탄수화물은 신체 기능을 적절하게 유지하는 데 필요한 에너지를 제공하기 때문에 특히 중요한 영양소입니다. 그러나 혈당 수치를 높입니다. 그렇다면 당뇨병 환자는 탄수화물을 제대로 이해하고 사용해야 할까요?
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| 탄수화물은 많은 음식에서 발견됩니다. |
1. 당뇨병 환자는 탄수화물에 대한 올바른 이해가 필요합니다.
탄수화물(탄수화물)은 건강한 식단의 중요한 부분입니다. 당뇨병 환자를 포함하여 우리 모두는 탄수화물이 필요합니다.
탄수화물은 신체가 기능할 수 있도록 연료를 제공합니다. 식사 후 신체는 탄수화물을 포도당(당)으로 분해하여 세포에 에너지를 공급합니다. 포도당이 혈류로 이동하고 혈당 수치가 상승합니다. 췌장은 호르몬 인슐린을 방출하고 신체는 포도당을 세포에 공급하기 위해 인슐린이 필요합니다.
인슐린에 문제가 있는 당뇨병 환자의 경우 포도당이 세포에 들어가기가 어렵습니다. 포도당이 세포에 들어갈 수 없으면 혈당 수치가 너무 높아져 다른 많은 장기에 위험한 합병증이 발생할 위험이 높아집니다.
탄수화물은 설탕, 전분 및 섬유질의 세 가지 형태로 제공됩니다. 그러나 탄수화물의 효과는 동일하지 않습니다. 구체적으로:
- 도로: 설탕, 설탕이 첨가된 음식(예: 케이크, 사탕, 청량음료 등)은 혈당을 빠르게 올립니다. 천연당이 함유된 식품(예: 신선한 과일, 우유)은 첨가당만큼 빠르게 혈당을 급상승시키지 않으며 더 영양가가 높습니다.
- 전분: 일부 전분은 혈당을 빠르게 올리는 반면 다른 전분은 혈당을 더 천천히 올립니다. 일반적으로 통곡물과 같이 덜 가공된 탄수화물은 현미, 귀리, 콩류 등과 같은 음식을 포함하여 혈당을 더 천천히 올리는 경향이 있습니다. 빨리 설탕.
- 섬유: 섬유질이 많은 식단은 당뇨병 환자가 혈당 수치를 안정적으로 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다. 식품의 섬유질은 탄수화물이 설탕으로 더 천천히 전환되도록 도와 설탕의 흡수를 늦춥니다. 따라서 혈당이 급상승하지 않습니다. 섬유질은 또한 사람들이 더 오래 포만감을 느끼도록 돕고 소화 시스템이 원활하게 작동하도록 합니다.
2. 혈당을 안정적으로 유지하려면 어떻게 먹어야 합니까?
당뇨병 환자의 경우 식후 혈당이 상승하는 경우가 많지만 신진대사를 통해 신체에 에너지를 공급할 수는 없습니다. 혈당이 상승하지 않도록 질병의 상태에 따라 적절한 식이요법이 필요합니다.
TS에 따르면. Duc Giang 종합병원 내분비과 Nguyen Thu Yen 박사님, 우리가 먹는 모든 음식은 탄수화물(전분), 단백질(단백질) 및 지방의 세 가지 주요 영양소 그룹으로 구성되어 있습니다. 우리 몸은 이 3가지 그룹이 모두 필요하지만 나이, 습관, 건강 상태에 따라 사람마다 필요한 양이 다릅니다.
당뇨병의 병인은 환자가 인슐린 생산 또는 사용에 문제가 있어 신체가 포도당을 사용할 수 없게 되어 혈액 내 포도당이 상승하는 것입니다. 따라서 혈당을 조절하기 위해서는 약을 복용하는 것 외에도 전분이 많은 음식을 합리적으로 선택하고 섭취하는 데 주의를 기울여야 한다.
원칙적으로 당뇨병 환자는 적절한 영양 섭취, 탄수화물 섭취 조절(탄수화물은 혈당에 직접적인 영향을 미치기 때문에), 섬유소, 비타민, 미네랄이 풍부한 음식을 늘려야 합니다.
환자는 다음과 같은 혈당 지수(GI<55)가 낮은 식품을 선택해야 합니다. 통곡물(현미, 귀리, 감자...); 녹말이 없는 야채, 토마토, 당근… 사과, 자몽, 자두, 배, 키위, 구아바 등의 과일…
3. 당뇨병 환자에게 좋은 탄수화물 고르는 방법
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| 당뇨병 환자는 복합 탄수화물을 선택해야 합니다. |
TS에 따르면. Nguyen Thu Yen 박사, 당뇨병 환자는 녹색 채소 및 과일과 같은 좋은 전분을 선택해야 합니다. 덜 달콤한 과일; 통곡물; 콩…
좋은 전분은 혈당 지수가 낮기 때문에 혈당이 천천히 오르고 천천히 떨어집니다. 따라서 안정적인 혈당 수치를 유지할 수 있습니다. 또한 좋은 전분은 칼로리가 낮고 많은 양의 섬유질과 건강한 미네랄을 제공합니다.
통곡물, 녹색 채소 및 신선한 과일과 같은 섬유질이 풍부한 식품을 늘리면 혈당 수치를 조절하고 혈당을 안정적으로 유지할 수 있습니다.
suckhoedoisong.vn에 따르면
