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| 이 지방 전체에는 OCOP 기준인 3~5성급을 충족하는 차 제품이 약 200종이나 있습니다. |
누군가 자신의 손을 보여주며 "이게 바로 "황금의 손"이다"라고 말했습니다. 이 칭호를 얻기 위해 차 장인들은 거의 평생을 불 위에서 찻잎을 저어가며 비벼야 합니다. 그들의 손은 마치 온도를 감지하여 화덕의 불을 조절하는 온도계와 같습니다. 끈기 있게 저어가며 비비면 갓 딴 녹차 싹은 찹쌀알처럼 서서히 말라가며 바삭해지고, 더욱 정제된 차잎으로 변합니다.
타이응우옌 성의 한적한 땅에는 일 년 내내 향기로운 차밭이 펼쳐져 있습니다. 수도 하노이 로 향하는 중부 비엣박 지역의 관문인 이곳에는 풋풋한 소엽 중부 차나무가 자라고, 중부 비엣박 지역의 핵심 지역이자 꺼우 강을 이루는 수원이 시작되는 이곳에는 샨뚜옛(Shan Tuyet)이라는 고대 차나무가 있습니다. 차나무는 사람 손만 한 크기로, 수확할 때는 마치 동화 속 사다리를 타고 올라가야 합니다.
대자연은 타이응우옌 성에 길고 높은 산맥, 강, 개울, 호수, 그리고 식량과 채소를 재배하는 비옥한 밭 등 다양한 색깔과 끝없는 아름다움이 담긴 거대한 그림을 새겨 넣었습니다.
그 아름다운 그림의 하이라이트는 생동감 넘치는 차밭입니다. 풍경과 향기, 그리고 사람들에게 제공되는 차의 시적인 품격에 매료됩니다. 타이응우옌 차 지역의 풍경과 사람들은 목쩌우, 쑤오이장, 꺼우닷 등의 차 지역을 떠올리게 합니다. 모든 곳이 우리나라 같지만, 타이응우옌은 여전히 사람들에게 가장 진귀하고 고급스러운 차 제품을 제공하는 곳입니다. 특히 "차가운 땅" 타이응우옌에서 수백 년 동안 이어져 온 고대 샨뚜엣 차 품종은 더욱 그렇습니다.
풍부한 지형 덕분에 타이응우옌의 각 차 생산지는 고유한 경관을 자랑합니다. 각 차밭은 여러 개의 작은 구획으로 나뉘어 있지만, 차밭은 줄지어 있어 이동과 수확이 용이합니다. 하지만 "하늘 뒤편"에 있는 샨뚜엣 차나무는 다릅니다. 자연적으로 자라기 때문에 줄지어 자라지 않고, 간격도 일정하지 않습니다. 그 대신, 나무 하나하나가 사람 품만큼 크고, 더 큰 싹을 틔우며, 하얀 비단으로 덮여 있습니다.
"4대 차(四大茶)"로 불리는 떤끄엉(Tan Cuong), 라방(La Bang), 짜이까이(Trai Cai), 동히(Dong Hy) 마을, 그리고 케꼭(Khe Coc), 보짠(Vo Tranh) 마을에서 재배되는 차 품종과는 매우 다릅니다. 농부들이 차를 수확하고 가공하는 과정을 직접 눈으로 보고 나서야 비로소 깨달았습니다. 차 지역 농부들의 손은 괭이와 낫을 든 농부들의 손과는 매우 다릅니다. 강하고, 질기며, 부드럽지만 단호합니다.
차 마을 이야기, 많은 타이응우옌 사람들은 아직도 90년 전(1935년) 부반히엣 씨가 깐학(Canh Hac) 차를 하노이 무역 박람회에 가져왔고, 그 차는 1등상을 수상했습니다. 깐학 차는 싹 하나, 잎 둘로 수확하여 볶아 말리는 차입니다. 끓는 물에 넣으면 학 떼가 날개를 펼치듯 부풀어 오르며, 차 애호가들에게 거부할 수 없는 풍미를 선사합니다. 그 이후로 사람들은 타이응우옌을 "최초의 명차"라고 부르게 되었습니다.
타이응우옌 차 브랜드는 이미 유명해졌습니다. 타이응우옌 차 제품은 전국 각지 사람들의 일상생활에 깊이 자리 잡고 있습니다. 따라서 타이응우옌을 방문할 기회가 생기면 사람들은 종종 특산 차 산지를 방문하여 친척들에게 선물할 차를 구매합니다.
따라서 차 지역은 자연과 가까워지고 싶어 하는 관광객들에게 인기 있는 여행지가 됩니다. 게다가 차 지역을 방문하면 "허위 광고"에 대한 두려움 없이 상쾌한 기분으로 정통 타이 응우옌 차를 마실 수 있습니다.
"최초의 명차(名茶)"의 땅, 호치민시 농부들에게 희소식 중 하나는 이 지역이 차를 수십억 달러 가치의 작물로 키우고 있다는 것입니다. 현재 호치민시 전체 면적은 약 2만 5천 헥타르에 달하며, 그중 2만 3천 헥타르 이상이 수확됩니다. 특히 "최초의 명차" 타이 응우옌은 이제 해발 1,200m 이상의 고지대에서 재배되는 샨 뚜엣 차와 "차의 여왕"으로 불리는 낌 호아 짜를 생산합니다.
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| 관광객들이 라방 마을의 라방 티 협동조합에서 차 건조를 체험하고 있습니다. |
타이응우옌 차 농장은 국내외 소비자들이 직접 사용하거나 소중한 선물로 선택하는 고품질 제품을 자랑스럽게 여깁니다. 특히, 탄끄엉 차 재배 및 가공 기술은 국가 무형문화유산으로 지정되어 있습니다.
타이응우옌이 차나무 브랜드를 구축하는 것은 긴 여정이었습니다. 현재까지 이 지방에는 OCOP(3~5성급) 기준을 충족하는 약 200개의 제품이 있습니다. 솔리다리다드(Solidaridad)와 유니레버(Unilever)의 국제 기준인 UTZ 인증을 받은 차 제품도 있어, 국제 시장에 진출하고 유통하는 데 필요한 모든 조건을 충족하고 있음을 증명합니다.
주목할 만한 제품으로는 2016년 미국 및 캐나다 차 협회에서 은상을 수상한 안칸(An Khanh) 마을의 하타이(Ha Thai) 차 회사의 톰논(Tom Non) 차가 있습니다. 다이푹(Dai Phuc) 마을의 탄꾸엉황빈(Tan Cuong Hoang Binh) 차 주식회사의 차 제품 "딘브엉팜(Dinh Vuong Pham)"은 2017년 북미 국제 스페셜티 차 경연대회에 참가하여 특별상을 수상했습니다.
상상력이 풍부한 관광객들에게 타이응우옌 차 지역은 예술적 창의성을 북돋우는 곳이자, 마음의 상처 하나하나를 "치유"하는 곳입니다. 특히 새벽녘, 산기슭에 거대한 베일처럼 드리워진 가느다란 황금빛 햇살이 눈부시게 빛나면, 기울어진 원뿔형 모자를 쓴 산딸의 실루엣이 마치 녹차 싹을 하나하나 모으듯 빠르게 춤을 추는 모습을 볼 수 있습니다. 오후가 되면 해는 땀다오 산맥에 가려져 있고, 해는 마치 하루의 피로를 풀어주려는 듯 쏜살같이 지고 갑니다.
과거 가난했던 차 생산지는 이제 아름다운 경치와 함께 "푸른 산과 푸른 물"을 자랑하는 "낙원"으로 변모했습니다. 관광객들은 차 따기와 가공 과정을 직접 체험하고, 차 요리를 맛보며, 사랑 이야기에 귀 기울일 수 있습니다.
떤끄엉, 다이푹, 라방부터 동푹, 옌빈 등의 고대 샨뚜엣 차 재배지까지, 모두 방문객을 끌어들입니다. 이곳은 농부들이 타이응우옌의 유명한 "최초의 명차" 브랜드를 생산하는 곳입니다.
출처: https://baothainguyen.vn/van-hoa/202508/nhan-tan-voi-de-nhat-danh-tra-56c1ac3/
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