올해 상반기 F&B 시장 변동 심화

iPOS.vn은 베트남 F&B 업계에서 13년 이상의 경력을 바탕으로 레스토랑/카페를 위한 전문 관리 솔루션을 제공하는 기업입니다. 전국 20개 지사를 통해 10만 개 이상의 브랜드와 협력하여 디지털 혁신을 지원하고 있습니다.

고객들은 iPOS.vn의 F&B 산업 솔루션을 경험합니다.

전국 여러 성·시에서 음식점/카페 업주 137명을 대상으로 실시한 설문조사에 따르면, 2023년 상반기에 F&B 사업체의 40.1% 이상이 매출 감소를 기록했습니다. 규모별로는 150석 이상의 대형 F&B 사업체가 가장 큰 영향을 받았으며, 최대 63.6%의 사업체가 매출 감소를 기록했습니다.

F&B 시장은 고가 지역의 주요 브랜드들이 조용히 철수하는 모습을 보이고 있습니다. 그러나 설문조사 결과에 따르면 지난 6개월 동안 최소 한 곳의 지점을 폐쇄해야 했다고 답한 기업은 10.2%에 불과했습니다. 반면, 신규 지점을 개설한 기업은 26.3%에 불과했습니다.

경제적 어려움에도 불구하고 젊은층의 소비 행태는 더욱 뚜렷해지고 있으며, 고객의 47.5%가 올해 상반기 소비 지출이 전년 동기 대비 증가했다고 답했습니다. 특히 23세에서 25세 사이의 연령대가 소비 증가율이 가장 높습니다.

설문조사에 따르면, 고객들이 점심/저녁 식사에 지출할 의향이 있는 일반적인 금액은 3만~4만 5천 동입니다. 동시에, 고객들이 "커피숍 이용"에 주로 지출하는 금액은 4만 1천~7만 동입니다. 전반적으로 식당 이용객들의 일반적인 지출 수준은 2022년과 크게 다르지 않았습니다. 하지만 고급 고객층은 뚜렷한 변화를 보였습니다. 식당 이용객의 9.5%와 7%는 점심/저녁 식사에 6만 동 이상, 커피숍 이용에는 7만 동 이상을 지출할 의향이 있는 것으로 나타났습니다.

iPOS.vn 주식회사의 부 탄 훙(Vu Thanh Hung) 대표이사는 "2023년 상반기 베트남 F&B 시장은 큰 변동을 보였습니다. 대부분의 식음료 업체는 매출이 감소하거나 전년 동기 대비 동일한 수준을 유지했습니다. 그러나 인기 있는 부문에서 여러 새로운 비즈니스 모델이 등장하면서 시장은 여전히 ​​긍정적인 신호를 보였습니다. 이 설문조사 결과가 F&B 산업에 관심 있는 기관과 개인에게 유용한 참고 자료가 되어 2023년 하반기 발전 방향을 다지는 데 도움이 되기를 바랍니다."라고 말했습니다.

올해 마지막 6개월간 F&B업계 경영상황 전망

200명의 외식/카페 업주를 대상으로 한 설문조사에 따르면, F&B 업체의 40.1%는 연말 시장이 더욱 긍정적으로 전망했습니다. 반면, 외식/카페 업주의 38.4%는 외식 시장이 더욱 어려워질 것으로 예상했습니다.

식당 측에서는 2023년 하반기 경제 상황에 대한 낙관적이지 않은 전망으로 인해 최대 50%의 식당 이용객이 지출 수준을 유지할 것으로 예상됩니다. 실제로 17.5%의 식당 이용객은 더 많은 지출을 통해 더 많은 경험을 하고 싶어합니다. 또한, 32.5%의 식당 이용객은 2023년에 지출을 줄일 것으로 예상됩니다. 2022년 식음료 시장 보고서의 유사한 수치와 비교했을 때, 이 비율은 상당히 증가했습니다(2022년에는 22.84%에 불과했습니다).

소스 링크: https://thanhnien.vn/nhieu-bien-dong-trong-thi-truong-fb-6-thang-dau-nam-185230804132955485.htm