두리안 "수액 채취"라는 직업

이 지역의 두리안 재배지에서는 수확철이 시작되었습니다. 두리안 감정사들도 이 시기에 매우 바쁘지만, 높은 수입에서 큰 기쁨을 얻습니다.

돈을 버는 직업

함투안박현 다미는 1,000헥타르가 넘는 두리안 농장이 있는, 두리안의 중심지로 여겨집니다. 이맘때쯤이면 수확철의 활기가 곳곳에서 느껴집니다. 과수원에서는 사람들이 두리안을 자르고 나르는 소리가 잘 익은 두리안의 진한 향기와 어우러집니다. 과수원 한 곳에서 하루에 수확되는 두리안 양은 수 톤에 달하기도 하며, 이는 많은 노동자들에게 안정적인 수입원이 됩니다.

띠엔장성 까이베현 출신인 응우옌 쑤언 호아는 한 달 넘게 다미에서 두리안 수확꾼으로 일하고 있습니다. 25세인 그는 7년 이상의 경력을 가지고 있습니다. 도매상, 상인, 때로는 과수원 주인에게 고용되어 두리안의 수확 적기를 판별하거나 껍질이 두껍거나 과육이 부족한 등 내부 결함을 가려내는 일을 합니다. 호아는 이렇게 설명합니다. "숙련된 두리안 수확꾼이 되려면 무엇보다 세심하고 꼼꼼하게 모든 것을 해야 합니다. 둘째로, 두리안 소리를 듣고 숙성시키는 기술을 익혀야 합니다." 그는 이렇게 설명합니다. "일반적으로 두리안은 냄새만 맡아도 익었는지 알 수 있습니다. 하지만 이 직업에서는 냄새를 맡기 전에도 과일의 익은 정도를 판단할 수 있어야 합니다. 칼자루로 과일을 두드렸을 때 '팝팝' 소리가 나면 익기 시작한 것이고, '딸깍딸깍'이나 '쿵쿵' 소리가 나면 아직 익지 않은 것입니다."

호아에 따르면, 숙련된 두리안 수확자들은 두드려보고 소리를 듣는 것 외에도 두리안의 가시와 껍질 색깔을 보고 익었는지 판단합니다. 가시와 껍질이 어두워지면 열매가 익어서 수확할 때가 된 것입니다. 더욱 신중하게 수확하기 위해, 수확자들은 과수원을 인수하기 전에 직접 방문하여 두리안을 잘라 과육을 확인합니다. 과육이 노랗고, 가루처럼 보송보송하며, 달콤하고 상큼한 맛이 나면 두리안이 약 130일 정도 된 것으로 판단하여 수확 적기라고 합니다.

건강 상태가 좋고 경력이 풍부한 호아는 두리안 껍질을 벗기는 일을 하며 하루에 상인들로부터 100만~150만 VND를 벌어들입니다.

많은 과수원 주인들은 수확철이면 각 과수원에 십여 명의 사람들이 두리안 수액 채취, 수확, 운반 등의 작업을 한다고 말합니다. 임금은 작업 종류에 따라 다르지만, 두리안 수액 채취 작업은 다른 작업보다 비싸 하루에 100만 동에서 150만 동 정도를 받습니다. 다른 작업들은 보통 하루에 30만 동에서 70만 동 정도를 받습니다. 힘들고 고된 작업이지만, 과수원 주인이 풍작을 거두고 좋은 가격에 판매한다면 자신들도 수입을 올릴 수 있을 것이라는 희망을 품고 모두들 기다립니다.

하지만 그것은 위험합니다.

상대적으로 높은 수입에도 불구하고, 두리안 수확 작업은 어려움과 위험으로 가득 차 있습니다. 다미면 다트로 마을에 사는 두리안 수확꾼 중 한 명인 쩐 반 흥 씨는 "두리안 나무는 높이가 제각각입니다. 키가 작은 나무에서 수확하는 것은 비교적 쉽지만, 키가 큰 나무에서는 특히 조심해야 합니다. 마르고 썩은 가지를 밟으면 심각한 사고와 부상을 입을 수 있기 때문입니다."라고 말했습니다.

또한 두리안 수확자들은 과일을 고를 때 매우 신중해야 합니다. 만약 실수로 과일의 익은 정도를 잘못 판단하면 상당한 경제적 손실을 입을 수 있습니다. 그런 경우 수확자는 상인들에게 보상해야 할 뿐만 아니라, 잘못 수확한 덜 익은 두리안을 모두 다시 사들여야 할 수도 있습니다.

"우리 자신의 안전과 경제적 안정을 확보하기 위해서는 항상 신중을 기하고, 업무에 대한 책임을 다하며, 경험을 통해 끊임없이 배우고, 잘 익은 과일을 적절하게 수확하여 제품 품질을 보장해야 합니다."라고 훙 씨는 말했다.

성 내 다른 두리안 재배 지역과 비교했을 때, 다미면의 두리안은 메콩델타 및 남동부 지역보다 한 달 이상 늦게 수확되는 것이 일반적입니다. 이는 온화하고 서늘한 고지대의 토양 및 기후 조건이 복합적으로 작용한 결과입니다. 현재 많은 상인들이 두리안을 구매하기 위해 다미면으로 몰려들고 있으며, 이는 지역 노동자들의 소득 증대에 기여하고 있습니다.

빈투안성 에는 현재 수출에 적합한 고품질 두리안을 생산하는 세 곳의 전문 두리안 재배 지역이 있습니다. 바로 함투안박, 탄린, 그리고 득린입니다. 빈투안성 전체의 두리안 재배 면적은 약 2,500헥타르로 추산되며, 그중 약 2,000헥타르가 수확기에 접어들어 헥타르당 10~16톤의 수확량을 기록하고 있습니다.

원천