농부들이 과학을 사탕사과 언덕으로 가져왔습니다.

5월 중순에 우리는 푸트엉(Vo Nhai) 지역의 커스터드애플 지역에 갔습니다. 아침 이슬이 나뭇가지와 잎에 아직 남아 있는 동안, 푸옹 호앙 마을의 키우 투옹 챗 씨와 그의 아내는 이미 사탕사과 언덕 한가운데에 있었습니다. 그들은 손에 꽃가루 병을 들고 등에는 도구 바구니를 멘 채, 활짝 핀 사탕사과 꽃 하나하나에 추가 수분을 부지런히 하고 있었습니다.

Kieu Thuong Chat(Phuong Hoang 마을, Phu Thuong 코뮌, Vo Nhai) 씨는 추가로 각 커스터드 사과 꽃에 수분을 공급합니다.

그 작업은 매일, 정기적으로, 사탕사과나무의 꽃이 피는 계절 내내 이루어집니다. 이 나무는 챗 씨와 10년 이상 함께 해왔습니다. 그는 작업하면서 이렇게 말했습니다. "간단해 보이지만, 제대로 하지 않으면 꽃이 상해서 열매를 다 잃을 수도 있어요. 항상 주의를 기울여야 하고, 꽃잎이 활짝 핀 갓 핀 꽃을 골라야 해요. 수분이 끝나면 표시를 눌러 꽃을 식별한 다음, 다른 꽃송이를 계속 찾아보세요."

15년 전만 해도, 채트 씨는 그 지역의 유명한 사진작가였습니다. 카메라는 그와 가까운 친구로서, 그와 함께 인생의 많은 행복한 순간과 슬픈 순간을 기록합니다. 하지만 시대가 바뀌고 스마트폰이 대중화되면서 서비스 사진은 더 이상 자리를 잡지 못했습니다.

그는 "인생의 갈림길"에 서서 겉보기에 전혀 관련이 없는 길을 선택하기로 결심했습니다. 산에 올라가서 슈가애플을 재배하는 것입니다. 그날 그가 처음으로 사탕사과나무를 심은 척박한 바위언덕에서는 아무도 열매를 맺을 수 있을 것이라고 믿지 않았습니다. 땅이 척박하고, 햇볕이 강렬했으며, 비가 영양분을 씻어버렸기 때문입니다.

"그때는 그냥 '땅도 있고 시간도 있으니 나무를 몇 그루 심어 봐야겠다'는 생각이 들었어요. 그런데 뜻밖에도 땅이 제게 딱 맞더라고요. 나무도 잘 자랐고, 첫 열매는 보기에는 예쁘지 않았지만 달콤하고 향긋해서 좋은 가격에 팔렸어요. 그래서 본격적으로 심어보기로 마음먹었죠."

슈가애플은 가뭄에 강하고 해충과 질병이 거의 없는 나무이지만, 수확량이 많고 아름다운 과일을 생산하려면 재배자는 나무를 잘 이해하고, 나무를 돌보는 방법을 알아야 하며, 성장의 각 단계를 "완벽하게" 다루는 방법을 알아야 합니다. 채트 씨는 책, 교육 과정, 다른 지방의 성공 사례 등 모든 곳에서 연구하고 배우기 시작했습니다.

과거 사진작가의 '예술적' 본성은 각 단계의 수련에서 꼼꼼함, 인내심, 창의성으로 변화했습니다. 그는 이 지역에서 사탕사과를 재배한 최초의 사람은 아니었지만, 집약 농업과 사탕사과 재배에 과학과 기술을 적용한 선구자로 여겨진다.

키우 투엉 찻 씨의 사탕수수 사과 정원은 푸 투엉 공동체에서 과학과 기술을 효과적으로 적용한 최초의 집약 농업 모델입니다.

그의 사탕사과 정원의 성공 비결 중 하나는 보충 수분 기술입니다. 이 방법은 자연적인 과일 맺기 방법과 달리 과일이 맺히는 속도를 높이고, 단맛이 강하고 균일하고 둥글며 아름다운 슈가애플을 만드는 데 도움이 됩니다. 그는 이렇게 말했습니다. "전날 오후에 꽃가루를 따서 하룻밤 동안 숙성시킨 후, 심기 위해 떨어뜨렸습니다. 이 방법은 대만 농부들에게서 배운 것으로, 기존의 신선한 꽃가루 채취 방법보다 훨씬 효과적입니다. 열매는 크고 둥글며 보기에도 아주 좋습니다."

인공 수분은 간단하지 않습니다. 일꾼은 꽃이 언제 피는지 정확히 알아야 하고, 적절한 도구를 사용하여 꽃가루를 암술에 밀어 넣어야 합니다. 일반적으로 부부가 언덕에 있는 모든 나무에 수분을 공급하려면 거의 한 달이 걸립니다.

채트 씨는 수분에만 그치지 않고, 품종을 선택하고, 가지를 잘라 캐노피를 만들고, 유기 비료를 뿌리고, 생물학적 제품을 사용하고, 해충과 질병을 예방하기 위해 각 과일에 비닐을 덮는 등 여러 가지 기술적 진보를 재배에 동시에 적용합니다.

특히, 2021년 말에는 국가 재정 지원을 받아 부부가 자본을 투자해 슈가애플 언덕에 우물을 파고 자동 관개 시스템을 설치했습니다. 덕분에 사탕수수 사과 정원은 고르게 자라며, 특히 건기에는 노동 비용이 크게 줄어듭니다.

그는 주요 커스터드 애플에서 멈추지 않고 비수기 시장의 잠재력을 깨닫고, 나무의 성장 주기에 대한 많은 기술과 시기적절한 개입이 필요한 새로운 방향인 두 번째 커스터드 애플 모델을 구현하기 시작했습니다.

이를 통해 그의 모델은 2021~2024년 기간 동안 도 농업진흥센터에서 시행하는 "과학기술을 적용하여 계절별 사과 집약재배 모델을 구축하는" 프로젝트에 참여하게 되었습니다.

그는 이렇게 말했습니다. "커스터드 애플을 두 번째 수확하려면 가지치기를 해서 캐노피를 만들어 빛이 통과하고 새싹을 자극할 수 있도록 해야 합니다. 새싹이 오래되면 잘라내고 새싹 두세 개만 남긴 후 잎을 제거합니다. 그 새싹에서 새싹이 자라 새싹이 되고, 그 새싹이 자라 열매를 맺습니다."

2차작물의 수확량은 본작물에 비해 50~70% 정도에 불과하지만, 판매가격은 1.5배 더 높습니다. 상인들이 정원에 와서 줄을 서서 매수를 기다리는 경우가 있습니다. 독특한 디자인과 맛있는 과일의 품질 덕분에 그는 안정적인 고객 기반을 확보했습니다.

그는 전통적인 커스터드 사과를 재배하는 것뿐만 아니라, 타이 퀸 커스터드 사과, 대만 파인애플 커스터드 사과, 두리안 커스터드 사과 등 새로운 커스터드 사과 품종을 과감하게 혼작에 도입했습니다. 이러한 슈가애플 품종은 크고 맛있는 과일을 생산할 뿐만 아니라, 비수기에도 수확이 가능하므로 "풍작, 저가격"이라는 상황을 피할 수 있습니다.

키우 투옹 챗 씨의 사과밭에는 번호가 매겨져 있으며 관리를 위해 카메라가 설치되어 있습니다.

Chat 씨는 자신의 모델을 바탕으로 다른 두 가구도 참여하도록 했습니다. 그들은 함께 일하고, 경험을 교환하고, 함께 발전합니다. 처음에는 1.5헥타르 규모의 3가구에 불과했던 것이, 현재 푸옹 호앙 마을의 사과 재배 면적은 20헥타르 이상으로 늘어났습니다. 과학과 기술을 적용한 집약적 슈가애플 재배 지역이 형성되어 지역 농부들에게 새로운 방향을 열어주었습니다.

"생각을 바꿔 체계적이고 과학적으로 농사짓는 법을 배우면 식물들이 더 잘 "듣게" 될 겁니다. 이제 농사는 더 이상 "날씨에 맡겨둘" 수 없습니다. 특히 지금처럼 기후 변화가 심할 때는 더욱 그렇습니다. 작년 말에는 장기간의 가뭄이 있었습니다. 적극적인 관개에도 불구하고 그의 넴(nem) 정원 식물 중 일부는 시들었고, 꽃도 평소보다 늦게 피었습니다.

그는 햇빛과 비에 유연하게 대응할 뿐만 아니라, 날씨 예보를 사전에 모니터링하고 생물학적 제품 살포 일정을 조정하고 잎을 가지치고 제거하는 등 올바른 작물 주기를 보장합니다. 농부들에게는 생소하게 느껴졌던 지식이 이제 기후 변화에 적응하는 여정에서 필수적인 "짐"이 되었습니다.

현재 채트 씨의 정원에는 약 400그루의 사탕수수 사과나무가 수확되고 있으며, 200그루의 새로 심은 나무도 있습니다. 그는 매년 약 10톤의 슈가애플을 시장에 공급합니다. 비용을 공제한 후 이익은 약 3억 VND입니다.

그는 "저는 커스터드애플을 만드는 것이 단지 계절이 끝날 때까지 판매하는 것이 아니라, 한 번 먹고 나면 사람들이 영원히 기억하게 하는 것이라는 점을 항상 염두에 두고 있습니다."라고 말했습니다. 그래서 그는 꽃이 피는 순간부터 꽃을 따기까지, 어느 단계에서도 부주의해서는 안 된다는 것을 자신에게 상기시켰습니다.

챗 씨와 그의 아내가 바위투성이 언덕을 조용히 오르며 도구를 나르고, 매일 사탕사과 꽃 하나하나를 부지런히 돌보는 모습을 보면 농사일의 어려움을 더욱 더 깨닫게 됩니다. 그들은 모든 세심한 움직임에 자신의 모든 사랑과 열정을 바칩니다.

이것이 바로 좋은 농업의 철학이며, 전문적인 농부의 전형적인 예입니다. 명예를 최우선으로 여기고, 소비자 만족을 동기로 삼아 각 작물이 더욱 완벽한 작물이 되도록 하는 것입니다. 챗 씨에게 사탕사과는 단순한 농산물이 아니라, 바람이 많고 햇볕이 잘 드는 보 나이 언덕에 발을 디딘 사람이라면 누구에게나 보내는 호의의 초대장이기도 합니다.

출처: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202505/nguoi-nong-dan-dua-khoa-hoclen-doi-na-3cb2328/