Hispania London(영국), Hispania Brussels(벨기에)의 성공에 이어 Hispania가 나트랑에 문을 열었으며, 이는 아시아 최초의 Hispania 브랜드 레스토랑입니다.
미슐랭 스타 셰프가 이끄는 히스파니아 나트랑은 최고의 스페인 요리 와 신선한 베트남 재료를 결합했습니다.
히스파니아 나트랑은 스페인 브랜드 히스파니아의 아시아 첫 번째 레스토랑입니다.
Gran Melía Nha Trang 리조트의 총지배인인 에르네스토 오수나 씨는 "Hispania와 Shibui 등의 고급 레스토랑을 갖춘 Gran Melía Nha Trang은 Nha Trang의 고급 요리 명소가 될 것이며, 도시의 요리 문화를 향상시키는 데 기여할 것입니다."라고 말했습니다.
그란 멜리아 나트랑은 히스파니아 나트랑 오픈을 기념하여 스페인 요리와 와인을 즐길 수 있는 최고의 목적지로서의 입지를 공고히 하기 위해 두 가지 특별 이벤트를 마련했습니다.
특히, "히스파니아와의 데이트"(Una Cita at Hispania)는 2024년 1월 13일 한정된 인원으로 진행되는 고급 요리로 구성된 특별 디너 파티입니다. "스페인 요리 여행"(A Culinary Escapade to Spain)은 그란 멜리아 나트랑에 방문하는 모든 분들을 위해 2024년 1월 13일과 14일 이틀에 걸쳐 진행됩니다.
히스파니아 나트랑의 개장식에는 유명 스페인 셰프들이 대거 참여했습니다. 레스토랑 메뉴를 개발한 히스파니아 브랜드의 창시자이자 요리계의 거장 마르코스 모란도 이 행사에 참석할 예정입니다.
마르코스 모란은 오랜 요리 전통을 자랑하는 가문의 5대손입니다. 모란 가문은 1882년부터 미슐랭 1스타 레스토랑 카사 헤라르도를 운영해 왔으며, 현재 그가 운영하고 있는 이 레스토랑은 정통 아스투리아 요리로 유명합니다.
미쉐린 스타 셰프 마르코스 모란(Marcos Morán)이 1월 13일 Hispania Nha Trang의 오프닝 행사에 참석할 예정입니다.
마르코스는 경력 동안 미슐랭 스타 1개, 스페인식 미슐랭 스타인 솔레스 렙솔스(Soles Repsols) 3개, 그리고 국제 요리 아카데미(International Culinary Academy)로부터 "미래의 셰프"로 선정되었습니다. 그는 또한 레스토랑 히스파니아 런던(Hispania London)과 미슐랭 스타 레스토랑 히스파니아 브뤼셀(Hispania Brussels)의 설립자이기도 합니다.
마르코스 모란의 뒤를 이어 그의 오른팔인 히스파니아 브뤼셀 출신의 아드리안 만체뇨가 합류합니다. 아드리안은 카사 헤라르도, 코케 마드리드, 그리고 2013년과 2015년 세계 최고의 레스토랑으로 선정된 3스타 레스토랑 셀레르 데 칸 로카 등 스페인 최고의 레스토랑에서 일한 경력이 있습니다.
Hispania Nha Trang의 세 번째 셰프는 미쉐린 레스토랑 Casa Solla의 Pepe Solla입니다.
미슐랭 가이드에 따르면, 페페 솔라는 "혈통적으로 따뜻한 환대를 베푸는" 사람으로, 갈리시아 전통에서 영감을 받은 요리로 유명합니다. 그는 갈리시아 소믈리에 협회(Asociación Gallega de Sumilleres)의 창립 멤버이기도 합니다.
미슐랭 스타 레스토랑 라 살리타(La Salita)의 베고냐 호드리고 셰프도 이번 행사에 참여합니다. 베고냐 호드리고 셰프는 19세에 커리어를 시작한 이후 전 세계를 돌며 쌓아온 재능과 경험을 선보일 예정입니다.
에르네스토 오수나 씨는 이렇게 덧붙였습니다. "히스파니아와 셰프들은 스페인 전역의 요리와 프리미엄 와인을 통해 고객들을 흥미진진한 미각 여행으로 안내할 것입니다. 각 요리는 각 지역의 문화, 삶, 그리고 요리 역사에 대한 이야기를 담고 있는 인상적인 여정입니다. 이러한 이야기들은 저희 레스토랑 메뉴에 항상 생생하게 담겨 있을 것입니다."
히스파니아 나트랑의 메뉴에는 히스파니아 런던과 히스파니아 브뤼셀 레스토랑의 시그니처 요리가 포함되어 있으며, 스페인 요리의 정수를 반영하는 동시에 지중해 지역의 새로운 요리 트렌드를 수용합니다. 레스토랑의 와인 컬렉션은 수백 년의 와인 제조 전통을 자랑하는 최고급 스페인 와인에서 엄선되었습니다. 히스파니아 나트랑의 2024년 신메뉴는 이번 행사에서 공개될 예정입니다.
티엔산(Tien Mountain)을 뒤로하고 앞에는 길게 뻗은 해변이 펼쳐지는 프라이빗 베이에 위치한 그란 멜리아 나트랑(Gran Melia Nha Trang)은 자연 경관과 조화를 이루도록 설계된 고급 리조트입니다. 그란 멜리아 나트랑은 전용 수영장을 갖춘 94개의 빌라, 5개의 레스토랑, 천연 미네랄 온천부터 고급 스파 트리트먼트까지 다양한 헬스 및 웰니스 서비스를 제공합니다.
그란 멜리아 나트랑에는 일식부터 지중해식까지 다양한 세계 각국의 요리를 선보이는 네 개의 레스토랑이 있습니다. 시부이 레스토랑은 스시, 데판야끼, 그릴 요리를 전문으로 합니다. 나트랑의 풍부한 해산물을 활용한 스시 바에서는 니기리, 사시미, 마키를 맛볼 수 있으며, 데판야끼 바에서는 전문 셰프들이 고객 앞에서 직접 요리를 선보이는 솜씨를 보여줍니다.
나투라 레스토랑은 지중해와 아시아 요리를 융합한 퓨전 요리를 선보입니다. 살 풀 바에서는 황금빛 햇살과 열대 바람 아래 다양한 칵테일과 상쾌한 음료를 즐기며 편안한 시간을 보내실 수 있습니다.
더 많은 정보나 예약을 원하시면 0258 386 8888로 전화하시거나 [email protected]으로 이메일을 보내시거나 https://www.melia.com/vi/hotels/vietnam/nha-trang/gran-melia-nha-trang을 방문하세요.
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