두리안 - 10억 달러짜리 나무 - 전문가 Huynh Quoi가 만든 유기농 두리안이 있어야만 그 모습을 유지할 수 있습니다.
다크 페인팅
비수기에 시장 충돌을 피하는 방식은 더 이상 효과적이지 않습니다. 롱안, 리치, 두리안, 구아바, 람부탄... 호황기에 겹치지 않는 과일은 비호황기에도 겹치게 됩니다. 베트남 세관에 따르면 수출 공급망에서 분리된 많은 과일 종류에 따르면 2025년 1~5월 베트남의 과일 및 채소 수출액은 23억 2천만 달러로 2024년 동기 대비 13.5% 감소했습니다. 중국 시장만 해도 11억 1천만 달러를 벌어들여 베트남 전체 과일 및 채소 수출액의 48.2%를 차지했지만 2024년 동기 대비 35.1% 감소했습니다. 2025년 5월 베트남의 대중국 과일 및 채소 수출액은 전년 동기 대비 39.7% 감소했습니다. 2025년 6월, 리치 시즌이 한창이면서 상황이 나아졌습니다.
중국, 미국, 한국, 일본, 태국은 베트남 과일 및 채소의 주요 수출 시장 5대국입니다. 2025년 첫 5개월 동안 베트남의 대미 과일 및 채소 수출액은 2억 780만 달러에 달했으며, 이는 2024년 동기 대비 65.2% 증가한 수치입니다. 가까운 시일 내에 미국산 과일은 0%의 세율로 베트남에 수입될 예정입니다. 베트남에서 미국으로 수입되는 신선 및 가공 과일(기본세: 5~10%)에는 10%의 추가 세율이 적용됩니다. 총 세율은 15~20%입니다. 망고, 용과, 리치, 람부탄, 통조림 과일 주스 등의 과일에 적용됩니다.
아직 단정 짓기는 이르지만, 많은 상인들은 베트남 수입 시장의 사과, 자두, 체리, 배 등이 예전처럼 가짜가 아닌 진짜가 될 것이라고 말합니다. 상인들은 이러한 과정에서 중요한 역할을 합니다.
아메이 베트남 주식회사, 레드 드래곤 생산 무역 서비스 회사, 글로벌 식품 수입 수출 주식회사는 베트남 리치를 일본, 미국, 호주 시장에 출시한 경험이 풍부하며, 찬투 그룹과 마찬가지로 비나 T&T도 한때 함께 일하자고 촉구한 바 있으며, 각 소규모 정원을 연결하여 공급망을 운영하고, 수출 기업을 상업 고문 및 수입업체와 연결했습니다.
글로벌 트레이더들의 관점에서 본 교훈
직물 수출은 세계 무역업체의 관심을 끄는 기술에 있어 "힘들게 얻은" 교훈입니다. 리서치 앤 마켓츠(Research and Markets)의 분석가들은 완전히 만족하지는 않지만, 세계 시장이 베트남의 집중 재배 지역, 품질 기준, 그리고 외부 연결망의 이미지와 영향력에 더 많은 관심을 기울이고 있다고 분석합니다.
특히 세계 최대 리치 수출국인 중국은 베트남에서 리치 생산량의 최소 80~90%를 수입하고 있다고 분석가들은 전합니다. 시장 점유율을 분석하는 리서치 앤 마켓츠(Research and Markets)에 따르면, 다양한 전망이 나오고 있습니다. 리치 시장 규모는 2023년 67억 3천만 달러에서 2028년 87억 9천만 달러로 급증하여 이 기간 동안 연평균 성장률(CAGR) 5.5%를 기록할 것으로 예상됩니다. 한편, 밴티지 마켓 리서치(Vantage Market Research)는 세계 리치 시장이 2021년 103억 달러에서 2028년 134억 6천만 달러로 성장하여 2022년부터 2028년까지 연평균 성장률 3.4%를 기록할 것으로 전망합니다.
2025년 베트남의 리치 생산량은 303,000톤 이상으로 예상되며, 이는 2024년 대비 30% 증가한 수치입니다. 베트남 기업은 글로벌 리치 시장에서 2위 자리를 굳건히 하고 있습니다.
무환자나무과에 속하는 리치(Litchi chinensis)는 국제 시장에서 입지를 굳건히 하며 전 세계 소비자들의 마음을 사로잡은 프리미엄 과일입니다. 중국은 리치가 2,000년 전부터 알려져 왔다고 자랑스럽게 말합니다. 전설에 따르면 당나라 현종(玄宗)의 총애를 받던 양귀비(楊貴妃)는 리치를 매우 좋아하여 현종은 환저우(桓州) 사람들에게 양귀비에게 조공을 바치도록 강요했습니다. 마이술란(摩末蘭)의 반란이 진압된 후에야 "리치 조공"은 끝났습니다.
지금까지의 역사를 살펴보면, 남부지방에는 당나라 때보다 훨씬 맛있는 직물이 있었다는 것을 알 수 있습니다.
오늘날 리치를 공급하는 국가는 중국, 인도, 마다가스카르, 베트남입니다. 베트남은 원산지 추적이 가능한 농장과 재배 지역을 개발하는 반면, 중국과 호주는 새로운 품종, 특히 씨 없는 리치 개발에 집중하고 있습니다. 이스트프루트(EastFruit)에 따르면, 그린애그로브(말레이시아)는 중국에서 수입한 신선한 씨 없는 리치를 판매하고, 트로피컬 플래닛 너서리(호주)는 씨 없는 리치 묘목을 공급했으며, 로스 크릭 트로피컬스(호주)는 파인애플 맛이 나는 '수린산(Sue Lin San)'이라는 리치를 광고하고 있습니다. 많은 곳에서 생, 건조, 통조림 리치뿐만 아니라 리치가 꽃을 피우는 순간부터 꿀을 채취합니다.
상인들에게 좋은 인상을 남기는 것이 중요합니다. 호주 신선 농산물 업계는 어린이들이 과일과 채소를 더 많이 섭취하도록 장려하는 전국적인 캠페인을 시작했으며, 유명 연예인 위글스(The Wiggles)도 함께 참여했습니다. 이 캠페인은 브리즈번 호트 커넥션스(Hort Connections)에서 4,000명이 넘는 재배자와 이해관계자들이 참석한 가운데 시작되었습니다.
2024년 메콩 커넥트 경제 포럼에서 과일 가공 제품이 소개되었습니다.
호주 및 뉴질랜드 국제 신선 농산물 협회(IFPA ANZ)가 다양한 산업 조직의 지원을 받아 행사를 주최하여 연구 결과를 발표했습니다. 이 결과에 따르면 IFPA ANZ가 조사한 7개국에서 호주 부모의 3분의 2가 자녀에게 권장량의 절반에도 못 미치는 과일과 채소를 먹이고 있는 것으로 나타났습니다.
이 캠페인은 AUSVEG, Hort Innovation, Perfection Fresh, Flavorite, Mitolo Family Farms, 그리고 바나나 생산업체 Premier Fresh와 MacKays Marketing을 포함한 후원 파트너들의 관심을 빠르게 끌어모았습니다. IFPA ANZ는 240억 달러 규모의 산업을 대표하며 호주와 뉴질랜드의 화훼 및 신선 농산물 가치 사슬 전반의 이해관계자들을 연결하기 위해 노력합니다.
남아프리카공화국은 또한 요하네스버그에서 토마토 축제를 개최하는데, 여기에는 파리의 Rungis Market CEO인 스테판 라야니가 참여합니다.
박장성 에서 드래곤베리 프로듀스는 단순히 "우리끼리" 사자춤을 추며 수출을 축하하는 대신, 협동조합 인증 리치 수출 프로그램을 시작했습니다. 이는 지속 가능하고 확장 가능한 공급망을 통해 베트남과 미국의 농업 관계를 강화하려는 장기적인 노력의 중요한 이정표입니다. 드래곤베리는 미국으로 수출되는 맛있는 베트남 리치의 재배 면적과 생산량을 크게 늘리는 것을 목표로 합니다.
우리가 사는 곳의 역설
남부과일연구소(SRI)는 15년 전부터 경쟁력 있는 과일 품종을 선정하여 재배 지역의 수출을 촉진해 왔습니다. 2011년, 현재 SRI 소장인 응우옌 민 차우 부교수의 꿈은 향후 5~6년 안에 5억~6억 달러의 수출을 달성하는 것이었습니다.
2017년 11월 발표된 결의안 120(NQ-120)은 메콩 델타 지역의 농업을 양식, 과수, 그리고 쌀 재배에 집중시켰습니다. 농림축산식품부(농촌개발부, 현 농업환경부)는 2024년 메콩 델타 지역의 주요 과수(망고, 오렌지, 귤, 자몽, 롱안, 람부탄, 두리안, 커스터드애플, 잭프루트 등) 생산량을 약 570만 톤으로 추산했는데, 이는 2023년 생산량 대비 42만 9,700톤 증가한 수치입니다.
세계 최대 쌀 수출 중심지 중 하나인 베트남에서 쌀 수확은 별다른 성과를 내지 못하고 있습니다. 최근 발표된 연구에 따르면, 메콩 삼각주는 식량 안보뿐만 아니라 영양 안보와 공중 보건 측면에서도 어려움을 겪고 있습니다.
메콩 삼각주의 과체중 및 비만율은 10.2% 이상으로 전국 2위를 차지하고 있습니다. 1인당 평균 쌀 소비량은 전국 평균보다 높지만, 1인당 하루 채소와 과일 섭취량은 채소 203g, 과일 115g에 불과하여 세계보건기구(WHO) 권장량(하루 400g)보다 적습니다.
쌀은 풍부하지만 비만과 당뇨병 발병률이 빠르게 증가하는 경향이 있습니다. 특히 메콩 삼각주 지역의 젊은이들의 비만율은 전국 다른 지역에 비해 가장 빠르게 증가하고 있으며, 당뇨병 발병률도 높습니다. 베트남 농업과학원 부원장인 다오 테 아인(Dao The Anh) 박사는 2025년 6월 25일부터 26일까지 칸토 대학교와 세계물관리연구소(IWMI)가 공동 주최한 "메콩 삼각주 쌀 산업 생태계 혁신을 위한 솔루션: 연구, 개발, 그리고 사업" 워크숍에서 다음과 같이 말했습니다.
포괄적인 비즈니스 모델
국제농업개발기금(IFAD) 대표 비비안 필리피 씨는 "'1 must-5 reductions' 모델, SRP, 100만 헥타르 고품질 벼 프로젝트 등의 성과에도 불구하고, 규모 확장은 여전히 어려운 과제입니다. 현재 가장 큰 과제는 농민들의 인식 불균형과 전환적 사고, 밭 관개 시스템의 동기화 부족, 기업의 가치 사슬 참여 제한(벼 재배 면적의 40%만 직접 구매)과 모니터링, 평가, 기술 적용 및 가치 사슬 연계의 미흡 등으로 인해 생태 농업 모델이 대규모로 확대되는 것입니다."라고 솔직하게 말했습니다.
파모어 앱은 사용자 중심적이며 참여자 간 상호작용을 촉진하는 유망한 시범 사업으로 평가받고 있습니다. 메콩 델타 개발 연구소 소장인 당 키에우 냔 박사는 농부의 74%가 디지털 애플리케이션을 사용할 의향이 있지만, 실제 도입률은 4%에 불과하다고 말했습니다.
메콩 델타 벼 산업은 세 가지 주요 과제에 직면해 있습니다. 1. 기후 변화, 토지 황폐화 및 농가 소득 감소; 2. 높은 메탄 배출량, 화학 비료 과다 사용, 가뭄, 홍수 및 염분으로 인해 생산이 위협받고 있습니다. 3. 소규모 농장(1ha 미만)과 분산된 공급망으로 인해 경쟁력과 품질 관리가 더욱 약화됩니다.
생태 농업, 지속가능 인증, 기술 적용. 특히 모바일 애플리케이션, GIS, 센서와 같은 디지털 도구를 활용하여 농부들의 실시간 의사 결정을 지원합니다. AI와 위성 모니터링을 통해 CH4 배출량 모니터링 및 저비용 원격 농업이 가능해지고, 동시에 시장성 있는 탄소 배출권을 창출할 수 있습니다. 소규모 농가를 공정한 공급망에 연결하여 소비자에게 안전한 쌀과 수익을 보장합니다. 정부, 연구원, 기업, 농부 간의 포괄적인 동맹을 구축하여 정책 개발 및 혁신 촉진에 협력해야 합니다. 비비안 필리피 씨는 다음과 같이 강조했습니다. "우선, 구매자가 구매하는 제품의 가치를 확인할 수 있도록 데이터베이스와 플랫폼 구축을 고려해야 합니다. 데이터베이스, 정보 플랫폼 구축, 농부의 역량 강화, 투자 수요 및 지원 정책 충족을 위한 협력 모델 개발은 이러한 변화를 위한 근본적인 단계가 될 것입니다.
궁극적으로 메콩 삼각주의 변혁을 위한 포괄적 비전에는 지속 가능한 솔루션, 즉 디지털 인프라와 생태계, 포괄적인 비즈니스 시스템과 스마트 도구, 스마트 자본 모델이 포함되어야 합니다.
이러한 관찰은 과일 및 채소 산업에도 중요합니다. 현재 많은 상인들은 신선한 과일이나 표준 가공 재료를 쉽게 구매할 수 있는 대규모 농장이 있는 중부 고원 지대로 이동하고 있습니다.
벤째의 유명 과일 수출업체인 찬투 그룹도 중부 고원에 가공 공장을 건립했습니다. 이를 통해 이러한 대규모 재배 지역은 경험이 풍부하고 명성이 있는 사업가와 기업의 수를 늘릴 뿐만 아니라 신선하고 심도 있게 가공된 과일의 수출을 촉진할 수 있는 강력한 활력과 충분한 자원을 입증했습니다.
옛날 방식으로 일을 하면 스스로 어려움을 겪게 됩니다!
기사 및 사진: CHAU LAN
출처: https://baocantho.com.vn/nguon-loi-lon-dang-chao-dao-a188337.html
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