보건부 의 최신 보고서에 따르면, 2024년 1~11월 동안 전국에서 식중독 사례가 131건 발생하여 4,796명이 감염되고 21명이 사망했습니다.
작년 같은 기간과 비교했을 때 중독 사례는 7건 늘었고, 감염자 수는 2,677명 늘었지만 사망자 수는 7명 감소했습니다.
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| 식중독의 주요 원인은 여전히 복어, 야생 버섯, 그리고 외래 동물과 같은 자연 독소입니다. 또한, 경우에 따라 미생물과 화학물질도 식중독의 원인이 됩니다. 예시 사진 |
중독 사례 중 중대 사례(감염자 30명 이상)는 29건으로, 4,049명이 감염되고 2명이 사망했습니다. 경미 및 중증 중독 사례(
보건부 분석에 따르면, 식중독 사례 131건 중 43건은 자연 독소(주로 두꺼비, 야생 버섯, 해삼, 복어, 이상한 게 중독)와 관련이 있었고, 6건은 화학 물질과 관련이 있었으며, 45건은 미생물에 의한 것이었고, 37건은 원인을 알 수 없는 것이었습니다.
식중독 사례는 주로 칸호아, 동나이, 속짱 , 호치민시, 빈푹성 등의 지방에서 집단주방, 학교 식당, 학교 근처 음식점, 길거리 음식 등에서 발생했습니다.
식중독의 주요 원인은 여전히 복어, 야생 버섯, 외래 동물 등 자연 독소입니다. 또한, 경우에 따라 미생물과 화학물질도 식중독의 원인이 됩니다.
특히, 식당이나 집단주방에서 식중독이 발생하는 경우, 식품의 품질관리가 부족하고 보관 환경이 부적절하면 식중독 위험이 높아질 수 있다고 전문가들은 말한다.
위와 같은 상황에 직면하여 보건부는 정부에 식중독 예방 및 처리 조치를 강화하는 지침을 발표할 것을 권고했습니다.
보건부는 또한 농업 및 농촌 개발부에 소비자의 안전을 보장하기 위해 특히 가축, 가금류, 해산물, 야채 제품에 대한 식품 성분의 통제 및 추적성을 강화할 것을 요청했습니다.
식중독을 예방하기 위해 보건부는 당국에 식품 안전 사고에 대한 모니터링과 처리를 지속적으로 강화할 것을 요청했습니다.
동시에, 특히 수입 제품과 원산지가 알려지지 않은 길거리 음식의 원산지를 통제하기 위한 더 엄격한 조치가 필요합니다.
앞으로 보건부는 관련 기관과 협력하여 식품 생산·가공 시설과 판매점에 대한 검사 및 점검을 강화하여 지역 사회의 식품 안전 및 위생을 보장할 것입니다. 이와 함께 식품 안전에 대한 국민의 인식을 제고하기 위한 홍보 활동도 활발히 전개할 것입니다.
최근 하노이시 롱비엔구 푹러이동에서 발생한 심각한 식중독 사고에 대해 알려드립니다. 하노이 식품안전위생국 보고에 따르면, 12월 19일 한 파티로 인해 20명이 입원했고 2명이 사망했습니다.
당국은 조사를 통해 이 식사에 사용된 와인 샘플에 독성 화학 물질인 메탄올과 아세토니트릴이 포함되어 있음을 발견했습니다.
구체적으로, NBC Pacific LLC(Hung Yen)에서 채취한 와인 샘플 두 개에서 허용 기준을 초과하는 메탄올과 아세토니트릴이 검출되었습니다. 음식과 물 샘플에서는 병원성 미생물이 검출되지 않았지만, 환자의 임상 샘플(혈액과 소변)에서는 모두 아세토니트릴과 매우 독성이 강한 물질인 시안화물이 검출되었습니다.
아세토니트릴은 화학 및 제약 제조에 일반적으로 사용되는 산업용 용매이지만 알코올의 천연 성분은 아닙니다.
아세토니트릴은 알코올과 불법적으로 혼합될 경우 심각한 중독을 일으킬 수 있습니다. 체내에 흡수되면 시안화물로 전환되는데, 이는 심각한 건강 위험을 초래하고 사망에 이를 수 있습니다.
출처: https://baodautu.vn/ngo-doc-thuc-pham-lam-21-nguoi-tu-vong-trong-nam-2024-d235040.html
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