고혈압 환자는 어떤 종류의 생선을 먹어야 할까요?

고혈압 환자가 우선적으로 섭취해야 할 생선 종류는 다음과 같습니다.

가물치

가물치는 흔히 볼 수 있는 민물고기로, 살이 하얗고 지방 함량이 낮아 소화가 잘 되는 것이 특징입니다. 또한, 가물치는 조직 재생과 혈관 탄력 유지에 중요한 아미노산인 라이신, 메티오닌, 글리신이 풍부합니다.

국제 식품 특성 저널 에 발표된 연구에 따르면 가물치에 함유된 단백질은 항염증 및 혈관 내피 보호 효능이 있어 간접적으로 혈압 안정에 도움이 될 수 있다고 합니다.

가물치 살코기는 체내 수분 균형을 유지하고 수분 저류를 줄이며 혈압을 안정시키는 미네랄인 칼륨이 풍부합니다. 가물치를 조리할 때는 소금과 기름이 많이 들어간 찌개나 튀김 요리는 피하는 것이 좋습니다. 가물치탕, 찜, 살짝 소금에 절인 가물치찜 등은 고혈압 환자에게 좋은 선택입니다.

Người huyết áp cao nên ăn cá gì ? - Ảnh 1. — 가물치에는 조직 재생과 혈관 탄력 유지에 도움이 되는 중요한 아미노산이 많이 함유되어 있습니다.

연어

연어는 심혈관 질환이 있는 사람들에게 추천되는 가장 인기 있는 지방이 풍부한 생선 중 하나입니다. 연어 살코기에는 심장 건강에 중요한 오메가-3 지방산인 EPA와 DHA가 풍부하게 함유되어 있습니다. 이 지방산들은 염증을 줄이고, 내피 기능을 개선하며, 혈관을 확장시켜 혈관 유연성을 높이고 혈소판 응집을 감소시킵니다. 이러한 작용은 혈압을 낮추는 데 도움이 된다고 미국 건강 웹사이트 Verywell Health는 설명합니다.

고등어

연어와 마찬가지로 고등어 역시 오메가-3 지방산이 풍부하여 혈관 확장 효과를 통해 혈압을 낮추는 데 도움을 줄 수 있습니다. 일부 연구에 따르면, 특히 건강한 식단과 병행할 경우 고등어를 정기적으로 섭취하면 수축기 및 이완기 혈압을 모두 낮추는 데 도움이 될 수 있다고 합니다.

고등어를 먹을 때 명심해야 할 한 가지는 크기가 작은 것을 고르는 것입니다. 작은 고등어는 일반적으로 큰 고등어에 비해 살코기의 수분 함량이 낮습니다.

틸라피아

틸라피아는 가격이 저렴하고 조리하기 쉽다는 장점이 있습니다. 연어나 고등어만큼 오메가-3 지방산 함량이 높지는 않지만, 저지방 단백질이 풍부하고 포화지방과 나트륨 함량이 낮습니다. 따라서 틸라피아는 체중 관리를 원하거나 심혈관계에 부담을 줄이고자 하는 사람들에게 적합합니다.

틸라피아 100g에는 단백질 약 26g, 지방은 단 2.7g, 나쁜 콜레스테롤은 거의 들어 있지 않습니다. 또한 틸라피아는 셀레늄과 칼륨의 좋은 공급원인데, 이 두 가지 미네랄은 혈관에 미치는 나트륨의 영향을 줄여 혈압 조절에 도움을 줍니다.

Verywell Health 에 따르면 고혈압 환자는 항생제를 사용하지 않고 깨끗한 환경에서 양식된 틸라피아를 선택하고, 튀기는 대신 찜, 구이, 또는 소금을 약간 넣어 조림하는 방식으로 조리해야 합니다.

출처: https://thanhnien.vn/nguoi-huyet-ap-cao-nen-an-ca-gi-185251017142230053.htm