삶은 닭가슴살에 질려 냄비요리로 바꾼 일본 전문가, 3개월 만에 10kg 감량

(단트리) - 엄격한 다이어트나 격렬한 운동 없이도 일본 영양사가 단 3개월 만에 10kg을 감량하는 데 성공했습니다.

일본에서는 영양사 아소 레이미 씨가 이 요리 덕분에 단 3개월 만에 10kg을 감량했다는 경험을 공유하면서 샤브샤브 핫팟 다이어트 방법이 주목을 받고 있습니다.

ETToday 에 따르면, 아소 씨는 전통적인 삶은 닭가슴살 다이어트를 중단하고 소화하기 쉽고 각 식사의 설탕과 지방 양을 쉽게 조절할 수 있는 요리인 샤브샤브 핫팟을 특징으로 하는 메뉴로 전환했습니다.

"제대로 먹기"로 고통 없이 체중 감량하세요

샤브샤브 냄비 요리는 전형적인 일본 요리입니다(사진: 게티).

샤브샤브 냄비 요리는 얇게 썬 고기와 야채를 끓는 물에 담그고 소스에 찍어 먹는 일본의 인기 있는 요리입니다.

아소 씨는 체중 감량을 위해 단식이나 과도한 운동이 필요하다는 일반적인 생각과는 달리, 그녀의 방법은 정해진 시간에, 올바른 순서로, 건강한 재료를 사용하는 것에 중점을 두고 있다고 말했습니다.

그녀는 채소를 먼저 먹고, 두부나 곤약면(마로 만든 저칼로리 국수)을 먹은 후 마지막으로 고기를 먹는 "탄수화물 마지막 섭취(Carbo Last)" 원칙을 따릅니다. 그 결과, 포만감이 오래가고, 식욕이 줄어들며, 식후 혈당이 급상승하지 않습니다.

샤브샤브 냄비 요리가 체중 감량에 도움이 되는 이유는 무엇일까요?

레이미 아소는 이 냄비 요리가 지방을 효과적으로 줄이는 데 도움이 되는 이유를 5가지로 꼽았습니다.

뜨거운 냄비 요리는 지방이 적습니다. 고기를 끓는 물에 담그면 대부분의 지방이 녹습니다. 특히 삼겹살이나 목살의 경우 지방이 녹아 튀기거나 볶을 때보다 흡수되는 지방의 양을 줄이는 데 도움이 됩니다.

야채는 섬유질이 풍부하고 칼로리가 낮습니다. 양배추, 버섯, 해초 등의 야채는 끓이면 부피가 줄어들어 먹기가 더 쉽고 배부르심을 오래 느낄 수 있습니다.

효과적인 혈당 조절: 곤약, 두부 등 당분이 낮은 재료는 전통적인 전분을 대체할 수 있어 혈당을 조절해야 하는 사람들에게 적합합니다.

천천히 먹으면 쉽게 배부르게 됩니다. 뜨거운 냄비 요리는 식사 시간을 늘리고, 뇌로 포만감 신호를 전달하는 효과를 높이며, 과식을 제한하는 데 도움이 됩니다.

변형하기 쉽고 지루하지 않음: 국물이나 소스를 바꿔서 맛을 바꿀 수 있는데, 예를 들어 자몽 식초, 레몬 소금 또는 바질 잎과 칠리와 같은 허브를 사용할 수 있습니다.

3끼를 먹고 굶지 마세요

이 방법의 특별한 점은 금식이나 저녁 식사 거르기를 할 필요가 없다는 것입니다. 하지만 아소 박사는 지방 축적을 막기 위해 저녁 8시 이전에 저녁 식사를 마치는 것을 권장합니다.

한 끼에 들어가는 고기의 양은 여성의 경우 약 100~150g, 남성의 경우 200g으로 제한해야 하며, 야채는 끓이기 전에 "두 손을 채울 정도"가 되어야 합니다.

외식할 때는 소스 종류에 유의해야 합니다. 참깨 소스나 새콤달콤한 소스 등 단 소스는 피하고, 식사 후 흰쌀밥이나 우동을 먹는 것도 자제하세요.

대신, 체중 증가 없이 포만감을 유지하려면 말린 두부나 잘게 썬 곤약 국수와 같은 설탕 함량이 낮은 재료를 선택하세요.

샤브샤브는 겨울에 자주 등장하는 음식이지만, 간단하고 가볍게 조리하면 여름에도 훌륭한 선택이 될 수 있습니다. 아소 씨에 따르면, 더운 날씨 때문에 많은 사람들이 요리하기 꺼려지고 식사를 거르기 쉬운 반면, 작고 저지방인 샤브샤브는 조리도 간편하고 먹기도 쉬우며 충분한 영양을 제공합니다.

하지만 이 전문가는 단백질을 너무 많이 섭취하거나 한 가지 요리에만 의존해서는 안 된다고 강조했습니다. 녹색 잎채소, 해초, 버섯을 추가하면 비타민과 미네랄의 균형을 맞추는 데 도움이 됩니다. 동시에, 강한 맛의 디핑 소스는 자제하여 식사 중 당분과 지방의 양을 조절하세요.

출처: https://dantri.com.vn/suc-khoe/ngan-uc-ga-luoc-chuyen-sang-an-lau-chuyen-gia-nhat-giam-10kg-trong-3-thang-20250721080010469.htm