수확철에는 풍성한 씨앗이 맺힙니다.

다크롱현 아응오면 아뎅 마을 주민들의 얼굴에는 풍성한 수확의 기쁨이 여전히 가득합니다. 파코 사람들의 자랑인 라두 쌀에 대한 이야기가 이렇게 많이 언급되는 것은 정말 오랜만입니다.

즐거운 쌀 수확철

11월이 되면, 나뭇잎에 마지막 따스한 햇살이 남아 있고, 숲 속 갈대는 하얗게 피어나며, 산기슭의 논은 황금빛으로 물들기 시작합니다. 이때 아응오 지역의 파코족은 벼 수확을 시작합니다.

라두 지역의 쌀 수확이 풍성했을 때 사람들의 기쁨 - 사진: NGO 공동체 여성 연합 제공

수년간 생산량이 감소세를 보이던 라두 벼 품종, 즉 정령들이 신성하게 여기는 작물이 처음으로 풍성한 수확을 거두었습니다. 아뎅 마을의 호 아 립 씨는 벼 이삭을 한 움큼씩 정성스럽게 잘라 바구니에 담으며 흥분해서 자랑스럽게 말했습니다. "올해 라두 벼는 무성하고 푸르며, 알갱이는 통통하고 황금빛이에요. 모든 집에 쌀이 풍족해서 모두가 행복해요!" 립 씨의 논 옆에서는 다른 파코 마을 사람들도 벼를 수확하고 있었고, 그들의 웃음소리가 숲 전체에 울려 퍼졌습니다.

현재 80세인 아뎅 마을의 호 티 헵 여사는 라두 벼 품종이 언제 처음 등장했는지 정확히 기억하지 못합니다. 그녀의 기억 속에는 어린 시절 어머니를 따라 논에 나가 모내기를 하고, 바구니를 나르며 벼를 수확하는 날을 기다렸던 기억만 남아 있습니다. 탐스럽게 익은 라두 벼가 가득한 황금빛 계절은 그녀의 어린 시절 추억과 함께 자라왔습니다.

히엡 씨는 아덩 마을 사람들에게 라두 쌀은 단순한 음식이 아니라 "하늘의 보물"과 같은 존재이며, 새 쌀 축제 때 신령에게 제사를 지내거나 귀빈을 맞이할 때 빼놓을 수 없는 필수품이라고 이야기했습니다. 예전에는 라두 쌀을 논에서 재배했기 때문에 자연 그대로의 방식으로 자랐고, 마을 사람들은 비료나 농약을 전혀 사용하지 않았습니다. 흙에 심은 라두 쌀알은 숲에서 내리는 비로부터 양분과 수분을 흡수하며 스스로 싹을 틔우고, 하늘과 땅을 따라 푸른 새싹을 돋아냈습니다. 그래서 라두 쌀은 찰기가 있고 맛있으며, 산과 숲의 독특한 풍미를 지니고 있습니다.

잘 익은 라두 벼 한 움큼을 손에 쥔 히엡 여사는 “수년 만에 파코 마을 사람들이 라두 벼 수확철의 활기찬 분위기를 이렇게 만끽하는 것은 오늘이 처음입니다. 올해 저희 가족은 두 밭에 벼를 심었는데, 모든 논에서 이삭이 주렁주렁 달릴 정도로 풍성한 수확을 거두었습니다. 신께서 저희에게 풍년을 허락해 주셔서 마을에 번영의 한 해가 될 것 같습니다.”라고 말했다.

라두 쌀에 대한 추가 질문에 대해 아응오 면 여성연합 회장인 호 티 미엔 씨는 다음과 같이 답했습니다. "라두는 '신성한 쌀'로도 알려져 있으며, 크고 끈적끈적한 진한 분홍색 쌀알이 특징입니다. 밥을 지으면 향이 아주 좋고 퍽퍽하지 않습니다. 쌀알을 충분히 씹어야 비로소 입안 가득 풍미를 느낄 수 있습니다."

예로부터 아응오족은 비옥하고 층이 두꺼운 토양을 골라 라두 벼를 심는 방법을 알고 있었습니다. 이 벼는 약 6개월 동안 자라기 때문에 1년에 한 번만 수확할 수 있습니다. 파코족은 이 벼를 "신성한 벼"로 여기기 때문에 파종, 수확, 파종 과정에서 정령을 달래는 의식을 행합니다. 벼를 수확할 때는 새 벼를 바치는 의식을 통해 알곡이 무겁고 단단하게 자라기를 기원하며, 탈곡 바구니와 자루가 벼로 가득 차도록 합니다.

이 의식은 2~4일 동안 지속되며, 제물 쟁반에는 마을 사람들이 신에게 바치기 위해 직접 타작한 가장 무겁고 알갱이가 많은 라두 쌀이 반드시 담겨 있어야 합니다. 쌀을 타작한 후 집으로 가져오기 전에 사람들은 쌀의 신을 집으로 맞이하는 의식을 행하며 풍요와 행복을 기원하고 쥐나 새가 쌀을 훔쳐가지 않기를 기원합니다. 집으로 가져온 라두 쌀은 건조한 곳에 조심스럽게 보관하거나, 도정 후 바구니에 담아 시장으로 가져갑니다.

토종 벼 품종을 복원하기 위한 여정.

라두 벼는 품질이 좋은 귀한 품종이지만, 토양 조건에 민감하고 생육 기간이 길어 지역 주민들의 재배가 점차 줄어들고 있으며, 수확량 부족으로 아예 포기한 사람들도 많습니다. 이 귀한 품종이 사라질 위기에 처하자, 마을 토박이인 미엠 씨는 이 지역의 전통 벼 품종을 되살릴 방법을 끊임없이 고민해 왔습니다. 미엠 씨는 이렇게 말했습니다. “예전에는 저와 마을 사람들이 라두 벼 종자를 모아 산비탈과 산기슭 논에 심었습니다. 하지만 매년 날씨가 안 좋거나 파종 시기가 부적절해서 벼가 제대로 자라지 못하고 낱알이 듬성듬성했습니다. 마을 사람들은 라두 벼를 ‘신성한 벼’라고 여겨 누군가의 소원을 들어주면 낱알이 많이 열리고, 소원을 들어주지 않으면 낱알이 많이 열린다고 믿었습니다.”

A Ngo 코뮌의 A Deng 마을 사람들이 Ra Dò 쌀을 수확하고 있습니다. - 사진: LN

2023년 초, 지방 여성 연합의 지원과 지방 정부의 관심 덕분에 토종 라두 벼 품종이 복원되었습니다. 지방 여성 연합 부회장인 쩐 티 투이 응아는 다음과 같이 밝혔습니다. "중부 베트남 여성 연합과 국경 경비 사령부가 시작한 '국경 지역 여성 지원' 프로그램의 일환으로, 2023년 초 지방 여성 연합은 관련 부서와 협력하여 아 응오 마을에서 토종 라두 벼 품종 복원 모델을 구현하기 위해 1억 VND를 지원했습니다."

"22가구가 1.5헥타르 면적에서 시범 사업에 참여했습니다." 농부들은 기존 경험과 지난 시즌의 교훈을 바탕으로 파종부터 비료 사용량과 물주기까지 각 논에 맞게 적절히 조정했습니다. 호 아 립 씨는 "적절한 재배 및 관리 기술 덕분에 이번 라두 벼는 풍작을 거두어 예년보다 훨씬 높은 수확량을 기록했습니다. 현재 저희 가족은 다음 시즌 종자로 사용할 가장 좋은 벼 이삭을 따로 보관하고 있습니다."라고 덧붙였습니다.

라두 벼 재배 경험을 더 자세히 이야기하며 미엔 씨는 이렇게 털어놓았습니다. “라두 벼의 풍작을 위해서는 무엇보다 적절한 시기에 파종하는 것이 가장 중요합니다. 파종하기 가장 좋은 시기는 4월 말에서 5월 초 사이인데, 이때는 천둥번개가 치고 씨앗이 잘 발아하기에 적당한 수분이 공급됩니다. 원활한 재배를 위해 저희는 라두 벼 재배 그룹을 만들고 정기적으로 회의를 열어 새로운 재배 기술을 도입하고 효과적인 관리 방법을 배우고 생산 과정에서 얻은 소중한 경험을 공유했습니다. 덕분에 약 6개월간의 노력 끝에 풍성한 수확을 거둘 수 있었습니다. 마을 사람들은 우리 마을의 전통 벼 품종이 되살아나서 매우 기뻐하고 있습니다.”

라두 쌀이 널리 자라도록 돕기 위해

연말이 다가오면서 아뎅 마을은 따뜻한 봄 햇살에 흠뻑 젖어듭니다. 마을 사람들은 벼를 말려 창고에 저장하고, 다음 해를 위해 씨앗으로 사용할 가장 통통한 벼 이삭을 골라낸 후, 설날 잔치를 위한 준비에 한창입니다.

“수확 이후 라두 벼 작황이 좋다는 소식을 듣고 킬로그램당 3만~5만 동이라는 비교적 높은 가격에 라두 벼 주문이 많이 들어왔지만, 각 가구당 약 2사오(약 2,000제곱미터) 정도만 재배하기 때문에 물량이 부족합니다. 라두 벼는 병충해에 강한 품종이라 농부들은 비료 사용을 최소화하고 농약은 전혀 사용하지 않아 건강에도 매우 안전한 깨끗한 벼입니다. 다음 시즌에는 도 여성 연합회의 도움을 받아 라두 벼 재배 면적 확대를 장려하여 식량 안보를 확보하고 이 전통 작물을 통해 주민들의 추가 소득을 창출할 계획입니다.”라고 미엔 씨는 전했다.

수확한 쌀은 곡물 창고에 보관하기 전에 정성껏 말리고, 설날(음력 새해) 명절을 위해 준비됩니다. - 사진: LN

라두 쌀은 고원 지대에 거주하는 아응오 소수민족의 전통과 관련될 뿐만 아니라, 최고 품질의 지역 쌀 품종 중 하나입니다. 잊혀졌던 전통 작물인 라두 쌀은 자연적이고 위험 부담이 적은 농법으로 되살아나 깨끗한 쌀을 생산하고 있으며, 이는 이 토종 쌀 품종의 브랜드를 구축하는 데 중요한 이점입니다. 이러한 이점은 국경 지역 주민들의 생활 수준 향상과 식량 안보 확보에 기여할 것입니다.

또한, 해당 지역은 라두 쌀을 유기농 및 생물학적 방향으로 발전시키기 위한 장기 계획을 수립하고, 지역 주민들에게 기술과 노하우를 전수하는 동시에, 라두 쌀 제품이 더 넓은 시장에 지속적으로 진출할 수 있도록 적절한 마케팅 전략을 마련해야 합니다.

레 누

원천: https://baoquangtri.vn/kinh-te/mua-ra-du-triu-hat/183377.htm