식음료 시장은 올해 상반기에 상당한 변동을 겪었습니다.

iPOS.vn은 베트남 외식업계에서 13년 이상의 경험을 보유한 레스토랑 및 카페 전문 관리 솔루션 제공업체입니다. 전국 20개 지사를 통해 10만 개 이상의 브랜드와 협력하여 디지털 전환을 지원하고 있습니다.

고객들은 iPOS.vn의 외식 산업 솔루션을 경험하게 됩니다.

전국 각 성 및 도시의 레스토랑/카페 사장 137명을 대상으로 실시한 설문조사에 따르면, 외식업체의 40.1% 이상이 2023년 상반기 매출 감소를 경험한 것으로 나타났습니다. 규모별로는 150석 이상의 대형 외식업체가 가장 큰 타격을 입었으며, 63.6%가 매출 감소를 보고했습니다.

외식 시장에서 주요 브랜드들이 값비싼 지역에서 조용히 철수하는 현상이 나타나고 있습니다. 하지만 조사 결과에 따르면, 지난 6개월 동안 최소 한 곳 이상의 지점을 폐쇄했다고 응답한 기업은 10.2%에 불과했습니다. 반면, 26.3%의 기업은 새로운 지점을 개설했다고 밝혔습니다.

경제적 어려움에도 불구하고 젊은층의 소비는 증가하는 추세를 보이고 있으며, 응답자의 47.5%가 올해 상반기 소비가 작년 동기 대비 증가했다고 답했습니다. 특히 23~25세 연령층에서 소비 증가폭이 가장 컸습니다.

설문조사에 따르면 고객들이 점심/저녁 식사에 지출할 의향이 있는 일반적인 금액은 3만~4만5천 VND인 것으로 나타났습니다. 한편, 커피에는 보통 4만1천~7만 VND를 지출하는 것으로 조사되었습니다. 전반적으로 외식 지출 수준은 2022년과 큰 차이가 없는 것으로 보입니다. 그러나 고가 소비층에서는 상당한 변화가 나타났습니다. 외식 고객의 9.5%는 점심/저녁 식사에 6만 VND 이상을, 커피 한 잔에 7만 VND 이상을 지출할 의향이 있는 것으로 나타났습니다.

iPOS.vn 주식회사 대표이사인 부 탄 훙(Vu Thanh Hung) 씨는 “2023년 상반기 베트남 외식 시장은 상당한 변동을 보였습니다. 대부분의 식음료 업체는 매출이 감소하거나 전년 동기 대비 변동이 없었습니다. 하지만 저렴한 가격대의 새로운 비즈니스 모델들이 등장하면서 시장은 여전히 ​​긍정적인 신호를 보였습니다. 이번 조사 결과가 외식 산업에 관심 있는 기업과 개인에게 유용한 참고 자료가 되어 2023년 하반기 사업 방향을 설정하는 데 도움이 되기를 바랍니다.”라고 밝혔습니다.

올해 하반기 식음료 산업의 사업 실적 전망.

레스토랑/카페 소유주 200명을 대상으로 한 설문조사에 따르면, 외식업계 종사자 중 40.1%가 연말에 시장 상황이 더욱 긍정적으로 변할 것으로 예상했습니다. 그러나 38.4%는 외식업계 시장이 더욱 어려워질 것으로 전망했습니다.

외식객의 관점에서 볼 때, 2023년 하반기 경제 전망이 그다지 밝지 않은 상황에서 50%의 외식객은 현재 지출 수준을 유지할 것으로 예상됩니다. 또한 17.5%의 외식객은 외식 경험 향상을 위해 지출을 늘릴 의향이 있는 것으로 나타났습니다. 반면 32.5%의 외식객은 2023년 외식 지출을 줄일 것으로 예상됩니다. 이는 2022년 외식업 시장 보고서의 유사 수치(22.84%)와 비교했을 때 상당한 증가를 보여줍니다.

출처 링크: https://thanhnien.vn/nhieu-bien-dong-trong-thi-truong-fb-6-thang-dau-nam-185230804132955485.htm