"고향의 맛"을 주제로 박리에우시 에서 열린 민속 케이크 축제는 지역 주민과 관광객들에게 소박한 시골 케이크를 통해 어린 시절의 추억을 되살릴 수 있는 기회를 제공했습니다. 이 행사는 서양의 대표적인 전통 케이크를 소개할 뿐만 아니라, 방문객들은 케이크 제작 과정을 직접 볼 수 있었습니다.
옛 추억을 떠올리며
오랫동안 전통 남부 케이크는 서부 지역 가정의 부엌과 깊은 인연을 맺어 왔습니다. 할머니와 어머니들이 시골에서 가져온 소박한 선물을 정성껏 반죽하며 빚어내는 모습이 그 예입니다. 각각의 케이크에는 설날 모임부터 붉은 난롯가의 비 오는 오후까지, 추억의 맛이 담겨 있습니다.
이 축제에는 남서부 지역 전통 케이크를 위한 별도 구역을 포함하여 200개가 넘는 부스가 마련됩니다. 방문객들은 반다론, 반보톳놋, 반콧, 반쭈오이, 반라모, 반득텐돈 등 친숙한 케이크들을 맛볼 수 있습니다. 각 케이크는 단순한 요리가 아니라 시골의 정취를 담고 있어 여러 세대의 어린 시절 추억을 떠올리게 합니다.
전통 케이크 축제 - 고향의 맛에 참여하는 장인 중 한 명인 벤째 성의 응우옌 티 투이 비 씨는 이렇게 말했습니다. "이번 행사는 남부의 풍미가 강한 케이크의 맛을 많은 사람들에게 소개하고, 식사하는 사람들이 고향 케이크의 세련미와 독특함을 더 잘 이해하도록 도울 수 있는 기회입니다."
전통 맛을 맛보는 것 외에도, 방문객들은 이곳에서 케이크를 만드는 과정도 직접 볼 수 있습니다. 숙련된 장인들이 밀가루를 섞고, 케이크를 쪄서 향긋한 맛이 날 때까지 반보와 반꾸온을 만드는 방법을 시연합니다. 특히 어머니가 온 가족을 위해 불 옆에서 케이크를 만들기 위해 애쓰던 모습에 매료되었던 분들에게는 분명 흥미로운 경험이 될 것입니다.
제빵사 응우옌 티 투이 비가 자신의 부스에서 고객들에게 케이크를 소개하고 있습니다.
고향의 맛을 보존하다
과거에는 전통 케이크가 주로 가족 모임이나 여가 시간에 집에서 텃밭에서 구할 수 있는 쌀, 찹쌀, 코코넛, 바나나 잎, 판단 잎 등의 재료로 만들어졌습니다. 케이크에는 대대로 전해 내려오는 가족의 정이 담겨 있었습니다. 그러나 현대 사회가 더욱 바쁘게 돌아가고 수입 간식이 주류를 이루면서 전통 케이크는 점차 자취를 감추었습니다. 명절이나 설날, 또는 특별한 날에만 전통 케이크가 가족 식탁에 오르는 모습을 볼 수 있습니다. 따라서 이 행사는 단순한 음식 축제가 아니라 전통 문화적 가치를 보존하고 홍보하는 기회이기도 합니다.
축제에 참여하면 누구나 어린 시절로 돌아간 듯한 기분을 느낄 수 있습니다. 고향을 떠나온 어린아이든, 서양 음식 문화를 처음 접하는 관광객이든, 케이크 하나하나, 향기 하나하나, 그리고 옛 시절을 떠올리게 하는 이야기 하나하나에서 익숙함과 향수를 느낄 수 있을 것입니다. 호치민시에서 온 관광객 응우옌 민 투안은 이렇게 말했습니다. "축제에 참여하면서 어른들의 이야기로만 접했던 다양한 종류의 케이크를 맛볼 수 있었어요. 손바닥 모양 케이크의 맛있고 소박한 맛, 녹두 케이크의 기름진 맛, 반콧의 바삭한 식감 모두 제게 깊은 인상을 남겼습니다."
이 축제는 고향의 풍미를 보존하는 것 외에도 박리에우 방문객들에게 매력적인 관광 상품을 제공하는 데 중요한 역할을 합니다. 하지만 방문객들이 제빵사와 직접 소통할 수 있도록 재료 고르기, 반죽 섞기, 제품 완성까지 다양한 체험 활동을 제공해야 합니다. 이를 통해 방문객들은 지역 문화에 대해 더 깊이 이해할 수 있을 뿐만 아니라, 잊지 못할 여행의 추억을 만들 수 있습니다.
박리에우 시의 전통 케이크 축제는 단순히 요리 행사가 아니라, 친숙한 맛이 추억을 일깨우고 사람들을 소중한 전통 가치와 연결하는 옛날로의 여행이기도 합니다.
기사 및 사진: Thanh Mai
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출처: https://www.baobaclieu.vn/van-hoa-nghe-thuat/ngay-hoi-banh-dan-gian-huong-vi-ky-uc-quay-ve-99381.html
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