하띤 거리의 일기

많은 이들이 아직 잠들어 있는 동안, 거리는 조용히 하루를 시작했다. 소음이나 소란 없이, 부엌의 따스한 화로에서 피어오르는 열기, 능숙한 손길, 그리고 대대로 이곳에 살아온 사람들의 규칙적인 삶의 리듬이 거리를 깨웠다. 새벽 두 시, 응우옌 꽁 쭈 거리는 여전히 고요했지만, 반쯤 닫힌 문 뒤에서는 이미 삶이 시작되었다.

판 티 흐엉 여사의 가족은 40년이 넘는 세월 동안 변함없는 삶의 리듬을 이어왔습니다. 이 거리에서 시댁에 시집간 며느리가 된 흐엉 여사의 삶은 시부모님으로부터 물려받은 돼지고기 소시지 만들기, 스프링롤 판매, 떡 찐빵 판매와 밀접하게 얽혀 있습니다. 고요한 밤, 숙련된 손길들이 재빠르게 재료를 준비합니다. 어떤 이는 잎을 손질하고, 어떤 이는 고기를 갈고, 또 어떤 이는 떡을 빚습니다… 이 일은 매일 규칙적이고 꾸준하게 반복됩니다.

"이제는 익숙해졌어요. 그냥 제시간에 일어나면 되죠. 힘들긴 하지만 재미있어요. 우리 가족의 전통을 이어가고 있으니까요. 이제는 이 도시 사람들이 거의 다 후엉롱 고추 돼지고기 소시지를 알아요." 후엉 여사가 말했다.

후옹 씨는 그 후 새로운 하루를 맞아 고객들을 응대하기 위한 다른 업무들을 시작했습니다.

수십 년 동안 돼지고기 소시지를 만들고, 스프링롤을 팔고, 찐 떡을 파는 일은 응우옌 꽁 쭈 거리와 조용히 연관되어 왔습니다. 이곳의 많은 여성들에게 이것은 단순한 생계 수단이 아니라 소중한 직업이자 간직해야 할 가족의 추억입니다.

"부모님 세대에는 이 음식을 만드셨고, 이제는 우리 세대와 아이들 세대가 여기서 스프링롤과 아침 식사거리를 만들어 팔고 있어요. 수익은 많지 않지만, 가장 좋은 점은 사람들이 아무리 멀리서 오더라도 마을로 돌아올 때면 항상 우리 가게에 들러 음식을 사 간다는 거예요." 응우옌 꽁 쭈 거리에서 스프링롤, 쌀국수, 스프링롤 노점을 운영하는 응우옌 티 쭝 씨가 말했다.

쌀국수 롤, 스프링롤, 돼지고기 소시지 – 이 음식들은 응우옌꽁쭈 거리(탄센 동)의 대표적인 음식 거리입니다.

다른 관점에서 보면, 이른 아침 시장의 풍경은 하띤 의 도시 문화를 풍요롭게 합니다. 매일 새벽 4시부터 하띤 시장 근처의 하톤묵 거리는 활기를 띠기 시작합니다. 자욱한 아침 안개 속에서 외곽에서 실어온 채소를 실은 트럭들이 하나둘씩 도착하며 흙냄새와 밤이슬 냄새를 실어옵니다. 손전등과 차량 헤드라이트가 친절한 사람들의 얼굴을 비추며 이른 아침 시장의 시작을 알립니다.

상인들은 서둘러 채소를 천막이나 스티로폼 상자에 담았다. 인사나 흥정은 거의 없었고, 오랜 세월 시장에서 서로를 알아봐 주는 익숙한 눈빛과 짧은 고개 끄덕임만이 오갔다.

타익락 마을 출신으로 이곳에서 채소를 파는 응우옌 티 빈 씨는 이렇게 말했습니다. "이곳 채소는 주로 타익락, 동낀, 깜빈 마을 등지에서 온 사람들이 재배해서 파는 거예요. 새벽 2시에 일어나서 시장에 내놓을 채소를 준비하고 3시나 4시에 시장에 도착해요. 이번 철에는 주로 시금치, 파, 여러 종류의 양배추를 팔아요. 가격도 괜찮아서 모두들 좋아하고, 시장에 가는 것도 더 즐거워요."

새벽녘에 시장은 흩어졌다. 이른 아침 시장은 한 시간 남짓 열렸지만, 도시에 독특한 삶의 리듬을 남기기에는 충분했다. 변화하는 도시 풍경 속에서도, 시골의 소박한 매력은 이른 아침의 모든 눈길과 땀방울 속에 고스란히 남아 있었다.

해가 뜨면 하띤의 거리는 다른 리듬으로 물든다. 더 이상 조용하지 않고, 사람들의 발소리가 리드미컬하게 울려 퍼진다.

중앙 광장은 조깅하는 사람들로 북적이고, 호수 주변은 민속 무용단들이 공연하며 따뜻하고 친밀한 공동체 분위기를 자아냅니다. 이처럼 이 도시의 아침은 단순히 새로운 하루의 시작일 뿐만 아니라, 사람들이 일상 활동을 통해 서로 소통하는 시간이기도 합니다.

"매일 아침, 저와 제 자매들은 봉선호에 가서 민속춤 연습을 합니다. 건강에도 좋고, 서로 만나 이야기도 나눌 수 있어서 하루를 훨씬 더 가볍고 행복하게 시작할 수 있어요."라고 응우옌 티 캄 씨(탄센 동)가 말했다.

도시가 깨어나고, 도심 풍경은 활기를 띱니다. 북적이는 거리에는 오고 가는 사람들로 가득합니다. 이러한 도시의 변화 속에서도, 어떤 곳에는 여전히 과거의 추억이 고스란히 남아 있습니다. 거리는 변했고, 도로는 넓어지고 현대화되었으며, 지붕은 새로 칠해졌지만, 하후이탑 거리에는 여전히 맥아 시럽과 생강 향이 사탕수수 당밀 향과 어우러져 세월의 흔적을 고스란히 간직하고 있습니다. 바로 이 향기 때문에 이 거리는 맛있는 "꾸도" 사탕으로 유명한 까우푸 거리라는 친숙한 이름을 얻게 되었습니다.

투비엔 당탄 꾸두 생산 시설의 주인인 당 티 탄 씨는 공예 마을의 기원과 형성과정에 대해 다음과 같이 이야기했습니다. “예전에는 부모님께서 국도 1호선 길가에 작은 노점을 차려 지나가는 사람들에게 녹차와 땅콩 사탕을 팔았습니다. 그러다가 제가 흐엉선 꾸두 사탕과 땅콩 사탕의 제조법을 응용해서 투비엔 꾸두를 만들어보면 어떨까 하는 생각을 하게 됐습니다. 전통 꾸두와 땅콩 사탕을 섞어서 얇고 바삭하지만 딱딱하지 않은 식감에 땅콩이 씹히는 식감, 완벽하게 균형 잡힌 단맛, 그리고 독특하고 풍부한 견과류 향을 만들어냈습니다. 저희 가족이 꾸두를 꾸준히 만들어 팔기 시작하면서 점차 거리 전체가 저희처럼 꾸두를 만들기 시작했습니다.”

꾸도투비엔(Cu Đơ Thu Vien)은 전통적인 꾸도(베트남 사탕의 일종) 레시피와 땅콩 사탕이 조화롭게 어우러진 제품입니다.

"꾸두 까우 푸"와 "꾸두 투 비엔"이라는 이름은 과거 고속도로변의 작은 노점상에서 유래했습니다. 녹차와 함께 제공되는 땅콩 사탕에서 시작된 꾸두 사탕 제조 전통은 오늘날까지 이어져 내려오고 있습니다. 도시 중심부에 조용히 자리 잡고 향수를 간직한 채 전통 공예에 헌신하는 사람들이 하띤만의 독특한 정체성을 만들어냈습니다. 이러한 이유로 하띤을 지나가는 관광객들은 가족과 친구들을 위해 지역 특산품을 구입하기 위해 종종 들릅니다.

까우푸라는 지명은 하후이탑 거리에서 전통 사탕 제조 기술이 시작되고 발전한 것과 관련이 있습니다.

하띤의 거리는 여느 도시처럼 북적거리고 시끌벅적하지만, 불이 켜지면 삶의 속도는 느려집니다. 많은 도시의 밤거리가 눈부신 불빛과 활기찬 음악 으로 가득 차는 반면, 하띤의 밤거리는 따뜻한 숯불 난로 옆에 자리 잡은 고요한 분위기입니다. 길가에 늘어선 찻집과 옥수수, 고구마 구이 노점상들은 하띤의 소박한 삶의 리듬을 간직하고 있어 도시 생활이 낯설게 느껴지지 않도록 해줍니다. 이 노점상들은 간판이나 화려한 메뉴판이 필요 없습니다. 따뜻한 차 한 주전자와 몇 가지 간단한 요리만으로도 사람들은 다시 찾아옵니다.

쩐푸 동에 사는 비엔 티 투이 씨는 "저는 거의 20년 동안 이 거리에서 차와 구운 옥수수, 고구마를 팔아 왔습니다. 어린 시절의 추억이 담긴 이 소박한 음식들이 도시로 와서 생계를 유지하는 수단이 되었고, 매일 밤 제 노점을 찾아오는 사람들에게 익숙한 맛을 전해줄 수 있게 되었습니다."라고 말했습니다.

구운 옥수수와 감자의 향기가 가득한 야시장에 사람들은 추억을 되살리고 익숙한 맛을 찾기 위해서뿐만 아니라 일상의 이야기를 나누고 고된 하루 일과를 마무리하기 위해 모여듭니다.

따뜻한 숯불 난로 옆에서 차를 한 모금 마시며 지나가는 사람들을 천천히 바라보던 호앙 티 투 후옌 씨(탄센 동)는 이렇게 말했다. "날씨가 쌀쌀해지기 시작하면 아이들을 데리고 자주 여기 와요. 아이들에게 구운 옥수수와 고구마를 먹여주면서 부모님, 조부모님 세대의 어린 시절 추억을 되살려주고 싶어요. 불 옆에 앉아 옥수수와 고구마가 익어가는 걸 기다리는 그 느낌이 마치 제가 어렸을 때로 돌아간 것 같아요."

바로 이러한 친숙한 일상 활동들이 이 마을만의 독특하고 여유로우며 진심 어린 아름다움을 만들어냅니다.

새벽녘 깜빡이는 불빛부터 늦은 밤 추위를 녹이는 따뜻한 고구마 찜통의 불빛까지, 하띤의 거리는 진정 소박하고 평화로운 모습을 하고 있습니다. 거리는 단순히 지나가는 곳이 아니라, 사람들과 소통하는 공간입니다. 평범한 사람들과 조용한 상점들이 각 거리의 문화적 특성을 형성하고, 하띤의 정체성을 만들어가고 있습니다.