꿩 사육에 열정적인 사람.

응우옌 꽁 방 씨의 꿩 사육 모델(동탑성 초가오 면)은 한때 유리한 시장 환경과 높은 수익으로 급성장기를 누렸습니다. 그러나 시장이 점차 포화되고 비용이 증가하며 규제가 강화되면서 이 사육 산업은 쇠퇴기에 접어들었습니다.

응우옌 꽁 방 씨가 15년 넘게 꿩을 사육해 온 여정은 이 직업을 유지하기 위해서는 경험뿐만 아니라 끊임없이 변화하는 환경에 유연하게 적응하는 능력 또한 필요하다는 현실을 명확히 보여줍니다.

열정에서 사업으로

응우옌 꽁 방 씨의 꿩 사육 이야기는 아주 단순하게 시작되었습니다. 눈길을 사로잡는 이 새에 대한 그의 애정에서 비롯된 것이죠. 15년도 더 전에, 많은 사람들이 꿩 사육에 대해 잘 알지 못했을 때, 그는 과감하게 자신의 정원에서 관상용으로 몇 마리를 키워보기 시작했습니다. 당시 꿩은 흔하지 않았고 규제 대상이었기 때문에 사고파는 것이 쉽지 않았습니다.

응우옌 꽁 방 씨는 15년 이상 꿩 사육에 종사하며 자신의 열정을 점차 가족을 위한 안정적인 경제 모델로 발전시켜 왔습니다.

방 씨는 초창기를 회상하며 이렇게 말했다. "당시에는 꿩을 아주 소량만 키웠고, 주로 애호가들에게 팔았습니다. 당시에는 관리가 엄격해서 매매에 모든 서류를 갖춰야 했고, 가격도 높았습니다. 때로는 번식용 꿩 한 쌍의 가격이 금화 한 닢에 맞먹기도 했습니다."

열정에 이끌려 그는 수많은 난관에도 불구하고 실험을 감행하기로 결심했다. 처음 몇 번의 번식 과정에서는 기술적 전문성 부족으로 막대한 손실을 입었다. 온도 유지, 병아리 관리, 질병 예방 등 모든 것을 스스로 터득해야 했다. 한때는 닭들이 대량 폐사하여 거의 포기할 뻔하기도 했다.

"처음에는 병아리를 키워보려고 했지만 경험이 부족해서 많은 병아리가 죽었어요. 하지만 익숙해지고 경험이 쌓이면서 더 성공적으로 키울 수 있게 됐습니다."라고 방 씨는 회상했다.

진정한 전환점은 시장이 꿩에 대한 관심을 보이기 시작했을 때, 특히 번식용 꿩에 대한 수요가 증가했을 때였습니다. 그는 이러한 기회를 포착하고 점차 취미용 꿩 사육에서 상업적 사육으로 전환하며 과감하게 사업 규모를 확장했습니다.

방 씨에 따르면 가장 호황이었던 시기는 꿩 사육 시장이 호황을 누리던 때였다. "때로는 나흘에 꿩 400~600마리를 팔기도 했습니다. 고객들은 한 달 전에 미리 주문을 했고, 그때서야 ​​꿩을 납품할 수 있었습니다. 가격은 마리당 약 3만 VND였고, 메콩델타 지역의 수요가 매우 높았습니다."라고 방 씨는 말했다.

당시 꿩 사육은 중요한 소득원이었습니다. 안정적인 수요와 빠른 생산 주기 덕분에 농부들은 지속적으로 재투자할 수 있었습니다. 지역 안팎의 많은 가구들도 이러한 모델을 채택하기 시작했습니다.

하지만 이러한 급속한 발전은 이후 어려움의 토대를 마련했습니다.

시장 반전과 일자리 유지의 어려움

꿩 사육에 참여하는 사람들이 점점 늘어나면서 종계 시장은 점차 포화 상태에 이르고 있습니다. 판매 가격은 예전만큼 높지 않은 반면, 사료를 비롯한 투입 비용은 지속적으로 증가하고 있습니다.

응우옌 꽁 방 씨는 가족 농장의 꿩 사육장 옆에 서 있습니다.

방 씨에 따르면, 지금은 농부들이 변화를 강요받는 시기입니다. "많은 사람들이 같은 방식을 따르다 보니 종축을 팔기가 어려워지고 가격도 예전만큼 높지 않게 되었습니다. 생계를 유지하기 위해 계란과 고기 생산으로 전환할 수밖에 없었습니다."라고 그는 말했습니다.

현재 방씨의 농장은 수천 마리의 닭을 사육하고 있으며, 때로는 3,000~4,000마리에 달하기도 합니다. 매달 2만 개 이상의 계란을 생산하며, 계란 한 개당 판매 가격은 7,000~8,000 VND입니다.

갓 부화한 병아리 가격은 마리당 약 3만 VND이며, 육계는 생계로 판매될 경우 kg당 약 16만 VND이고, 가공 또는 냉동된 경우에는 kg당 18만~20만 VND에 거래됩니다.

하지만 생산량은 예전처럼 안정적이지 않다. 방 씨는 "지금은 꿩 판매가 예전보다 어려워졌습니다. 계약이 있으면 매달 수백 마리를 공급할 수 있지만, 그렇지 않으면 생산량을 일정 수준으로 유지할 수밖에 없습니다."라고 솔직하게 털어놓았다.

가장 큰 압박은 생산 비용에서 비롯됩니다. 사료 가격은 상승했지만 판매 가격은 그에 비례해 오르지 않아 수익이 크게 감소했습니다. "예전과 비교하면 수익이 상당히 줄었습니다. 지금 가축 사육을 시작하는 사람은 투자금을 회수하기가 매우 어려울 것입니다."라고 그는 말했습니다.

무지개꿩은 농장에서 가장 아름다운 꿩 품종으로, 관상용으로 사육되며 일반 꿩보다 훨씬 높은 가격에 거래됩니다.

시장 상황의 영향을 받는 것 외에도, 꿩 사육 농가들은 이제 더욱 엄격해진 관리 규정을 준수해야 합니다. 모든 번식용 꿩은 출처가 명확해야 하고, 철저한 관리와 기록이 이루어져야 합니다. 운송 및 판매에는 유효한 서류가 필수적입니다.

방 씨는 그 절차가 여러 단계를 거친다고 설명했습니다. "번식 계획을 세워서 담당자에게 제출해야 하고, 관련 당국에서 현장 실사를 통해 확인한 후에야 허가를 내줍니다. 새로운 품종을 수입할 때마다 이 과정을 반복해야 하는데, 시간이 매우 많이 소요됩니다."

다소 복잡하긴 하지만, 방 사장은 규정 준수가 장기적인 발전에 필수적이라고 믿습니다. "일을 올바르게 처리하면 신뢰를 얻을 수 있습니다. 우리 농장이 출처가 명확하고 정식으로 등록되어 있다는 것을 많은 사람들이 알고 있기 때문에 우리를 더 신뢰합니다."라고 그는 말했습니다.

이러한 규정 준수 덕분에 해당 농장의 꿩알과 고기를 포함한 제품들은 OCOP 기준을 충족하는 것으로 인정받았습니다. 이는 제품 가치를 높이고 시장 기회를 확대하는 데 중요한 단계입니다.

방 씨는 꿩뿐만 아니라 청둥오리, 사향고양이, 관상용 조류 등 다양한 종을 사육하여 제품을 다각화하고 있으며, 이는 주로 번식용 종자 수요를 충족하고 자신의 취미 생활을 즐기기 위한 것입니다. 일부 관상용 조류 품종은 매우 귀중하여 해외에서 수입하여 수집가들에게 판매하기도 합니다.

하지만 그에 따르면 결정적인 요소는 기술과 경험이라고 합니다. 닭이나 오리를 기르는 것에 비해 꿩은 특히 초기 단계에서 기르기가 더 어렵습니다. "육추 기간에는 높은 온도를 유지해야 하며 약 20일이 걸립니다. 꿩은 자라면서 서로 쪼는 습성이 있어 부리를 다듬거나 눈을 가려줘야 하고, 적절한 밀도로 기르며, 사육장의 환기도 잘 되어야 합니다."라고 그는 설명했습니다.

또한, 현재 질병 상황을 고려하여 백신 접종 완료가 필수 요건입니다. 육용으로 기르는 데 걸리는 기간은 약 5개월이며, 번식 기간은 7~8개월입니다. 번식 성수기는 보통 음력 3월에서 4월경입니다.

15년 넘게 헌신해 온 방 씨의 꿩 사육 모델은 여전히 ​​매년 수억 동에 달하는 수익을 올리고 있습니다. 예전만큼 수익이 높지는 않지만, 방 씨는 안정적인 수입을 유지하는 것이 더 중요하다고 강조합니다.

방 대표는 미래에 대해 지나치게 낙관적이지도, 비관적이지도 않다고 말했습니다. 그는 이 모델이 제대로만 한다면 여전히 발전할 수 있다고 믿습니다. "경험이 있고, 규정을 준수하며, 제품에 대한 시장성이 있는 사람이라면 누구나 할 수 있습니다. 하지만 신규 진입자는 신중하게 생각해야 합니다. 예전처럼 쉬운 일이 아니기 때문입니다."라고 그는 말했습니다.

응우옌 꽁 방 씨의 이야기는 농업 생산에서 흔히 볼 수 있는 현실을 보여줍니다. 시장 상황이 좋을 때는 많은 사람들이 참여하지만, 어려움이 닥치면 충분한 경험과 적응력을 갖춘 사람만이 살아남을 수 있다는 것입니다.

변동하는 시장 속에서 농업이라는 직업을 지켜내는 것은 단지 개별 농부들의 이야기일 뿐만 아니라, 즉흥적인 생산에서 전문적인 생산으로, 유행을 따르는 것에서 계획적인 행동으로의 전환을 반영하는 것이기도 합니다. 그리고 그 여정 속에서 방 씨와 같은 농부들은 뒤처지지 않기 위해 점차 적응해 나가고 있습니다.

레 민 - 후 통

출처: https://baodongthap.vn/nguoi-tam-huyet-voi-nghe-nuoi-chim-tri-a240816.html