올해 상반기 F&B 시장 변동 심화

베트남 F&B 업계에서 13년 이상의 경험을 보유한 iPOS.vn은 레스토랑/카페를 위한 전문 관리 솔루션을 제공하는 기업입니다. 전국 20개 지사를 통해 10만 개 이상의 브랜드와 협력하여 디지털 혁신을 지원하고 있습니다.

고객들은 iPOS.vn의 F&B 산업 솔루션을 경험합니다.

전국 여러 성·시에서 음식점/카페 업주 137명을 대상으로 실시한 설문조사에 따르면, 2023년 상반기에 F&B 사업체의 40.1% 이상이 매출 감소를 기록했습니다. 규모별로는 150석 이상의 대형 F&B 사업체가 가장 큰 영향을 받았으며, 최대 63.6%의 사업체가 매출 감소를 기록했습니다.

F&B 시장은 고가 지역의 주요 브랜드들이 조용히 철수하는 모습을 보이고 있습니다. 그러나 설문조사 결과에 따르면 지난 6개월 동안 최소 한 곳의 지점을 폐쇄해야 했다고 답한 기업은 10.2%에 불과했습니다. 반면, 신규 지점을 개설한 기업은 26.3%에 불과했습니다.

경제적 어려움에도 불구하고 젊은층의 소비 행태는 더 높은 것으로 나타났으며, 고객의 47.5%가 올해 상반기 소비 지출이 전년 동기 대비 증가했다고 답했습니다. 특히 23세에서 25세 사이의 연령대가 소비 증가율이 가장 높습니다.

설문조사에 따르면, 고객들이 점심/저녁 식사에 지출할 의향이 있는 일반적인 금액은 3만~4만 5천 동입니다. 동시에, 고객들이 "커피숍 이용"에 주로 지출하는 금액은 4만 1천~7만 동입니다. 전반적으로 외식 고객의 일반적인 지출 수준은 2022년과 크게 다르지 않았습니다. 그러나 고급 고객층은 뚜렷한 변화를 보였습니다. 외식 고객의 9.5%와 7%는 점심/저녁 식사에 6만 동 이상, 커피숍 이용에는 7만 동 이상을 지출할 의향이 있는 것으로 나타났습니다.

iPOS.vn 주식회사의 부 탄 훙(Vu Thanh Hung) 대표는 "2023년 상반기 베트남 식음료 시장은 급격한 변동을 보였습니다. 대부분의 식품 업체는 매출이 감소하거나 전년 동기 대비 동일한 수준을 유지했습니다. 그러나 인기 있는 부문에서 여러 새로운 사업 모델을 통해 시장은 여전히 ​​긍정적인 모습을 보였습니다. 이 설문조사 결과가 식음료 산업에 관심 있는 기관과 개인에게 유용한 참고 자료가 되어 2023년 하반기 발전 방향을 다지는 데 도움이 되기를 바랍니다."라고 말했습니다.

올해 마지막 6개월간 F&B업계 경기상황 전망

200명의 외식/카페 업주를 대상으로 한 설문조사에 따르면, F&B 업체의 40.1%는 연말 시장이 더욱 긍정적으로 전망했습니다. 반면, 외식/카페 업주의 38.4%는 외식 시장이 더욱 어려워질 것으로 예상했습니다.

식당 측에서는 2023년 하반기 경제 상황에 대한 낙관적이지 않은 평가로 인해 최대 50%의 식당 이용객이 지출 수준을 유지할 것으로 예상됩니다. 실제로 17.5%의 식당 이용객은 더 많은 지출을 통해 더 많은 경험을 원합니다. 또한, 32.5%의 식당 이용객은 2023년에 지출을 줄일 것으로 예상됩니다. 2022년 식음료 시장 보고서의 유사한 수치와 비교했을 때, 이 비율은 상당히 증가했습니다(2022년에는 22.84%에 불과했습니다).

소스 링크: https://thanhnien.vn/nhieu-bien-dong-trong-thi-truong-fb-6-thang-dau-nam-185230804132955485.htm