캐슈넛 산업, '1위' 유지 위해 어려움 겪어

베트남은 오랫동안 캐슈넛 수출에서 세계 1위 자리를 지켜왔습니다. 그러나 현재 캄보디아와 아프리카 여러 나라에서는 생 캐슈넛 생산과 캐슈넛 심층 가공을 장려하고 있어 베트남 캐슈넛 산업은 치열한 경쟁에 직면해 있습니다. 안정적인 원자재 생산지를 구축하고, 캐슈넛 수입 의존도를 줄입니다. 캐슈넛 산업이 그 지위를 유지하고 시장을 지배하기 위해서는 소비자의 요구와 취향에 맞춰 심층 가공과 제품 다각화로의 강력한 전환이 필수적입니다.

1차 수업: 캐슈넛 가공 "공장" 위기

베트남 캐슈넛 협회(Vinacas)에 따르면, 베트남은 현재 세계 최대의 생 캐슈넛 가공 "공장"으로 미국, 유럽, 중국 등 주요 시장에 수출하고 있습니다. 그러나 가공에 필요한 원자재의 약 90%는 수입에 의존합니다. 이는 특히 현재처럼 불안정한 시장 상황에서 캐슈넛 가공 및 수출 산업의 지속 가능한 발전을 방해하는 주요 장애물입니다.

베트남은 현재 전 세계 캐슈넛 수출의 약 80%를 차지합니다. 베트남 캐슈넛 공장에서 가공되는 생 캐슈넛의 양은 전 세계 생 캐슈넛 생산량의 60%를 차지합니다. 2023년에는 국가의 캐슈넛 수출량이 644,000톤을 넘어설 것으로 예상되며, 매출액은 36억 4천만 달러를 돌파할 것으로 예상되는데, 이는 2022년 대비 수량 기준으로 24%, 매출액 기준으로 18% 증가한 수치입니다.

곤경에 처한 것들의 "자본"

빈푹 " 캐슈넛 수도"는 전국에서 가장 활발한 캐슈넛 생산 및 거래 장소로, 2,793개의 가공 시설, 중소기업, 초소형 기업, 생산 단지가 있으며 500명 이상의 회원이 활동에 참여하고 있습니다. 이곳은 연간 50만 톤의 캐슈넛 가공 능력을 갖춘 세계 1위의 캐슈넛 가공 센터로 간주됩니다. 빈프억성은 또한 2018년 3월 국가지식재산청으로부터 캐슈넛 제품에 대한 지리적 표시 등록증을 부여받은 최초의 지방자치단체입니다.

약 한 달 전, 생 캐슈넛 가격이 급등했고, 캐슈넛 업체들은 시장 변동에 놀랐습니다. 캐슈넛과 소금에 절인 구운 캐슈넛을 생산하고 가공하는 데 20년 가까이 경험을 쌓은 킴옌 캐슈 가공 시설(푸옥롱 타운)은 최근 캐슈 가격이 매일 엄청나게 오르면서 큰 혼란에 빠졌습니다. 가공 시설 대표인 풍티킴옌(Phung Thi Kim Yen) 여사는 "캐슈넛 수확기에는 판매 가격이 1kg당 25,000동에 불과했지만, 2024년 6월 중순에는 베트남의 생 캐슈넛 가격이 1kg당 40,000동에 달했고, 수입 생 캐슈넛 가격은 훨씬 더 '어지러울 정도로' 상승했습니다."라고 말했습니다. 시장에서 캐슈넛 원료에 대한 수요는 매우 크고 캐슈넛 가격도 높은 반면, 공급은 매우 부족하여 캐슈넛 가공업체들은 불안에 빠지고 있습니다.

베트남은 현재 전 세계 캐슈넛 수출의 약 80%를 차지합니다. 베트남 캐슈넛 공장에서 가공되는 생 캐슈넛의 양은 전 세계 생 캐슈넛 생산량의 60%를 차지합니다. 2023년에는 국가의 캐슈넛 수출량이 644,000톤을 넘어설 것으로 예상되며, 매출액은 36억 4천만 달러를 돌파할 것으로 예상되는데, 이는 2022년 대비 수량 기준으로 24%, 매출액 기준으로 18% 증가한 수치입니다.

비나카스의 상임부회장인 박 칸 누트 씨에 따르면, 현재 국내 생 캐슈넛 공급량은 기업의 수출 가공 수요의 10~12%에 불과하며, 수입량은 88~90%에 달한다고 합니다. 그러나 2024년 5~6월 정점에는 수입 생캐슈넛이 계약대로 납품되지 않거나 가격이 여러 차례 인상되어 국내 생캐슈넛 수입업체에 어려움을 초래하고 막대한 손실이 발생할 위험이 있습니다. 한때 서아프리카의 수출업체들은 생 캐슈넛 가격을 2024년 2~3월 대비 40~50% 이상 인상해 톤당 1,500~1,700달러에 이르렀습니다.

이러한 상황의 원인에 대해 박칸누트 씨는 다음과 같이 말했습니다. 캐슈나무는 가뭄에 매우 강한 나무이지만, 올해는 엘니뇨 현상이 더욱 심해 전 세계 모든 나라의 캐슈 생산에 심각한 영향을 미쳤습니다. 베트남에서는 기업에서 수집한 정보에 따르면 2024년 캐슈넛 생산량이 약 20% 감소할 것으로 예상됩니다. 베트남에 생 캐슈넛을 주로 공급하는 코트디부아르에서는 캐슈넛 생산량이 20~25% 감소했습니다. 이에 따라 코트디부아르는 2024년 5월 국내 가공 기업에 충분한 공급을 확보하기 위해 생 캐슈넛 수출에 대한 첫 번째 금지령을 내렸습니다. 코트디부아르는 2024년 6월 10일이 되어서야 정상적인 수출을 재개하라는 명령을 받았고, 1개월 만에 생 캐슈넛 가격이 비정상적으로 상승했습니다. 이로 인해 베트남 캐슈넛 수출 기업은 어려운 입장에 처하게 되었습니다. 구체적으로, 가공을 위해 생 캐슈넛을 수입할 수는 없지만 파트너와 계약을 체결했기 때문에 캐슈넛 구매자들은 베트남 기업이 올바른 계약 가치로 무슨 희생을 치르더라도 상품을 공급하도록 강요하고 있습니다.

"통계에 따르면 당시 한 업체의 수출용 캐슈넛 용기는 5억 동에서 10억 동에 달하는 손실을 입었습니다. 대기업의 경우 매달 약 10개, 많게는 30~40개까지 수출합니다. 따라서 많은 업체들이 손실액을 계산하지 않고 구매자와 협상하여 가격이 떨어질 때까지 기다렸다가 상품을 인도합니다. 하지만 베트남 상품을 구매할 때 파트너사들도 슈퍼마켓 시스템과 계약을 맺기 때문에 평판과 브랜드를 잃을 수 없고, 계약 위반으로 슈퍼마켓으로부터 벌금을 물 수도 없기 때문에 이러한 노력이 쉽지 않습니다. 따라서 베트남 캐슈넛 가공 및 수출 업체가 과거처럼 극심한 "고통"을 겪은 적은 없었습니다."라고 누트 씨는 덧붙였습니다.

원자재 공급원의 '병목 현상'

농림 축산식품부 작물생산국 부국장 응웬 꾸옥 만(Nguyen Quoc Manh)은 다음과 같이 말했습니다. 2008년부터 2013년까지 우리나라의 캐슈넛 생산성은 항상 헥타르당 10톤 미만으로 낮은 수준을 유지했습니다. 2014년부터 집약적 캐슈 농사 프로그램 덕분에 캐슈 생산성이 향상되어 헥타르당 12퀸탈에 도달했습니다. 2016년과 2017년에는 가뭄, 계절에 맞지 않는 비, 질병의 영향으로 캐슈넛 생산성이 감소했습니다. 2023년 캐슈넛 수확량은 헥타르당 12.2퀸탈에 이를 것으로 예상되며, 이는 2022년 대비 헥타르당 1퀸탈 증가하고, 2021년 대비 헥타르당 1.3퀸탈 감소한 수치입니다. 위 기간을 포함하여 베트남의 캐슈넛 수확량은 연간 5.7% 증가하여 헥타르당 평균 수확량이 12.5퀸탈에 도달했지만, 목표치인 헥타르당 15~20퀸탈에 비하면 여전히 낮은 수준입니다. 2000~2020년 기간 동안 베트남의 생 캐슈넛 생산량은 연평균 8.1%씩 증가했으며, 2021~2022년 작물 연도에 캐슈넛 생산량이 399.3만 톤으로 가장 많았습니다.

베트남의 캐슈넛 가공 활동은 국내 생 캐슈넛 생산량이 적어 외부 공급원에 의존하는 상황 외에도 수입 공급이 점차 줄어들면서 큰 위험에 직면해 있습니다. 비나카스의 정보에 따르면, 현재 코트디부아르와 캄보디아 등 세계의 주요 캐슈넛 생산국은 모두 가공에 투자하고 원자재 수출을 제한하여 부가가치를 높이는 전략을 취하고 있습니다. 한편, 국내 생 캐슈넛 생산을 늘리는 것도 수많은 과제에 직면해 있습니다.

사실, 농부들이 커피, 후추 등 다른 작물로 전환하면서 캐슈넛 재배 면적은 줄어들고 있습니다. 생산 중인 캐슈넛 과수원은 대부분 수년이 지났고, 나무가 늙어 생산성과 생산량이 감소했습니다. 농작물 생산부가 캐슈나무 연구 개발 센터를 주재하고 협력하여 기후 변화에 적응하기 위한 캐슈나무 재식재 프로세스 개발, 캐슈 정원 분류, 계획 수립 및 적절한 보수 방향을 위한 조치 등을 담당하고 있지만 그 효과는 아직 불확실합니다.

현재 캐슈넛 품종을 선별하여 생산에 적용하는 경우는 많지 않습니다. 신품종을 생산에 투입하더라도 지자체에서는 재식 지원 정책이 없어 사람들은 감히 재식을 하지 못한다. 재식 기간에는 수확이 불가능하고, 농가에서는 수입원이 없어 생계유지에도 어려움을 겪기 때문이다. 각 가구와 각 지역의 생산 능력에 맞춰 캐슈넛 전체 생산량과 생명에 영향을 주지 않는 롤링 재식재 시행은 널리 효과적으로 이루어지지 않았습니다.

이러한 이유로 현재 우리나라에서는 캐슈넛을 가공하여 수출하는 데 필요한 원료 캐슈넛 공급원을 자급자족하는 것이 매우 어렵습니다. 당장 2024년 3~4분기에는 지속적인 원자재 부족으로 인해 캐슈넛 산업이 큰 어려움에 직면할 것으로 예상되며, 이러한 상황은 2025년 1분기까지 지속될 수도 있습니다.

(계속)

2023년 전국 캐슈넛 재배 면적은 30만 헥타르에 이를 것으로 예상되는데, 이는 2022년 대비 2만 2천 헥타르 이상 감소한 수치이며, 그중 수확 면적은 28만 5천 헥타르가 넘어 전체 면적의 95.1%를 차지할 것으로 전망됩니다. 캐슈넛 재배 면적은 동남부 지방에 집중되어 있으며, 그 면적은 186,100헥타르로 전국 면적의 62.0%를 차지하고, 그 다음으로는 중부 고원 지역이 85,100헥타르로 전국 면적의 28.4%를 차지합니다. 2023년에는 국가의 캐슈넛 생산량이 347.6만 톤에 이를 것으로 예상된다. 한편, 2023년 베트남의 생 캐슈넛 수입량은 약 280만 톤으로, 주로 아프리카와 캄보디아에서 수입될 것으로 전망됩니다.

(출처: 통계청)

출처: https://nhandan.vn/nganh-dieu-truoc-thach-thuc-giu-vung-ngoi-dau-bang-post818691.html