신장 질환이 있는 사람은 설날에 소금과 칼륨이 많은 음식 섭취를 제한하고 생선, 닭고기, 녹색 야채를 우선적으로 섭취해야 합니다.
신장 질환은 신장이 손상되어 혈액 여과 기능이 저하되고 노폐물과 과도한 체액이 체내에 축적될 때 발생합니다.
호치민시 땀아인 종합병원 비뇨기과-신장학-남성학과, 신장과-투석과의 응오 동 중 박사는 신장 환자들이 의사의 지시에 따라 과학적인 영양 요법을 적용할 것을 권고합니다. 특히 설날에는 평소보다 음식 섭취량이 더 많아지므로 더욱 그렇습니다.
소금 제한
신장 질환이 있는 사람은 요리에 사용하는 소금과 음식에 들어 있는 소금을 포함해 하루에 2g 이하의 소금만 섭취해야 합니다.
단백질을 줄이세요
신장 환자가 하루에 섭취하는 단백질의 양은 질병의 단계와 투석을 받고 있는지 여부에 따라 달라집니다.
투석을 받지 않는 환자:
1-2단계: 단백질 섭취량은 체중 1kg당 하루 1g입니다.
3-4단계: 단백질 섭취량은 체중 1kg당 하루 0.6-0.8g입니다.
5단계: 단백질 섭취량은 체중 1kg당 하루 0.6g입니다.
투석이 필요한 신장 환자:
주 3회 혈액투석이나 복막투석을 받는 환자: 체중 1kg당 1.2g/일.
하루 두 번 혈액투석을 받는 환자: 체중 1kg당 1g/일.
1일 1회 혈액투석을 받는 환자: 체중 1kg당 0.8g/일.
신장 질환이 있는 사람들은 설 연휴 동안 소금과 단백질 섭취량에 주의해야 합니다. 사진: Freepik
저칼륨혈증
칼륨이 풍부한 음식을 섭취하면 고칼륨혈증, 심박수 이상, 급성 심정지가 발생할 수 있으므로 신장 질환이 있는 사람은 섭취량을 제한해야 합니다. 신장 질환이 있는 사람은 질환의 단계와 투석 빈도에 따라 칼륨 섭취량을 줄여야 합니다.
투석을 받지 않는 신장 환자:
1~2단계에서는 하루 4,000mg 이하.
3~4단계에서는 하루 3,000mg 이하를 섭취하세요.
5단계에서는 하루 1,500~2,000mg 이하.
투석을 받는 신장 환자:
혈액투석, 복막투석을 주 3회 실시: 하루 2,000~3,000mg.
주 1회 혈액투석, 주 2회 복막투석: 하루 1,500~2,000mg.
인을 줄이세요
신장 질환 환자는 질병 단계에 따라 하루 0.8~1.2g 미만의 인을 섭취해야 합니다. 인을 과다 섭취하면 골다공증 위험이 높아집니다. 인이 풍부한 식품 중 환자가 제한해야 하는 식품으로는 가공육(햄, 소시지, 베이컨, 소시지), 동물 장기, 해산물, 치즈 등이 있습니다.
물 필요량 조정
신장 질환이 있는 사람은 수분 섭취량과 배설량을 정기적으로 모니터링해야 합니다. 하루 총 수분 섭취량 = 500ml + 수분 손실량(소변, 땀, 호흡, 구토 등) 공식을 사용하여 수분 섭취량을 조절할 수 있습니다. 체내로 흡수되는 수분량에는 음료와 음식으로 섭취하는 수분이 포함됩니다.
Dung 박사에 따르면, 신부전증이 있는 사람은 생선, 닭고기, 오리고기를 먹을 수 있지만 껍질과 내장은 제거해야 합니다. 달걀 흰자, 야채(브로콜리, 콜리플라워, 겨자잎, 쓴맛이 나는 오이 등)를 완전히 삶은 것도 먹을 수 있습니다. 신장 질환이 있는 사람은 단백질이 줄어든 우유를 1~2잔 마셔야 합니다.
신장 질환이 있는 사람은 가공식품(햄, 소시지, 살라미, 건육류, 해산물 등), 통조림 식품, 절인 음식(절인 양파, 절인 샬롯 등) 섭취를 피해야 합니다. 이러한 식품에는 소금이 많이 함유되어 있기 때문입니다. 지방 함량이 높은 식품(소고기, 해산물, 동물 내장 등), 칼륨이 풍부한 과일(수박, 바나나, 망고, 포도, 오렌지, 자몽, 귤, 건과일 등)도 좋지 않습니다. 식사 시 소스를 넣지 말고, 맥주, 알코올, 탄산음료도 마시지 마십시오.
또한, 설날 요리를 준비할 때 환자와 가족은 향신료를 너무 많이 넣거나, 튀기거나, 여러 번 데우는 것을 피해야 합니다.
탕부
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