세계적으로 유명한 요리 웹사이트 TasteAtlas는 많은 베트남 요리를 포함하여 가장 맛있는 아시아 섬유 요리 100가지 목록을 발표했습니다.
덜 익은 쇠고기 쌀국수
베트남 대표는 5위로 목록에서 가장 높은 순위를 차지합니다. 희귀 쇠고기 포는 잘 익힌 쇠고기와 희귀하거나 덜 익은 쇠고기로 만든 쇠고기 포의 버전입니다.
껍질, 양동이, 힘줄, 공, 소꼬리 등 많은 재료가 포함된 쇠고기 쌀국수와 같은 다른 버전의 쇠고기 쌀국수도 목록에 나타납니다. (11위) 쌀국수와 볶은 쌀국수 버전도 있습니다.
다양한 고기 재료를 넣은 쇠고기 쌀국수 한 그릇
테이스트아틀라스
바베큐를 곁들인 쌀국수
이 요리는 남부 지역에서 인기가 있으며, 양념한 돼지고기 구이를 당면, 녹색 채소, 허브와 함께 곁들여 먹습니다. 일반적으로 재료를 그릇에 담은 다음 디핑 소스(레몬, 물, 설탕으로 맛을 낸 생선 소스의 일종)와 섞습니다.
바베큐를 곁들인 쌀국수
남부 쇠고기 국수
당면과 쇠고기 볶음이라는 두 가지 기본 재료와 허브, 당근, 오이, 상추, 콩나물, 구운 땅콩 등의 부재료가 함께 어우러져 꽤 인기 있는 요리입니다.
분짜
이 요리는 미트볼 한 그릇과 차가운 국물을 곁들인 구운 고기, 당면 한 접시, 들깨, 상추, 고수풀, 물 시금치와 같은 다양한 녹색 채소의 세 가지 요소를 결합합니다.
분짜 또는 유사한 품종이 베트남의 다른 지역에서도 발견될 수 있지만, 하노이 버전은 여전히 높은 평가를 받고 있습니다. 이 요리의 역사나 기원에 대해서는 알려진 바가 많지 않지만, 2016년에 쇼에 출연하면서 국제적인 인지도를 얻었습니다. 알 수없는 부품, 진행자 Anthony Bourdain이 버락 오바마 전 미국 대통령과 함께 분차를 즐기는 장면입니다.
미꽝
이 고전적인 베트남 요리는 소량의 풍부한 고기 국물과 바나나 꽃, 양상추, 고수, 파 및 허브와 같은 아삭아삭하고 신선한 야채를 곁들인 노란색 국수로 구성됩니다.
이 요리는 매우 다양하며 삼겹살, 닭고기, 새우, 생선, 삶은 계란, 구운 땅콩과 함께 자주 먹습니다. 중부 지역, 더 정확하게는 꽝남 지방에서 유래되었지만 오늘날 꽝 국수는 이제 전 세계적으로 사랑받고 있습니다. 국가.
남방 국수
캄보디아에서 유래된 유명한 베트남 길거리 음식으로 수도 프놈펜(남방)의 이름을 따서 명명되었으며 베트남 입맛에 맞게 조리법이 조정되었습니다. 국수는 돼지뼈와 돼지고기, 마른 오징어, 새우를 넣고 끓여낸 맑고 진한 국물이 있어야 한다.
고층
호이안의 대표적인 요리로는 재배된 쌀로 만든 국수와 현지 우물에서 나온 물로 만든 국수가 있습니다. 국수와 함께 까오라우 한 그릇에는 얇게 썬 구운 돼지고기, 녹색 채소, 콩나물과 약간의 풍미 가득한 국물도 들어있습니다.
이 요리의 기원은 불분명합니다. 어떤 사람들은 이 요리가 중국 요리에서 영감을 받았다고 믿는 반면, 어떤 사람들은 일본 요리 전통을 모델로 삼았다고 말합니다. 기원에 관계없이 Cao Lau는 여전히 호이안 밖에서는 찾을 수 없는 독특한 별미입니다.
아시아에서 가장 맛있는 100가지 섬유질 요리 중 XNUMX위를 차지한 두 가지 요리는 태국식 카오소이와 일본식 라면입니다.
