달콤하고 향긋한, 전통 베트남 케이크의 맛.

(GLO) - 광중 황제(1792-2025) 서거 233주년을 맞아 9월 19일, 자라이성 떠이선면에 위치한 광중 박물관에서 자라이성 여성연합회가 문화체육관광부와 협력하여 '전통 케이크 만들기' 대회를 개최했다.

이번 행사는 의미 있는 문화 및 음식 행사일 뿐만 아니라, 여성 공무원과 당원들이 국가 영웅에 대한 존경심을 표현할 수 있는 기회이며, 동시에 지역의 특색 있는 전통 제품을 일반 시민과 관광객들에게 소개하고 홍보할 수 있는 기회이기도 합니다.

부 티 투 동지(왼쪽에서 두 번째) - 성 당 위원회 선전대중동원부 부부장과 하 티 장 타오 동지(맨 왼쪽) - 성 여성연합 회장이 전통 떡을 전시하는 부스를 방문하고 있다. 사진: MN

이른 아침부터 뚜이푸억박, 빈히엡, 빈안, 떠이선, 빈푸, 빈케, 뚜이푸억, 안년남 지역 면과 동의 여성 연합회에서 온 8개 팀이 꽝쭝 박물관에 모여 경연 대회에 참가했습니다. 각 팀은 3~7가지 종류의 전통 떡을 준비하고, 대회 현장에서 1~2가지 요리를 직접 만들었습니다. 90분 동안 여성들의 숙련된 손길은 고향의 풍미가 가득한 다채롭고 맛있는 떡들을 한 접시 가득 만들어냈습니다.

투이푸옥박 면 여성연합은 반쭝(사각형 찹쌀떡), 반트로(잿빛 찹쌀떡), 반쎄오톰냐이(새우전), 반득(쌀떡), 반타이박(귀 모양 찹쌀떡), 반잇라가이(가시잎으로 싼 찹쌀떡), 반동쑤옹화센(연꽃 젤리) 등 7가지 독특한 떡을 대회에 출품했습니다. 그중 반잇라가이는 이 지역의 특색 있는 명물로 유명합니다.

투이푸옥박 마을 여성연합이 대회 참가를 위해 전통 떡을 준비하고 있다. 사진: MN

투이푸옥박 면 여성연합회는 대회 참가를 위해 경험과 기술이 뛰어난 회원들을 선발하여 아름답고 맛있는 케이크를 만들었습니다. 케이크는 바나나 잎을 깐 대나무 쟁반에 전시되었고, 과일과 채소로 만든 꽃 장식으로 더욱 생동감 있고 매력적으로 꾸며졌습니다. 세심한 준비와 인상적인 프레젠테이션으로 투이푸옥박 여성연합회 팀은 1등을 차지했습니다.

투이푸옥박 면 여성연합 부회장인 응우옌 티 반 씨는 "꽝쭝 황제께 진심 어린 존경과 감사를 표하기 위해 맛있고 아름다운 떡을 정성껏 만들었습니다."라고 전했습니다.

타이손 면 여성 연합회에서 전통 민속 떡을 전시하는 부스. 사진: MN

주최 단체인 떠이선 면 여성 연합회는 반쭝, 반텟, 반투안, 반잇, 반봇린, 반동수엉, 트로이느억 등 전통 떡을 선보이며 깊은 인상을 남겼습니다. 떡의 재료로는 찹쌀, 사탕수수 설탕, 코코넛, 바나나 잎, 판단 잎, 오리알, 돼지고기 등이 있으며, 종류에 따라 다양한 재료가 사용됩니다. 특히, 채소와 과일에서 추출한 천연 색소를 사용하여 떡을 색색깔로 물들여 시각적으로도 아름답고 안전하게 만든 점이 돋보였습니다.

비록 3위에 그쳤지만, 팀은 매우 긍정적인 인상을 남겼습니다. 떠이선 면 여성연합회 회장인 응우옌 티 쑤언 띤 씨는 "이번 대회 참가는 광중 황제께 향과 꽃, 떡을 바치며 존경을 표할 수 있는 좋은 기회였습니다. 또한 여러 지부의 여성연합회 회원들이 만나 교류하고 연대감을 강화할 수 있는 소중한 기회이기도 했습니다."라고 기쁘게 전했습니다.

타이손땀끼엣 사원 단지에서 열린 케이크 공양 대회 조직위원회. 사진: MN

심사위원들은 외관, 맛, 창의성, 식품 안전 및 위생을 포함한 기준에 따라 출품작들을 평가했습니다. 8개 팀은 90분 안에 각 지역의 특색을 담은 독창적인 전통 케이크를 만들어 선보였습니다.

빈케 면 여성연합은 오향잼 케이크, 일반 찹쌀떡, 팥 케이크, 제비집 케이크, 부부 케이크, 투안 케이크 등 다양한 종류의 케이크를 출품했습니다. 안년남 동 여성연합은 가시잎으로 싼 찹쌀떡, 짭짤한 찹쌀떡, 돼지껍데기 케이크, 자색 고구마 쌀국수, 구운 카사바 케이크, 소고기 케이크 등을 만들어 솜씨를 뽐냈습니다.

대표단은 광중 황제에 대한 존경을 표하기 위해 향을 피웠다. 사진: MN

그 결과, 조직위원회는 참가팀들에게 1등상 1개, 2등상 2개, 3등상 3개, 그리고 장려상 2개를 수여했습니다. 시상식 후, 조직위원회는 광중제(1792-2025) 서거 233주년을 기념하여 떠이선땀끼엣 사원에서 향과 떡을 공양했습니다. 참가팀들이 직접 준비한 전통 떡을 하객들에게 대접하며 화기애애한 분위기가 이어졌습니다.

광중 황제 서거 기념일을 맞아 많은 사람들이 광중 박물관을 찾아 향과 꽃을 헌화했습니다. 이에 따라 전통 떡 만들기 대회에도 많은 사람들이 방문하여 만드는 법을 배우고 체험했습니다. 꾸이년 동 10조에 속한 응우옌 티 히엔 씨는 전통 떡을 시식한 후 "이 떡들은 모두 맛이 풍부하고 보기에도 아름다워 정말 맛있었어요. 여성회 회원들의 솜씨가 돋보이는 것 같아요."라고 소감을 밝혔습니다.

조직위원회는 투이푸옥박 면 여성연합 팀에게 1등상을 수여했다. 사진: MN

하 티 지앙 타오 성 여성연합회 회장은 “이번 대회는 여성 공무원과 회원들이 조상에 대한 존경심을 표현하고, 자신의 뿌리를 기억하며, 애국적인 전통과 ‘물을 마실 때는 근원을 기억하라’는 원칙을 알리는 기회입니다. 또한 여성들이 자신의 기량을 선보이고 지역 특색 요리 문화를 홍보할 수 있는 좋은 기회이기도 합니다.”라고 말했습니다.

출처: https://baogialai.com.vn/ngot-thom-huong-vi-banh-dan-gian-post567049.html