브로콜리는 영양가가 높고 건강한 음식 중 하나이지만, 너무 많이 섭취하면 갑상선에 쉽게 영향을 미치고, 위장 문제를 일으키고, 장을 자극할 수 있습니다...
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| 브로콜리를 너무 많이 먹으면 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. (출처: 게티 이미지) |
브로콜리는 건강에 매우 좋은 식품입니다. 뼈 건강에 좋고 섬유질과 항산화 성분이 풍부하지만, 심각한 부작용도 있습니다.
브로콜리를 너무 많이 섭취하면 건강, 특히 갑상선과 소화계에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.
인도 영양학자 안시카 스리바스타바는 브로콜리를 너무 많이 먹으면 다음과 같은 단점이 있다고 지적합니다.
갑상선 수치에 영향을 미칠 수 있음
브로콜리는 갑상선 기능에 영향을 미칠 수 있습니다. 브로콜리는 갑상선종을 유발하는 물질로, 쉽게 억제되기 때문입니다. 이 물질은 요오드가 갑상선으로 흡수되는 것을 막아 갑상선을 비대하게 만들고, 이로 인해 갑상선종이 발생합니다.
Cancer Causes Control 에 발표된 한 연구에서는 이를 확인했습니다.
"브로콜리에는 티오시아네이트도 들어 있습니다. 이 화합물은 갑상선 기능 항진증을 유발하여 체중 증가, 피로, 탈모, 얼굴 붓기 등의 문제를 야기하기 때문에 위험합니다."라고 스리바스타바 박사는 말합니다.
위장 문제로 이어질 수 있습니다
브로콜리를 너무 많이 먹으면 위장 장애가 발생할 수 있습니다. 브로콜리는 케일이나 양배추처럼 십자화과에 속하며, 일부 사람들에게는 위장 장애와 복부 팽만감을 유발할 수 있습니다.
국립 당뇨병, 소화기 및 신장 질환 연구소는 브로콜리를 가스를 유발할 수 있는 십자화과 야채 중 하나로 분류합니다.
장 자극을 일으킬 수 있음
브로콜리를 너무 많이 먹으면 배변에 문제가 생길 수 있습니다. 브로콜리는 섬유질이 풍부하여 적당히 먹으면 좋습니다.
"섬유질을 너무 많이 섭취하면 몸에서 섬유질을 소화하는 데 필요한 효소가 많이 생성되지 않아 장이 자극을 받을 수 있습니다."라고 슈리바스타바는 말합니다.
허혈성 뇌졸중 위험 증가
브로콜리는 다른 부작용도 있습니다. 제대로 익히지 않으면 브로콜리의 이소플라본 함량이 증가하여 허혈성 뇌졸중 위험이 높아지며, 특히 여성의 경우 더욱 그렇습니다.
다른 약물과 상호 작용할 수 있음
오하이오 주립대학교 웩스너 메디컬 센터에 따르면, 혈액 희석제를 복용하는 사람들은 브로콜리 섭취량을 조절해야 합니다. 연구에 따르면 브로콜리에는 비타민 K가 함유되어 있어 약물의 효과에 영향을 미칠 수 있습니다.
브로콜리는 하루에 얼마나 먹어야 하나요?
전문가들은 브로콜리 섭취량을 하루 한두 컵으로 제한할 것을 권장합니다. 브로콜리를 먹는 가장 좋은 방법은 쪄서 먹는 것입니다. 브로콜리에는 섬유질이 풍부하여 생으로 먹으면 소화가 어려울 수 있습니다.
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