옥수수, 감자, 카사바를 OCOP 지위로 키운 사람

팜티투하우 여사는 옌안 농산물 가공 협동조합(하노이, 꼬도 사, 호악짜우 마을)의 이사로, 농부 가문에서 태어났습니다.

어린 시절부터 팜 티 투 하우는 사람과 가축 모두에게 먹이가 되는 감자, 카사바, 옥수수에 익숙해져야 했습니다. 감자, 카사바, 옥수수는 유용하지만, 고향 사람들에게 지속 가능한 생계를 제공해 준 적은 없습니다. 풍년은 가격 하락으로 이어질 수 있지만, 흉년 역시 가격 하락으로 이어질 수 있습니다.

아버지가 일찍 돌아가시고 어머니는 자식들을 키우느라 고생하셨습니다. 시골의 많은 여성들처럼, 그녀는 자녀들이 교육을 잘 받아 여유롭고 안정된 삶을 살 수 있기를 바랐습니다. 어머니의 바람대로, 그녀는 자라서 약사가 되어 집 근처에 약국을 열었습니다. 그렇게 삶은 평화롭게 흘러가는 듯했습니다. 하지만 하우 씨는 동포들이 농산물을 헐값에 팔아야 하는 모습을 볼 때마다 불안하고 걱정스러웠습니다. 그때부터 옥수수, 감자, 카사바를 가공하여 가족과 고향 농부들에게 더 많은 수입을 가져다주고 싶다는 생각이 그녀의 마음속에 떠올랐습니다.

지역에서 매우 성공적인 안전 농산물 가공 모델을 접한 후, 하우 씨는 남편과 함께 농산물 가공 사업을 시작하는 것에 대해 논의하고 지지와 격려를 받았습니다. 이후, 그녀는 가공 공식과 포장 방법을 직접 시험하고 학습하여 자신만의 안전 농산물 가공 시설을 구축했습니다.

옌안 농업 생산 가공 협동조합 설립자 팜 티 투 하우 여사. 사진: 옌안 농업 협동조합

제 고향 바비는 넓은 땅덩어리에 언덕과 산이 많아 사람들이 카사바, 옥수수, 감자를 재배하지만, 가격이 낮아도 팔지 못하는 경우가 종종 있습니다. 그래서 저는 카사바와 감자를 가공하여 사람들을 돕고 구매하는 방법을 연구해야 합니다. 저는 카사바와 감자를 이용해 수십 가지 제품을 만들었습니다. 코코넛 크림을 넣은 카사바 케이크, 치즈를 넣은 카사바 케이크, 목이버섯을 넣은 카사바 케이크, 녹두와 코코넛을 넣은 카사바 케이크뿐만 아니라 달콤한 수프를 끓일 가루 재료도 만들었습니다.

모든 제품은 지표 검사를 거쳤고, 식품 안전 인증을 받았으며, 현재 HACCP 인증을 준비 중입니다. 방부제가 함유된 공산품과 달리, 저희 협동조합의 제품은 방부제가 전혀 첨가되지 않았으며, 완성 후 급속 냉동하여 스티로폼 상자에 담아 여러 지역으로 운송하여 1~2일 동안 안전하게 보관합니다. 너무 먼 지역의 경우, 냉장 트럭으로 배송하여 3~4일 동안 식품 안전을 보장합니다."라고 하우 씨는 말했습니다.

고구마는 3성급 OCOP 제품입니다. 사진: 캐릭터 제공.

OCOP 프로그램에 대해 알게 된 그녀는 과감하게 자신의 제품을 가져와 참여했고, 고구마 누에고치, 바삭하게 튀긴 옥수수, 코코넛 카사바 케이크 등 3개 제품이 심사위원단으로부터 3스타 평가를 받았습니다. 이 제품들은 바비의 전통 제품은 아니지만, 그녀가 고향에서 직접 연구하고 개발한 제품들로, 지역 주민들과 협력하여 생산하고 자유롭게 구매하는 지역 등에서 생산된 원료를 사용했습니다. 3스타 OCOP 인증을 받은 이후, 그녀의 제품은 브랜드 인지도가 높아지고 더 많은 고객에게 알려지면서 소비량이 크게 증가했습니다.

또한, 팜 티 투 하우 씨의 프로젝트 "No du cu cassava Ba Vi"는 2023년 하노이 여성 연합으로부터 창의적인 제품으로 인정받았습니다. 그녀의 카사바 치즈 케이크 제품은 국내 시장에서 인기가 있을 뿐만 아니라, 고정 주문이 있는 여러 까다로운 시장에도 수출되었습니다.

코코넛 카사바 케이크, 3성급 OCOP 제품. 사진: 캐릭터 제공.

그녀는 사업체 운영 시절, 전자상거래 플랫폼과 소셜 네트워킹 사이트를 활용하여 제품을 홍보하고 소개하며 소비 채널을 확장하는 방법을 알고 있었습니다. 1년여 전, 집단 경제 의 발전 추세를 깨닫고 사업체 운영에서 7명의 회원으로 구성된 옌안 농업 생산 가공 협동조합으로 전환했습니다. 현재 협동조합은 수십 명의 지역 근로자, 주로 여성에게 일자리를 제공하고 있으며, 월 500만~700만 동(VND)의 안정적인 수입을 올리고 있습니다. 매달 협동조합은 옥수수, 감자, 카사바 등 바비(Ba Vi) 농산물을 가공하여 수십 톤의 제품을 시장에 공급하고 있습니다.

새로운 꼬도(Co Do) 마을은 2025년 7월 1일부터 바비(Ba Vi) 현 푸꾸엉(Phu Cuong), 꼬도(Co Do), 퐁반(Phong Van), 푸홍(Phu Hong), 푸동(Phu Dong), 반탕(Van Thang) 마을의 전체 자연면적과 인구를 통합하여 형성되었습니다. 따라서 이 지역의 농업 잠재력은 매우 큽니다. 꼬도 마을에는 옌안(Yen Anh) 지역의 고구마 누에고치 제품, 바삭하게 튀긴 옥수수, 코코넛 카사바 케이크 외에도 다이팟(Dai Phat) 지역의 베트남-일본식 춘권, 감자, 바비 감자 패티 등 다양한 OCOP(농업 생산) 제품이 있습니다.

민꾸옥 테이블과 의자 세트, 당꾸옥비엣 공장의 석재 향나무 제단; 토땀짜이 공장의 채식 햄, 채식 소시지; 땀랍 공장의 녹두 햄; 꼬도 전통 와인 공장의 고대 손트라 와인, 허브 와인; 탄퉁 공장의 수제 쌀국수; 후이응아 공장의 반쿡... 이것이 이 지역이 농산물을 향상시키고, 국민의 소득을 개선하며, 새로운 농촌 지역 건설에 기여하는 방식입니다.

본 기사는 하노이시 신농촌개발 프로그램 조정 사무소와 협력하여 작성되었습니다.

출처: https://nongnghiepmoitruong.vn/nguoi-nang-tam-ngo-khoai-san-len-hang-ocop-d783934.html