달걀 하나에는 평균 186mg의 콜레스테롤과 1.5g의 포화지방이 함유되어 있습니다. 이러한 콜레스테롤과 포화지방의 대부분은 노른자에 들어 있습니다. 따라서 건강 웹사이트 Verywell Health (미국)에 따르면, 달걀의 콜레스테롤 섭취를 줄이는 가장 기본적인 방법은 노른자를 제거하고 흰자만 먹는 것입니다.
계란을 섬유질이 풍부한 음식과 함께 섭취하면 혈중 콜레스테롤 수치를 조절하는 데 도움이 될 수 있습니다.
달걀은 날것으로 먹거나 삶아서 노른자를 사용할 수 있습니다. 흰자는 노른자보다 단백질 함량이 높지만 콜레스테롤과 포화지방은 훨씬 적습니다.
또한, 계란을 섭취할 때는 소시지나 고지방 유제품과 같이 건강에 좋지 않은 지방이 많은 음식의 섭취를 제한해야 합니다. 혈중 콜레스테롤 수치를 조절하고 싶은 사람들은 "나쁜" LDL 콜레스테롤을 낮추고 "좋은" HDL 콜레스테롤을 높이는 음식과 함께 계란을 섭취해야 합니다. 이러한 음식으로는 채소와 과일이 가장 먼저 떠오릅니다.
과일과 채소에 주의를 기울이세요.
채소와 과일은 섬유질, 특히 수용성 섬유질이 풍부합니다. 수용성 섬유질은 소장에 들어가면 콜레스테롤과 결합하여 체외로 배출되도록 돕습니다. 수용성 섬유질이 풍부한 식품 중 하나는 오트밀입니다. 아침 식사로 오트밀 한 그릇에 달걀흰자를 넣어 먹는 것은 혈중 콜레스테롤 수치를 조절하는 좋은 방법입니다. 오트밀 외에도 콩류 역시 수용성 섬유질이 풍부합니다.
아보카도와 토마토는 혈중 콜레스테롤 수치를 조절하려는 사람들에게도 매우 유익합니다. 아보카도는 단일 불포화 지방이 풍부하여 "좋은" 콜레스테롤인 HDL 수치를 높이는 데 도움을 줍니다. 또한, 임상 및 연구 의학 저널에 발표된 연구에 따르면 토마토를 정기적으로 섭취하면 "좋은" 콜레스테롤인 HDL 수치를 15%까지 높일 수 있다고 합니다.
혈중 콜레스테롤을 조절하려면 식단 관리 외에도 규칙적인 운동이 중요합니다. 연구에 따르면 운동은 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 매우 효과적이며 근육량 증가에도 도움이 됩니다.
흡연자의 경우, 금연은 혈중 콜레스테롤 수치 개선에 도움이 될 수 있습니다. 연구에 따르면 흡연은 "나쁜" LDL 콜레스테롤 수치를 증가시킵니다. 따라서, Verywell Health에 따르면 금연은 콜레스테롤 관리에 매우 중요한 요소입니다.
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출처: https://thanhnien.vn/nguoi-co-cholesterol-cao-an-trung-the-nao-de-khoe-manh-185241101005211404.htm
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