상위 10위 안에는 반미(7위)가 있는데, 테이스트 아틀라스는 베트남뿐만 아니라 전 세계적으로 인기 있는 베트남 요리로 극찬했습니다. 이 요리는 프랑스 식민지 시대부터 전해 내려오는 요리로, 오늘날에는 식민지 시대부터 널리 애용되는 몇 안 되는 유산 중 하나입니다.
하지만 반미는 구운 돼지고기, 생선 케이크, 허브, 칠리, 피클을 넣은 프랑스 요리와 베트남 요리가 훌륭하게 융합된 음식이라는 점을 기억해야 합니다.
반미, 세계적 으로 유명한 베트남 요리
사진: TN
놀랍게도 전통적인 반미팃의 변형인 반미허퀘이 도 13위에 올랐습니다. 이름에서 알 수 있듯이 반미허퀘이는 바삭하게 구운 돼지고기, 마요네즈, 절인 당근과 무, 오이, 고수, 파로 구성되어 있습니다.
베트남에서 놓칠 수 없는 또 다른 인기 요리는 18위의 소고기 포 입니다 . 이 소고기 포는 여러 종류의 고기와 소고기 부위로 만들어지며, 국물은 소뼈, 정강이, 소꼬리, 목으로 만들고, 얇게 썬 소고기 양지머리(브리스킷), 갈비, 소고기 안심, 소고기 곱창, 익힌 소고기와 생 소고기(레어 플랭크), 소고기 힘줄 또는 소고기 완자(소고기 국수) 등이 곁들여집니다.
다음은 44번 브로큰 라이스 입니다 . 길거리 음식으로 흔히 팔리는 전통 음식입니다. 브로큰 라이스는 전통적으로 도정 과정 후 버려지는 깨지고 불완전한 쌀알로 이루어져 있지만, 오늘날 호찌민시의 대표적인 음식입니다. 브로큰 라이스는 일반 쌀과 비슷한 질감을 가지고 있지만, 크기가 더 작습니다.
소박한 팬케이크 요리
사진: AN DY
목록에 있는 나머지 요리로 는 쌈, 후에 팬케이크, 구운 쌈, 팬케이크, 물고사리 케이크 등이 있습니다.
첫 번째는 중국 북부에서 유래한 군만두인 궈티에입니다 . 다진 돼지고기, 배추, 파, 생강, 쌀술, 참기름을 넣어 속을 채웁니다. 바삭하고 부드러운 식감은 특별한 조리법으로 만들어집니다. 군만두 바닥을 굽는 동안 팬에 소량의 액체를 넣고 뚜껑을 덮습니다.
Thanhnien.vn
출처: https://thanhnien.vn/nhieu-mon-viet-trong-top-100-mon-ngon-duong-pho-chau-a-185250522145341854.htm
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