국수를 먹으면 안 되는 사람은 누구인가요?

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버미첼리 또는 쌀국수는 모든 가정에서 즐겨 먹는 음식입니다. 각 지역과 관련된 많은 유명 요리가 버미첼리로 만들어지는데, 새우젓 버미첼리, 후에 소고기 버미첼리, 새우젓 버미첼리 등이 있습니다.

쌀국수는 먹기 쉬울 뿐만 아니라 건강에도 좋은 점이 많습니다. 하지만 누구나 먹을 수 있는 것은 아닙니다.

국수의 건강상 이점

라오동 신문은 헬스베니핏타임즈(Healthbenefitstimes)를 인용하며 쌀국수는 지방이 없고 탄수화물 함량이 낮아 체중 유지에 도움이 된다고 보도했습니다. 쌀국수의 탄수화물은 지방 축적 없이 에너지로 전환되어 체중 증가 없이 포만감을 제공합니다. 또한, 최적의 신진대사를 통해 효과적인 에너지를 공급할 수 있습니다.

혈액순환을 촉진하다

쌀국수는 몸에 철분을 공급하여 혈액 순환을 돕습니다. 이는 신체 각 부위에 산소를 공급하고 정상적인 기능을 지원합니다.

더 강한 뼈

쌀국수에는 철분 외에도 칼슘과 같은 유익한 미네랄이 풍부하게 함유되어 있습니다. 칼슘 흡수는 뼈 건강을 증진하고 골다공증 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다. 따라서 뼈 건강을 위해 쌀국수를 꾸준히 섭취하는 것이 좋습니다.

당뇨병 환자에게 유용하다

당뇨병은 혈당 수치가 높아서 발생합니다. 저혈당지수 쌀국수는 혈당 수치를 조절하고 당뇨병을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.

독소 제거

쌀국수에는 독소, 노폐물, 기타 불필요한 물질을 배출하는 데 도움이 되는 탄수화물이 함유되어 있습니다. 따라서 쌀국수를 규칙적으로 섭취하는 것은 체내 노폐물을 제거하고 정화하는 효과적인 방법입니다.

국수는 건강에 많은 이점을 주지만, 누구나 먹을 수 있는 것은 아닙니다.

국수를 먹으면 안되는 사람들

위염이 있는 사람은 국수를 먹으면 안 됩니다.

탄니엔 신문은 호치민 시 의과대학 병원의 주간 치료실 책임자인 후인 탄 부 전문의의 말을 인용해, 당면은 소화 문제가 있는 사람에게 적합하지 않은 음식이라고 말했다. 당면은 쌀가루로 만들어지며, 만들기 전에 약 하루 동안 물에 담가두었다가 가루가 부풀도록 하기 때문이다.

이 기간 동안 전분이 발효되므로 식사 시 복부 팽만감, 복부 팽만감, 소화불량 등의 증상이 나타날 수 있습니다. 따라서 위염이나 위십이지장 증후군이 있는 분은 섭취를 제한해야 합니다.

몸이 아플 때는 국수를 먹으면 안 됩니다.

부 박사에 따르면, 몸이 아프거나 열이 있거나 몸이 좋지 않을 때는 당면을 먹으면 안 됩니다. 이때는 몸이 피곤하고 소화가 잘 안 되기 때문입니다. 당면의 주재료인 쌀 전분 외에도 제조업체는 광택을 내기 위한 형광 분말, 표백제, 질기고 오래 보관하기 위한 붕사 등 안전하지 않은 첨가물을 첨가할 수 있습니다.

어린이와 임산부

당면의 화학 성분에 대한 우려로 인해 어린이와 임산부도 주의해야 합니다. 하지만 당면의 원산지가 깨끗하고 안전하거나 가족이 직접 만들 수 있다면 안심하고 드실 수 있습니다. 당면을 드실 때는 평판이 좋고 품질이 좋은 곳에서 구매하시는 것이 좋습니다.

안전하지 않은 국수를 식별하는 방법

온라인 지식 매거진은 생명공학 전문가인 응우옌 두이 틴 부교수의 말을 인용해, 당면에 함유된 티노팔은 그 물질 자체가 형광을 띠고 어둠 속에서 빛을 낼 수 있기 때문에 쉽게 알아볼 수 있다고 말했습니다.

따라서 가장 간단한 방법은 국수의 색깔을 보는 것입니다. 순수 쌀로 만든 국수는 불투명한 흰색 또는 어두운 색을 띱니다. 반대로 붕사나 방부제가 첨가된 국수는 맑고 밝은 흰색을 띠며 윤기가 납니다.

붕사가 없는 당면은 약간 부서지기 쉽고, 만져보면 약간 끈적거리고 부드럽습니다. 붕사가 들어간 당면은 더 질기고, 바삭하며, 잘 부러지지 않습니다.

붕사와 화학 물질을 사용하지 않은 당면은 오랫동안 또는 하룻밤 동안 방치하면 시큼하고 산패합니다. 2~3일 후에도 상하지 않고 씹어도 맛이 없는 당면은 붕사와 화학 물질을 과도하게 사용한 유형입니다.

전문가들은 소비자들이 빛 아래에서 하얗고 윤기가 나는 신선한 당면과 케이크 제품을 사용할 때 더욱 주의를 기울여야 한다고 권고합니다. 당면을 구매할 때는 돈 탐지기처럼 자외선을 비춰야 합니다. 당면이 빛난다면 티노팔에 오염되었다는 의미입니다.

붕사 함유 여부를 확인하려면 시중에서 판매하는 시험지를 사용하거나 강황 가루를 첨가하면 됩니다. 면이 회색으로 변하면 붕사가 함유된 것입니다.

VOV에 따르면

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