건강을 유지하려면 하루에 콜레스테롤을 얼마나 섭취해야 합니까?

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매일 음식에서 섭취할 수 있는 콜레스테롤 양에는 제한이 없지만, 전문가들은 매일 섭취하는 음식에 주의를 기울일 것을 강조합니다.

이전 식이 지침에 따르면 의사들은 개인이 하루 300mg 이하의 식이 콜레스테롤을 섭취하도록 권장했습니다. 심장 질환 고위험군은 200mg 이하를 섭취해야 합니다.

그러나 최근 몇 년 동안 식이 콜레스테롤 섭취에 대한 구체적인 권장 일일 섭취량은 정해지지 않았습니다. 이러한 변화는 식이 콜레스테롤 자체가 해롭지 않으며 혈중 콜레스테롤 수치를 높이는 데 기여하지 않는다는 연구 결과에 따른 것입니다.

콜레스테롤은 체내에서 생성되는 천연 물질이며, 일부 동물성 식품에서도 생성됩니다. 또한 혈중 지질의 구성 요소로서 신체의 여러 중요한 과정에 관여합니다. 신체는 세포를 생성하고 특정 호르몬을 생성하기 위해 콜레스테롤을 필요로 합니다.

매일 음식에서 섭취하는 콜레스테롤 양에는 제한이 없지만, 전문가들은 매일 섭취하는 음식의 종류에 주의를 기울이는 것이 중요하다고 강조합니다. 이는 체내 콜레스테롤 수치를 건강한 수준으로 유지하는 데 중요한 역할을 합니다. 따라서 매일 식단에서 유해한 포화지방, 트랜스지방, 설탕의 섭취를 제한해야 합니다. 이러한 지방은 나쁜 콜레스테롤 생성을 증가시키는 경향이 있기 때문입니다.

포화지방과 트랜스지방을 너무 많이 섭취하면 간에서 LDL(나쁜) 콜레스테롤이 과다 생성됩니다. 이는 동맥을 막는 침전물로 축적되므로, 미국심장협회(AHA)는 포화지방 섭취량을 일일 총 칼로리의 5% 또는 6%로 제한합니다.

콜레스테롤은 동물성 식품에 풍부합니다. 사진: Freepik — 콜레스테롤은 동물성 식품에 풍부합니다. 사진: *Freepik*

연구에 따르면 설탕을 너무 많이 섭취하면 콜레스테롤 수치에 부정적인 영향을 미치고 심장 질환 위험을 높일 수 있습니다. 미국심장협회(AHA)는 여성의 경우 하루 설탕 섭취량을 6티스푼(100칼로리), 남성의 경우 9티스푼(150칼로리) 이하로 권장합니다. 트랜스 지방 또한 염증과 관련이 있으므로 제한하거나 섭취를 중단해야 합니다.

콜레스테롤은 육류, 유제품, 해산물, 달걀노른자, 버터 등 많은 동물성 식품에 함유되어 있습니다. 새우는 콜레스테롤 함량이 높지만 포화지방 함량은 매우 낮아 심장 건강에 좋은 식단에 포함될 수 있습니다.

콜레스테롤이 함유되지 않은 식품으로는 과일, 채소, 견과류, 통곡물이 있습니다. 포화지방 함량이 높아 제한해야 하는 식품으로는 튀긴 음식, 케이크, 페이스트리, 쿠키를 포함한 구운 식품, 마가린, 팝콘, 아이스크림 등이 있습니다.

건강한 불포화 지방을 함유한 음식으로는 올리브 오일, 땅콩, 카놀라유, 해바라기유, 아보카도, 견과류(특히 호두), 해바라기유, 치아씨드 등이 있습니다.

가공식품과 포장식품을 구매할 때는 영양 성분과 함량에도 주의를 기울여야 합니다. 영양성분표는 권장 섭취량을 기준으로 해당 식품에 함유된 영양소 또는 지방의 양을 보여줍니다. 이는 콜레스테롤 수치를 낮추고 심장 건강을 유지하는 데에도 중요한 요소입니다.

바오바오 ( Healthline 에 따르면)

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