스타트업을 위한 프랜차이즈: 해야 할까, 말아야 할까?

프랜차이즈는 사업을 시작하는 젊은이들이 쉽고 빠르게 사업 모델을 구축하고 투자 자본을 절감할 수 있도록 돕고, 검증된 브랜드, 시스템 및 프로세스를 사용할 수 있는 기회를 제공하여 사업 위험을 최소화하는 데 도움이 됩니다. 또한 프랜차이저로부터 경영, 마케팅 및 교육에 대한 지원을 받아 운영 효율성을 개선하는 데 도움이 되며, 사업 운영에 대한 소유권과 의사 결정권을 유지할 수 있습니다.

커피 프랜차이즈, 젊은 기업가 유치

1988년생, 롱안성 떤안시 거주, 딘 호아이 땀(Dinh Hoai Tam) 씨는 프랜차이즈 형태로 3가지 사업 모델(쭝 응우옌 이커피(Trung Nguyen E-Coffee), 마하이 피시 케이크 브레드(Ma Hai Fish Cake Bread), CP 파이브 스타 프라이드 치킨(CP FIVE STAR Fried Chicken))을 개발해 왔습니다. 그는 프랜차이즈 모델의 장점은 브랜드 구축에 시간과 노력이 필요하지 않고, 유명 브랜드의 이름을 그대로 사용할 수 있으며, 해당 브랜드의 명성, 폭넓은 브랜드 인지도, 체계적인 광고 효과를 계승할 수 있다는 점이라고 설명했습니다. 또한, 고품질 제품과 운영 시스템이 표준화되어 있으며, 프랜차이저는 다른 경쟁업체와 경쟁하기 위해 정기적으로 신제품을 홍보, 연구, 출시합니다. 프랜차이즈를 통해 사업자는 숙련된 기술을 갖추고 전문적인 업무 스타일을 갖추며, 프랜차이저의 지원을 받을 수 있습니다. 또한 원자재 수급이 안정적이고 가격도 합리적입니다.

"중소 규모 커피숍 프랜차이즈의 경우, 제조비, 제품, 브랜드를 포함한 총비용은 부지 비용을 제외하고 2억 6천만 동입니다. 프랜차이즈 가맹점주로서 저는 이 모델이 다양한 선택지를 제공하고, 다양한 신규 모델에 접근할 수 있는 기회를 제공하며, 접근하는 데 많은 시간을 들이지 않고도 안정적인 고객 기반을 확보할 수 있다고 생각합니다." - 탐 씨는 이렇게 말했습니다.

“처음에 가게를 오픈하려고 준비하면서 프랜차이즈 사업에 대해서도 알게 되었고, 단점은 프랜차이저가 프랜차이즈 매장의 거리를 위반하고, 상품 판매 가격을 임의로 조정하고, 투입 자재 가격을 부당하게 책정할 수 있다는 점,... 프랜차이저의 수입과 이익에 큰 영향을 미칠 수 있다는 점, 프랜차이즈 계약의 규정 틀 안에서 사업을 하다 보니 창의성을 발휘하기 어렵다는 점, 부적절한 기술이나 관리 시스템을 강요할 수 있다는 점, 초기 투자 비용이 매우 클 수 있다는 점 등을 알게 되었습니다.” - 탄안시에서 커피숍을 운영하는 Tran Thi Hanh Dung 씨는 프랜차이즈 사업을 선택하지 않고, 이 모델의 단점 때문에 직접 배워서 가게를 오픈하게 된 이유를 공유했습니다.

많은 사람들이 브랜드나 재료 등에 얽매이지 않기 위해 자신의 사업을 시작하기로 선택합니다.

게다가 어떤 젊은이들은 여전히 자신만의 브랜드를 만들고, 자신의 아이디어에 따라 자유롭게 사업 모델을 만들고 싶어 합니다. 떤안시 2구 짜꾸이빈 거리에 샌드위치 카트를 운영하는 탄 하 씨는 이렇게 털어놓았습니다. "샌드위치 카트 프랜차이즈 사업을 제안하는 브랜드는 많지만, 저는 제 방식대로 하고 싶어서 카트 가격, 샌드위치 원산지, 레시피 등을 꼼꼼히 조사했습니다. 브랜드나 재료 등에 얽매이지 않고 직접 사업을 시작하는 것이 더 편할 것 같았습니다."

KDNQ라고 하면 많은 사람들이 하이랜드 커피, 푹롱, 파시오 커피, 피자헛, KFC, 졸리비 등 대형 브랜드를 떠올립니다. 하지만 이러한 브랜드의 경우 초기 자본 투자가 상당히 커서 젊은이가 스타트업 사업 모델로 선택하기에는 적합하지 않습니다.

하이랜드 커피(호치민시 11군 지점)에서 5년 이상 매니저로 근무한 쩐 투안 홉 씨는 "하이랜드 커피는 수익성이 매우 높은 사업 모델입니다. 충성도 높은 고객을 보유한 강력한 브랜드이지만, 현재로서는 많은 어려움을 겪고 있습니다. 창업을 희망하는 젊은 세대에게 30억 동이 넘는 가맹비는 상당히 큰 부담으로 작용하여, 이 브랜드의 가맹점 참여 고객 수가 아직 제한적입니다."라고 말했습니다.

언론 보도에 따르면, 졸리비 베트남의 람 홍 응우옌(Lam Hong Nguyen) 대표는 졸리비의 공급 공장이 깐 주옥(Can Giuoc) 구 탄 낌(Tan Kim) 산업단지 확장 부지에 위치해 있으며, 총면적 ^1만m² 가 넘는 규모로 전국에 150개 이상의 매장을 운영하고 있다고 밝혔습니다. 이는 프랜차이즈 사업의 장점을 더욱 강화하고 확장 속도를 단축하는 데 도움이 될 것입니다.

롱안 대학 학생처 부장이자 학교 학생들의 창업 지원을 담당하는 레 티 융(Le Thi Dung) 학장은 다음과 같이 말했습니다. "진정성을 갖춘 사업은 많은 이점을 제공하지만, 고려해야 할 위험도 따릅니다. 따라서 오늘날 식음료, 소매, 커피숍, 패션 , 샌드위치 체인점, 프라이드치킨/스낵 식품 등 인기 있는 분야에서 정직성을 갖춘 사업은 창업을 원하지만 경험과 사업 전략이 부족한 젊은이들에게 적합합니다. 정직성을 갖춘 사업은 훌륭한 선택입니다."

그러나 위험을 최소화하기 위해 프랜차이즈를 결정하기 전에 시행자는 레스토랑, 카페 등에서 더 많은 경험을 얻거나 해당 환경에서 일해 보고 현실을 더 많이 배우고, 철저한 조사를 수행하고, 이점과 위험을 명확히 파악하고, 프랜차이즈 비용, 부지, 자재, 노동력, 감가상각비, 보증, 정기 유지 관리 등을 신중하게 계산하여 가장 적절하고 올바른 결정을 내려야 합니다.”/.

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