 농촌 시장의 안정적인 구매력을 유지하는 데 도움이 될 뿐만 아니라 지역 농산물의 판로를 넓혀줍니다. 한편, 슈퍼마켓은 특히 위생 검사를 거치고 더 나은 환경에서 보관된 식품을 필요로 하는 소비자들에게 안전하고 편리한 쇼핑 선택지를 제공하는 데 기여합니다.

키우 디엠 - 투옹 비

출처: https://baoangiang.com.vn/mua-nang-suc-mua-thuc-pham-tuoi-tang-a485259.html