많은 전통 음식들이 외국인 관광객들에 의해 '베트남에서 가장 맛없는 음식'으로 평가받았습니다.

[광고_1]

많은 전통 음식들이 테이스트 아틀라스 독자들이 선정한 "베트남 최악의 음식 45가지" 목록에 포함되어 베트남 식도락가들 사이에서 논쟁을 불러일으켰습니다.

지난 3월, 인기 음식 웹사이트인 테이스트 아틀라스는 전 세계 독자들의 투표를 바탕으로 가장 혹평받은 베트남 음식 45가지 순위를 발표했습니다. 녹두 케이크는 5점 만점에 2.8점이라는 저조한 점수를 받으며 "최악"으로 선정되었습니다.

이 케이크는 녹두, 식물성 기름이나 돼지기름, 설탕, 그리고 향료를 섞어 만듭니다. 완성된 케이크는 네모난 모양으로, 고운 밀가루를 사용하여 밀도 있는 식감을 가지고 있습니다. 맛 지도(Taste Atlas)에 따르면, 여러 문헌에서 이 음식이 1920년대 하이즈엉에서 유래되어 점차 베트남 전역에서 인기 있는 간식으로 자리 잡았다고 기록하고 있습니다. 전통적으로 녹두 케이크는 녹차나 연꽃차와 함께 먹는데, 이는 밀가루가 입안에서 잘 녹고, 단맛을 줄여주며, 목에 걸리는 것을 방지하기 위함입니다.

녹두 케이크는 녹차와 함께 제공되는 경우가 많습니다. 사진: checheh — 녹두 케이크는 녹차와 함께 제공되는 경우가 많습니다. 사진: *checheh*

두 번째로 높은 평가를 받은 음식은 녹두떡과 함께 순대입니다. 신선한 동물의 피에 피시소스를 섞어 만든 선명한 붉은색 순대는 다진 고기, 땅콩, 허브를 얹어 먹으며, 피가 굳어 젤리처럼 쫀득해질 때 가장 맛있습니다. 이 인기 있는 베트남 전통 음식은 기생충 감염 위험과 유해 세균 존재 가능성 때문에 논란을 불러일으키기도 했습니다.

세 번째로 언급된 음식은 반트로이(찹쌀 경단)입니다. 일반 쌀가루와 찹쌀가루를 모두 사용하여 만드는 이 음식은 베트남 북부에서 인기가 많습니다. 쫄깃한 식감의 반트로이는 설탕으로 속을 채우고, 갈아낸 신선한 코코넛과 볶은 참깨를 뿌려 먹습니다. 이 10대 음식 목록에는 팃동(젤리 고기), 분두맘톰(두부와 새우젓을 넣은 쌀국수), 분맘미엔떠이(서양식 생선 소스를 곁들인 쌀국수), 짜오롱(돼지 내장 죽), 짜추아이(바나나 수프), 쏘이각(찹쌀떡), 반느엉(월병) 등 다른 유명한 음식들도 포함되어 있습니다.

테이스트 아틀라스의 순위 발표는 많은 베트남 독자들 사이에서 논쟁을 불러일으켰습니다. 호치민시 1군에 거주하는 회사원 하 응우옌 씨는 분다우맘톰(두부와 새우젓을 넣은 쌀국수)이나 분맘(생선 간장을 넣은 쌀국수)처럼 인기 있고 사랑받는 음식들이 순위에 포함된 것을 보고 놀랐다고 말했습니다. 하 씨는 이는 베트남 음식의 맛을 정확하게 평가할 수 없는 일부 식도락가들의 주관적인 의견일 뿐이라고 주장했습니다.

하 씨는 "이 목록은 많은 외국인 손님들에게 베트남 전통 요리에 대한 부정확하고 잘못된 인식을 심어줄 수 있다"고 말했다.

호치민시 5군에 거주하는 28세의 응옥 린 씨는 목록에 있는 음식들이 베트남 사람들에게는 낯설지 않지만, 일부 외국인 손님들은 익숙하지 않거나 그 맛을 제대로 알지 못하면 즐기기 어려울 수 있다고 말했습니다. 린 씨는 외국인 친구들이 녹두떡을 "먹을 수 없다"고 말한 적이 있다고 전했습니다. 녹두떡의 반죽이 삶은 달걀 노른자처럼 입에 달라붙어 목에 걸릴 위험이 있다는 이유였습니다.

"이 친구들은 녹두 케이크를 어떻게 먹는지 몰라서 차와 함께 먹어야 해요."라고 린이 말했다.

테이스트 아틀라스는 순위 발표에서 이 순위는 독자 투표만을 기반으로 하며 전문가의 요리 평가를 반영하지 않으므로 최종 순위로 간주해서는 안 된다고 밝혔습니다. 이러한 순위의 목적은 맛있는 지역 음식을 홍보하고 전통 요리에 대한 자부심을 고취하는 것입니다.

2023년 2월, 이 음식 웹사이트는 세계에서 가장 무서운 음식 순위를 발표했는데, 여기에는 수정란이 포함되었습니다. 또한, 테이스트 아틀라스는 베트남 음식을 극찬하는 순위를 여러 차례 발표했습니다. 지난 3월에는 베트남 반미를 세계 최고의 샌드위치 100선 중 1위로 선정하기도 했습니다.

비치 푸옹

[광고_2]
출처 링크