Cho Deli의 CEO인 Nguyen Canh Duong: 공급망 최적화를 위한 온라인 도매 시장 구축

응우옌 칸 즈엉은 기술을 적용하여 온라인 도매 시장 모델을 갖춘 델리 마켓을 구축하여 농산물 공급망을 최적화하고, 경쟁력 있는 가격과 유연한 배송 시간을 통해 음식점, 레스토랑, 호텔에 1,200개 이상의 품목을 공급했습니다.

Cho Deli는 공식적으로 운영된 지 1년이 넘었지만, 고객 수는 비교적 안정적입니다. 이 스타트업은 매달 호치민시와 빈증성의 식당, 레스토랑, 슈퍼마켓, 고급 호텔 등 150~200개 고객사에 원자재를 공급하고 있습니다.

델리마켓은 본사 창고 1개와 서브 창고 4개를 보유하고 있습니다. 배송팀은 스타트업 자체적으로 구성되었으며, 외부 배송 파트너와 협력하고 있습니다.

델리마켓 CEO Nguyen Canh Duong

자정 주문, 오전 5시 배달

현재의 농산물 공급망은 상품이 최종 소비자에게 도달하기 전에 여러 중간 단계를 거쳐야 하기 때문에 효율적이지 않습니다. F&B(식음료) 산업의 경우 도 마찬가지입니다. 투입 자재는 각 레스토랑의 주방에 도착하기 전에 여러 공급업체, 유통업체, 대리점 등을 거쳐야 합니다. 이러한 이유로 투입 자재 가격이 종종 상승합니다.

말할 것도 없이, 레스토랑과 음식점 주인은 매일 충분한 상품을 구매하기 위해 많은 공급업체와 협력해야 하므로 구매 과정에 시간이 많이 걸리고 노력이 많이 듭니다.

Nguyen Canh Duong은 기존 농업 공급망의 문제점을 파악하고 레스토랑과 음식점에 포괄적인 구매 솔루션을 제공하는 것을 목표로 스타트업 Cho Deli를 설립했습니다.

델리마켓은 매일 가공되는 신선식품부터 냉동식품, 건조식품까지 1,200여종의 야채, ​​육류, 생선 등 다양한 품목을 판매하는 온라인 도매시장입니다.

초델리의 일일 주문 마감 시간은 전날 오후 11시 30분부터이며, 주문은 다음 날 오전 5시에 배송됩니다. 9x 창업자는 새벽 1시에 주문이 들어와도 초델리는 여전히 수요를 충족할 수 있다고 말했습니다.

Duong은 "델리마켓은 기술을 적용해 운영을 최적화함으로써 소규모 매장과 비교해도 경쟁력 있는 가격을 제공하면서도 대규모로 운영할 수 있습니다."라고 말했습니다.

초델리는 투입 자재의 원산지 확보를 위해 약 100여 개의 공급업체와 협력하고 있습니다. 초델리는 투입 자재의 품질을 3단계로 관리합니다. 협력 계약 체결 전, 공급업체의 요구사항 충족 능력 및 정보 검증, 평가, 정식 수입 전 공급업체가 발송한 선적 품질 보고서 평가, 그리고 수입 후 제품 검사가 그것입니다.

하지만 즈엉은 신선 농산물의 경우, 즉시 배송이라는 특성상 공급망이 짧은 기간 동안만 지속될 뿐이며, 스타트업이 매일 취급하는 상품의 양과 종류도 방대하다는 점을 인정했습니다. 따라서 스타트업은 공급 과정에서 오류를 피할 수 없습니다.

그 대가로 고객 서비스에 집중합니다. 잘못된 상품이 배송되거나, 상품이 누락되었거나, 상품에 문제가 있는 모든 주문에 대해 Cho Deli는 고객이 1시간 이내에 상품을 교환/교환할 수 있도록 지원합니다.

고객에게 더 나은 서비스를 제공하기 위해 기술을 개선하세요

응우옌 칸 즈엉은 호주 모나쉬 대학교 재무 회계학부를 졸업했습니다. 그의 가장 큰 열정은 기업가 정신 입니다. 9x CEO인 그는 라자다, FPT 소프트웨어 등에서 다양한 직책을 역임했으며, 초 델리(Cho Deli)를 설립하기 전에는 할인 코드 합성 및 포인트 적립에 특화된 애플리케이션 사업을 시작했습니다.

2021년 말, 이 스타트업은 투득(호치민시)의 코로나19로 봉쇄된 지역에 농산물을 공급하기 시작했습니다. 2022년 2월, 무역이 정상화되자 즈엉과 그의 팀은 식음료 업체에 자재를 공급하는 핵심 사업으로 돌아갔고, 첫 번째 고객은 레스토랑이었습니다.

경쟁력 있는 가격에 다양한 제품을 제공한 초델리는 빠르게 외식업계의 지지를 얻었습니다. 이후 초델리는 외식업계, 슈퍼마켓, 호텔 등 다양한 업종으로 사업을 확장했습니다.

두옹은 실제 구현을 통해 델리 마켓 모델이 두 가지 주요 어려움에 직면해 있음을 깨달았다고 말했습니다.

첫째, 농산물은 품질 관리 기준이 엄격하지 않아 상품 수령 시 소비자의 주관적인 판단으로 반품을 원할 수 있습니다. 또한, 대량 수입 및 포장 과정에서 오류가 발생할 가능성이 높습니다.

둘째, F&B업의 특징은 미지불 금액이 많다는 것입니다. 고객은 1~4주 동안 빚을 쌓은 후 한꺼번에 갚습니다.

현재 어려운 시기에 파트너들의 사업 활동이 영향을 받고 있어 Cho Deli 역시 영향을 받는 것은 불가피합니다.

하지만 즈엉과 그의 팀은 앞으로 나아가기 위해 끊임없이 기술을 개선하고 있습니다. 2022년 초델리가 각 고객층의 특성을 파악하는 데 집중했다면, 2023년은 고객에게 더 나은 서비스를 제공하기 위해 프로세스를 최적화할 시점입니다. 이 스타트업은 현재 호찌민시와 빈즈엉성 시장 외에도 푸꾸옥에서 테스트를 진행하고 있습니다.

프리시드 펀딩을 완료한 후, 두옹은 초델리(Cho Deli)를 위한 시리즈 A 펀딩을 계획하고 있습니다. 하지만 시장 상황이 어려워 추가 투자금 유치에 큰 기대를 걸지 않고 있습니다.

"현재 자본 조달은 ​​매우 어렵습니다. 따라서 프로세스를 최적화하고 부채를 면밀히 관리하여 손익분기점에 도달하고 곧 수익을 창출하도록 노력할 것입니다."라고 Duong은 말했습니다.

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