쓴맛이 나는 오이 수프
베트남 사람들은 새해에 여주 수프를 먹으면 이름에서 알 수 있듯이 좋은 의미를 지닌다고 믿습니다. 여주 수프는 모든 고난이 지나가고 새해에는 행복과 평화, 더 나은 일들, 그리고 더 큰 기쁨을 맞이한다는 의미를 담고 있습니다. 또한, 설 연휴에는 고기와 기름진 음식이 많은데, 여주 수프는 식욕을 증진하고 몸을 정화하는 데 도움이 된다고 합니다. 한의학에 따르면 여주는 맛이 쓰고 차가우며 열을 내리고 해독하는 효능이 있다고 합니다.
여주수프는 몸을 시원하게 해주고 새해의 행운을 가져다준다고 합니다. 사진: 르 캠
여주에는 수분, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 A, B1, B2, C, 그리고 칼슘, 칼륨, 마그네슘, 철분, 아연 등 몸에 좋은 미네랄이 풍부하게 함유되어 있습니다. 지루함을 달래려면 고기 대신 다진 생선을 여주에 넣어 먹으면 좋습니다.
각 찹쌀밥
찹쌀은 북부 지역의 설날 쟁반에 자주 등장하는 음식입니다. 칵 열매가 들어간 찹쌀의 선명한 붉은색은 행운과 번영을 상징합니다. 국립영양연구소 자료에 따르면, 칵 열매가 들어간 찹쌀 210g은 단백질 6.9g, 지방 2.3g을 포함하여 483칼로리를 제공합니다. 또한, 칵 열매에 함유된 비타민 A 전구체인 베타카로틴은 시력, 심혈관 건강, 암 예방, 노화 방지에 효과적입니다.
돼지고기 조림
찐 돼지 삼겹살은 특히 남부 지방 사람들에게 뗏(Tet)에 빼놓을 수 없는 음식입니다. 찐 돼지 삼겹살의 기름진 맛, 계란의 진한 맛, 그리고 진한 육수의 맛이 어우러져 새해의 재회, 번영, 그리고 "다산"을 상징합니다.
고기는 잘 삶아 부드럽고 먹기 편하며, 에너지와 단백질이 풍부하여 아이들의 성장에 좋습니다. 오리알에는 염증 완화에 도움이 되는 오메가 3가 풍부하게 함유되어 있습니다. 오리알 50g과 오리고기 1개는 300칼로리에 달합니다. 따라서 영양 균형을 맞추고 지방 흡수를 제한하기 위해 채소와 함께 섭취하는 것이 좋습니다.
수박
수박의 붉은색은 새해의 행운을 상징하며, 집주인에게 번영을 가져다줍니다. 수박은 칼로리가 낮습니다. 154g의 수박 한 컵에는 46칼로리밖에 없지만, 비타민 C는 최대 21%, 비타민 A는 18%, 칼륨은 5%, 마그네슘은 4%, 비타민 B1, B5, B6는 3% 함유되어 있습니다.
수박씨앗
수박씨는 베트남 전통 과자와 케이크 접시에서 빼놓을 수 없는 간식입니다. 선명한 붉은색을 띠는 수박씨는 행운과 재물을 가져다준다고 믿어집니다. 수박씨에는 단백질, 오메가-6, 비타민 B, 그리고 몸에 좋은 지방이 풍부하게 함유되어 있습니다. 또한, 수박씨에는 수면을 돕고, 두뇌 활동을 촉진하며, 칼슘 흡수를 돕는 아미노산이 함유되어 있습니다.
출처 VNE
출처: https://baotayninh.vn/nhung-mon-an-mang-lai-may-man-dau-nam-a118561.html
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