단오절에 찹쌀주를 마시는 사람들, 아는 사람 거의 없을 것 같은 놀라운 효능

와인-넵-1.jpg — 검은색 찹쌀주에는 만성 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 되는 안토시아닌이라는 항산화 성분이 들어 있습니다.

쌀 와인의 영양가

이름과 달리 이 요리는 실제로 발효된 찹쌀의 한 형태이며, 알코올 함량이 매우 낮고 놀라울 정도로 많은 영양적 이점을 제공합니다.

찹쌀주는 일반 밥보다 영양가가 더 높습니다. 발효 과정은 젖산균(LAB), 효모 및 기타 간균과 같은 미생물의 활동으로 인해 쌀의 영양가를 높이는 데 도움이 됩니다.

연구에 따르면 쌀을 발효시킨 후에는 비타민 B 복합체, 비타민 K, 칼슘, 철분, 마그네슘, 칼륨, 셀레늄과 같은 미량 영양소의 이용 가능성이 상당히 증가하는 것으로 나타났습니다. 찹쌀 와인에는 일반적인 식단에서는 섭취하기 힘든 비타민 B6와 B12가 풍부하게 들어 있습니다.

단오절에 찹쌀술을 마시는 6가지 이점

소화 개선

쌀 와인은 소화 기능을 강화하고, 신진대사를 개선하며, 영양소 흡수를 향상시켜 복통과 혈변을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

또한 찹쌀주에는 섬유질과 젖산이 들어 있어 복부 팽창, 소화불량 등의 증상을 예방하는 데 도움이 됩니다.

인도의 전통 시다 의학에서는 발효된 쌀과 쌀즙을 위궤양, 산통, 변비를 치료하는 데 사용합니다.

뼈와 관절 질환 예방

현미에 함유된 칼슘과 많은 영양소는 발효시켜 와인으로 만들어도 그대로 유지됩니다. 따라서 막걸리를 먹으면 신체에 천연 칼슘이 보충되고, 골격계가 강화되며, 골다공증, 골관절염 등의 질병도 효과적으로 예방할 수 있습니다.

면역 체계 강화

쌀 와인은 프로바이오틱스 성분과 비타민, 미네랄이 풍부하여 신체의 저항력을 강화하는 데 도움이 됩니다. 건강한 면역 체계는 신체가 환경의 병원균과 싸우는 데 도움이 되며, 감기나 콧물과 같은 흔한 질병의 위험을 줄여줍니다.

항산화제를 제공합니다

검은 찹쌀로 만든 와인에는 필수 영양소 외에도 상당량의 안토시아닌이 함유되어 있습니다. 이는 자유 라디칼로 인한 손상으로부터 세포를 보호하는 데 도움이 되는 강력한 항산화제입니다. 결과적으로 만성 질환의 위험을 줄이고, 항염 작용을 돕고, 노화 과정을 늦추는 데 도움이 될 수 있습니다.

심혈관 건강 개선

쌀 와인에는 항산화제와 엽산이 함유되어 있어 심장병과 뇌졸중의 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다. 쌀 와인에는 알코올, 항산화제, 에르고스테롤, 엽산, 로바스타틴 등의 성분이 들어 있어 심혈관 건강을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다.

알코올은 신체의 혈액 순환을 향상시켜 뇌졸중이나 뇌혈관 사고와 같은 심혈관 질환의 위험을 낮추는 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다. 또한, 상기 성분들은 혈중 콜레스테롤을 감소시키는 효과가 있어, 혈중 콜레스테롤이 높아져 발생하는 심혈관 질환의 위험을 감소시키는 효과도 있습니다.