지아라이성 서부 지역에 거주하는 자라이족과 바나르족에게 카사바는 중요한 소득원이 되는 전통 작물입니다. 일부 가구는 2~3 사오(약 0.25헥타르) 정도의 소규모 카사바 밭을 경작하는 반면, 다른 가구는 수십 헥타르에 달하는 밭을 경작하기도 합니다.
대부분의 카사바 밭은 산비탈에 위치해 있습니다. 땅은 척박하고 바위투성이이며, 도로 접근성도 좋지 않습니다. 따라서 수확철이 되면 마을 사람들은 건조한 날씨를 이용하여 산에서 직접 카사바 껍질을 벗기고 썰어서 상인들에게 팔기 위해 운반해 옵니다. 이 방법은 운송비를 절감하고 더 높은 가격에 팔 수 있게 해줍니다.
산간 지역의 카사바 수확철은 가족 간의 유대와 공동체 정신을 강화할 수 있는 기회이기도 합니다. 모든 작업이 수작업으로 이루어지고 많은 노동력이 필요하기 때문에 마을 사람들은 서로 돕는 경우가 많습니다.
한 집에서 수확을 마치면 그들은 다른 집으로 이동합니다. 나무 아래에서 허겁지겁 먹는 카사바 수확자들의 식사는 산나물 수프와 약간의 말린 생선으로 이루어져 있지만, 언제나 웃음소리로 가득합니다. 산간 지역의 카사바 수확철은 보통 음력 설 전후로 약 두 달 동안 지속됩니다.
이아르볼 면 추바 B 마을에 사는 시우 꾸옌 씨 부부는 주말을 이용해 아이들을 데리고 추바 산기슭으로 가서 4에이커(약 1.6헥타르)의 카사바를 수확했습니다. 같은 마을의 다른 세 가족도 함께 참여하여 도왔습니다.
꾸옌 씨는 “현재 생카사바 가격은 kg당 2,400동(전분 함량 30%)에 불과하지만, 말린 카사바는 kg당 최대 5,000동까지 합니다. 그래서 저는 말린 카사바를 팔기로 했습니다. 저희 집은 농장에서 약 7km 떨어져 있어서 아내와 저는 농장에 상주하며 카사바를 관리하고 말리는 일을 편하게 하고 있습니다.”라고 말했습니다.
지난 며칠 동안 시우 룩과 그의 아내(이아툴 코뮌 툴 마을 출신)는 가족 소유의 5에이커(약 2.3헥타르) 카사바 밭을 수확하느라 분주했습니다. 세 살이 넘은 아들은 근처에서 즐겁게 뛰어놀며 젊은 부부의 피로를 풀어주었습니다. 이들의 카사바 수확은 부모님과 형의 가족이 도와주고 있습니다.
"카사바 판매 수익 덕분에 아이들 교육비를 저축하고, 생활용품을 사고, 다음 작물을 준비할 수 있게 되었습니다."라고 룩 씨는 말했다.
포토(Pờ Tó) 마을에서는 음력 설날 전에 카사바 수확이 시작됩니다. 5번 마을에 사는 딘 수(Đinh Su) 씨는 카사바 껍질을 재빨리 벗기며 기쁜 목소리로 말했습니다. "저희 집 5사오(약 0.5헥타르) 규모의 카사바 밭에서 생카사바 약 11톤이 수확될 것으로 예상되고, 건조 후에는 약 8톤이 될 거예요. 제반 비용을 제외하면 저희 가족은 약 2,500만 동의 수익을 올릴 수 있을 겁니다."
포토 면에는 현재 1,000헥타르가 넘는 카사바 재배지가 있으며, 그중 약 3분의 1이 산악 지대에 위치해 있습니다. 포토 면 경제부 부부장인 쩐 딘 득 씨는 "산비탈과 산기슭 주변에 재배되는 카사바는 전적으로 빗물에 의존하고 관리 투자가 부족하여 수확량이 높지 않다"고 말했습니다.
하지만 험준한 지형과 건조한 토양 때문에 다른 작물로 전환하기는 어렵습니다. 지역 주민들은 카사바를 재배하여 건조시킨 후 판매하여 수익을 올립니다. 산간 지역의 카사바 수확 시기는 지역 소수민족 공동체의 농업 방식에서 두드러진 특징으로 자리 잡았습니다.
출처: https://baogialai.com.vn/mua-thu-hoach-mi-tren-nui-post581174.html
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