세계 최대 규모의 냄비 요리 레스토랑

중국 피파원은 동시 수용 인원이 5,800명이 넘을 정도로 세계 최대 규모의 핫팟 레스토랑으로 기네스에 인정받았습니다.

충칭은 훠궈로 유명합니다. 이 매콤하고 매콤한 요리를 전문으로 하는 식당이 수만 개나 있어 방문객들은 다양한 메뉴를 선택할 수 있습니다. 인상적인 식당을 찾고 있다면, 피파위안(Pipa Yuan)이 정답입니다.

피파위안은 "넓은 언덕 위에 있는 거대한 레스토랑"으로 묘사됩니다. 2022년 6월, 기네스 세계 기록에 "수용 인원 기준 세계 최대 규모의 훠궈 레스토랑"으로 인증되었습니다. 현재 888개의 테이블(중국인들이 행운의 숫자 8을 좋아한다는 뜻)을 보유하고 있으며, 최대 5,851명까지 동시에 식사를 즐길 수 있습니다.

밤에는 불이 켜지는 핫팟 레스토랑. 사진 : 오디티 센트럴

피파위안은 도시 외곽 난안구의 언덕 반을 차지하는 약 3,300제곱미터 규모의 식당입니다. 대부분의 손님은 직원의 안내를 받아 테이블까지 이동해야 합니다.

언덕 아래 주차장에서 30분을 더 걸어 언덕 중턱에 있는 레스토랑에 도착합니다. 수용 인원이 많지만, 특히 봄과 여름에는 예약 없이는 거의 올 수 없습니다. 관광객 뿐 아니라 지역 주민들도 이곳을 찾습니다. 겨울에는 중국 어느 작은 현의 인구보다 더 많은 손님이 찾아옵니다.

수천 명의 손님을 맞이하는 이 레스토랑은 매일 수 톤의 훠궈를 조리하며, 많은 직원을 필요로 합니다. 티바비엔에는 수백 명의 웨이터, 수십 명의 셰프, 수십 명의 주방 보조, 그리고 25명의 계산원이 있습니다.

중국 최대 규모의 핫팟 레스토랑

위에서 본 티바비엔 핫팟 레스토랑. 영상 : 트위터/앨빈 푸

이 레스토랑은 밤낮으로 붐비며, 영업 시간은 오전 9시부터 오후 12시까지입니다. 많은 관광객들이 저녁 시간에 이곳을 찾는 이유는 이곳이 화려하기 때문입니다. 레스토랑은 언덕 전체를 가로지르는 수천 개의 화려한 조명으로 장식되어 있습니다.

이 레스토랑의 메인 요리인 핫팟은 온라인에서 "놀랍도록 맛있다"는 수천 건의 리뷰를 받았습니다. 이 레스토랑의 재료는 "신선하고", "순하게 양념되었으며", 너무 맵지 않고, 전망도 훌륭하다는 평을 받고 있습니다. 하지만 단점은 도착 시간(도보 30분)과 긴 대기 시간(특히 피크 타임)입니다.

충칭 훠궈와 청두 훠궈는 쓰촨에서 가장 인기 있고 유명한 두 가지 요리입니다. (충칭은 원래 쓰촨성의 일부였지만 1997년에 중앙 관할 도시로 분리되었습니다. 청두는 쓰촨성의 성도입니다.) 충칭 훠궈는 위훠궈 또는 매운 훠궈라고도 불리며, 명나라 말기에서 청나라 초기에 유래했습니다. 당시 주요 재료는 동물의 내장과 피였습니다.

식당에서 제공되는 매콤한 훠궈. 영상에서 발췌한 사진

19세기부터 중국 요리계의 빛나는 별이 되기 시작한 사천 훠궈는 얼얼하고 매콤하며 향긋한 맛으로 유명합니다. 매콤함이 이 요리의 핵심이며, 더 매울수록 더 맛있습니다. 훠궈 국물에는 고춧가루와 후추가 들어갑니다.

안민 ( 기네스 세계 기록 에 따르면)

소스 링크: https://vnexpress.net/nha-hang-lau-lon-nhat-the-gioi-4604006.html