검은콩은 혈당 지수가 낮고 영양소 함량이 높아 혈당 조절과 심장 건강에 특히 효과적입니다. 미국 건강 웹사이트 Healthline 에 따르면, 최근 연구에 따르면 검은콩은 인슐린 민감도를 개선하고 염증을 줄이며 장내 미생물군을 개선하는 효과가 있는 것으로 나타났습니다.
검은콩에는 당뇨병과 심혈관 질환을 예방하는 데 도움이 되는 다양한 식물 영양소가 들어 있습니다.
사진: AI
검은콩은 다음과 같은 방법으로 당뇨병과 심장병을 예방하는 데 도움이 됩니다.
검은콩에는 섬유질과 저항성 전분이 풍부하여 혈당을 조절하는 데 도움이 됩니다.
검은콩은 섬유질과 저항성 전분이 풍부하여 전분 소화를 늦춰 고혈당을 예방합니다. 미국 농무부 (USDA)에서 쥐를 대상으로 실시한 연구에 따르면, 익힌 검은콩을 매일 식단에 추가했을 때 인슐린 민감도가 87% 향상되었습니다.
또한, 다른 연구에서도 검은콩의 안토시아닌이 인슐린 신호 전달과 관련된 유전자 발현을 조절할 수 있다는 사실이 밝혀졌습니다. 당뇨병 쥐에게 검은콩의 안토시아닌이 풍부한 추출물을 투여한 결과, 인슐린 분비를 증가시키고 염증을 감소시키는 유전자에 영향을 미치는 것으로 나타났습니다.
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LDL 콜레스테롤과 중성지방을 감소시키세요
검은콩은 "나쁜" LDL 콜레스테롤과 중성지방 수치를 낮춰 심장 보호에 도움이 됩니다. 중성지방은 죽상동맥경화증과 혈관 막힘을 유발하는 지방입니다. 미국 농무부(USDA) 연구에 따르면 검은콩을 먹은 쥐는 콩을 먹지 않은 쥐에 비해 LDL 콜레스테롤 수치가 28%, 중성지방 수치가 37% 감소했습니다.
검은콩의 수용성 섬유질은 장내 콜레스테롤과 결합하여 장이 콜레스테롤을 혈류로 흡수하는 것을 방지합니다. 이렇게 흡수된 콜레스테롤은 체외로 배출됩니다. 이러한 작용은 건강한 콜레스테롤 수치를 유지하고 죽상동맥경화증 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다.
혈압 조절
고혈압은 심장 질환의 주요 위험 요인입니다. JAMA Internal Medicine에 발표된 임상 시험에 따르면, 검은콩을 포함한 콩을 매일 식단에 추가하면 제2형 당뇨병 환자의 혈압이 유의미하게 감소하는 것으로 나타났습니다.
검은콩에는 혈압 조절에 도움이 되는 칼륨과 마그네슘이 풍부합니다. 또한, 검은콩의 낮은 나트륨 함량은 고혈압 예방에도 도움이 됩니다.
유익한 식물성 화합물이 풍부함
검은콩에는 항산화제, 특히 안토시아닌이 풍부합니다. 안토시아닌은 산화 스트레스를 해소하고 염증을 줄이는 데 도움이 되는 성분입니다.
또한, 검은콩에 함유된 식물성 화합물의 항염증 효과는 인슐린 민감도 향상과 심장 건강 증진에 기여합니다. Healthline 에 따르면, 검은콩은 염증을 줄여 당뇨병과 심장 질환의 발병 및 진행을 예방하는 데 도움이 됩니다.
출처: https://thanhnien.vn/an-dau-den-de-ngan-benh-tieu-duong-va-tim-mach-185250513163351357.htm
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