키안 타운 최초의 3성급 OCOP 느타리버섯

Thuong Huyen 버섯 생산 시설의 느타리버섯은 Ky Anh 타운( Ha Tinh )에서 3성급 OCOP 표준을 충족한 최초의 버섯 제품입니다.

트엉 후옌 버섯 생산 시설은 팜 티 트엉 후옌(1969년생, 끼호아(Ky Hoa)군 호아쭝(Hoa Trung) 마을) 씨가 소유하고 있습니다. 이 시설은 현재 끼안(Ky Anh) 타운에서 가장 큰 규모이며, 현지 3스타 OCOP(Occupational Organic Opportunity) 기준을 충족하는 제품을 생산하는 최초의 버섯 생산 시설입니다.

벼를 수확한 후 남는 짚을 활용해 버섯을 재배하는 Pham Thi Thuong Huyen 여사는 일반적인 재배 방식 대신 온실에서 느타리버섯을 재배했는데, 이 방법은 경제적 효율성이 높습니다.

후옌 씨는 이렇게 말했습니다. " 버섯 재배 및 생산 분야의 여러 대형 모델을 방문하고 배우고, 버섯이 지닌 영양적, 경제적 가치를 이해한 후, 2019년부터 연구 및 생산을 시작하기로 결정했습니다. 지금까지 저희 시설에서는 "Thuong Huyen Mushrooms"라는 브랜드로 고품질 버섯(느타리버섯, 목이버섯)을 여러 배치 생산하여 시장에 공급해 왔습니다.

현재 후옌 씨의 버섯 생산 시설은 ^300m²가 넘는 면적에 1만 개가 넘는 버섯 포대를 보유하고 있습니다. 생산 공정을 엄격하게 관리하여 실내 느타리버섯 모델이 잘 자라고 있습니다.

후옌 씨에 따르면, 버섯 수확은 8월부터 내년 3월 말까지 시작됩니다. 시즌 시작 이후 이 시설에서는 다양한 종류의 버섯 6톤을 수확했습니다. 버섯 1kg당 가격은 3만 동에서 4만 동 사이이며, 비용을 공제한 후 평균 월 수익은 약 3천만 동에서 4천만 동입니다.

버섯은 자연적인 기후 조건에 영향을 받지 않고 실내에서 재배되고 생산되므로 품질이 최적이며 환경 및 질병 문제를 잘 통제할 수 있습니다.

투옹 후옌 느타리버섯은 짚, 옥수수겨, 쌀겨 등 현지 재료를 적절한 비율로 혼합하여 생산하며, 시설은 기술적 공정에 따라 수확 시기를 준수하므로 버섯의 현재 품질은 아름답고 쫄깃하며 바삭하고 달콤하다고 평가됩니다.

현재 모델에 그치지 않고 시설은 현재 품질 개선부터 라벨, 포장, 전자상거래 플랫폼 참여 등 이미지 구축까지 제품 개선을 계속하고 있습니다. 시장을 확대하여 Thuong Huyen 느타리버섯 제품을 전형적인 지역 특산품으로 만들고자 하는 열망을 품고 있습니다.

팜 티 투옹 후옌 씨가 소유한 투옹 후옌 버섯 생산 시설에서 생산된 느타리버섯은 이 마을에서 최초로 3스타 OCOP 인증을 획득한 제품입니다. 후옌 씨의 성공을 바탕으로, 앞으로 이 마을은 더 많은 가구가 이 지역의 버섯 재배 모델을 따라하도록 장려하고 동기를 부여할 것입니다.

Nguyen Thi Hoai Nam 씨 - Ky Hoa 코뮌당 위원회 비서

영상 : Pham Thi Thuong Huyen 여사의 굴버섯 재배 모델

투짱

원천: https://baohatinh.vn/nong-nghiep/nam-bao-ngu-ocop-3-sao-dau-tien-o-thi-xa-ky-anh/256329.htm