Shan Tuyet Quan Ba 차나무 높이기

2023년 12월 22일 16:41

BHG - 콴바는 오랫동안 수십 년 이상 숲 속의 천연 산뚜옛 차나무를 소유해 왔습니다. 지역 차나무 발전과 차 제품의 가치 제고에 기여하고자 하는 바람으로, 지역 젊은이들은 차 생산 및 가공 활동에 참여하여 독특한 차 제품을 개발하고 지역 차나무의 가치를 높이는 데 기여해 왔습니다.

사람의 비료를 주지 않고 바위산에서 자연 그대로 자라는 산뚜옛 차나무의 특별한 가치를 깨닫고, 오랜 세월에 걸쳐 차나무는 점점 더 많은 귀중한 정수를 응축해 왔습니다. 땀손 타운에 있는 킴탕 협동조합(HTX)의 응우 쑤언 휘 이사는 국내외 여러 곳에 콴바 차나무를 홍보하기 위해 노력하고 있습니다. 휘 이사는 "지방 정부의 지원 덕분에 협동조합은 2018년부터 공식 운영 절차를 신속하게 완료했습니다. 협동조합은 공장 및 생산 설비 건설에 40억 VND 이상을 투자했습니다. 대만에서 차 로스팅 머신, 압연 머신, 열 건조 머신, 케이크 압착 머신, 찜 머신 등 생산 설비를 수입했습니다. 또한 대만 차 생산 전문가들의 지원을 받아 백차, 홍차, 보이차 등 대만에서 고부가가치의 고급 차를 생산하고 있습니다."라고 말했습니다. 차잎을 가공하고 수확하는 과정은 매우 정교하며, 각 단계마다 발효와 건조 기술을 통해 다양한 종류의 차를 만들어내는 것으로 알려져 있습니다. 현재 이 협동조합은 OCOP 3스타를 획득한 두 가지 제품을 보유하고 있는데, 바로 반샨 홍응옥(Ban Shan Hong Ngoc)과 박마우돈(Bach Mau Don)입니다.

김탕 협동조합 이사인 응우 쑤언 휘 씨가 땀손 타운(콴바)의 차 제품을 소개하고 있습니다.

협동조합 차 생산 기술 지원 담당자인 콰치 응안 비 씨는 "꽝바의 차잎은 제가 베트남에서 가본 곳 중 최고라고 할 수 있습니다. 국립대만대학교에 차잎을 가져가서 검사를 받았는데, 470여 종의 금지 물질이 모두 0%로 검출되었습니다. SGS 인증을 획득하여 까다로운 국가로 수출할 자격을 갖추었습니다."라고 말했습니다. 비 씨에 따르면, 이곳의 차잎은 깨끗한 환경과 상품 생산 방식의 영향을 받지 않는 자연 그대로의 전통 방식으로 재배되기 때문에 식품 안전 및 위생 기준을 충족한다고 합니다.

콴바 차나무는 그 귀중한 가치에도 불구하고 아직 시장에 널리 알려지지 않았습니다. 소비자들이 이 브랜드에 익숙하지 않고 차 제품의 가치와 품질을 제대로 알지 못하기 때문입니다. 현재 협동조합의 차 판매 수익은 연간 약 2억 동(VND)에 불과합니다. 한편, 코로나19의 영향으로 차 수출 활동이 어려움을 겪고 있습니다. 따라서 제품 홍보가 매우 중요한데, 지역 청년층이 취약하여 소비자들이 차나무의 가치와 소중한 특성을 이해하도록 도울 수 없습니다.

지역 특산품의 가치를 홍보하기 위해 청년연합과 각급 당 위원회 및 관계 기관은 지역 협동조합의 제품 홍보를 지원하기 위해 노력하고 있습니다. 박람회 참가, 전자상거래 플랫폼 판매 교육 지원 등 다양한 방법을 통해 지역 협동조합의 국내외 시장 진출을 지원하는 역할을 수행하고 있습니다. 이를 통해 협동조합이 국내외 시장에 진출할 수 있도록 지원하고자 합니다.

기사 및 사진: LE HAI

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