나이지리아의 거대한 조로프 라이스 냄비가 기네스 세계 기록을 세웠습니다.

아프리카 VNA 기자에 따르면, 9월 15일 기네스 세계 기록 기구는 공식적으로 나이지리아 요리사 힐다 바치의 조로프 라이스 냄비를 세계 최대 규모로 인정했습니다.

나이지리아 출신 셰프 힐다 바치가 만든 조로프 라이스, 세계 최대 크기 기록 경신. 사진: malaymail.com

셰프 바치는 X에서 이 기록을 발표하며, 2023년에 세운 93시간 11분 요리 기록을 언급했습니다. 그러나 바치의 2023년 기록은 이후 아일랜드 출신 셰프 앨런 피셔에게 넘어갔습니다.

이번 수상은 이번 주말 30세가 되는 바치에게 이른 생일 선물처럼 여겨졌습니다. 바치는 지름 6m의 냄비에 바스마티 쌀 5톤, 양파 600kg, 식용유 750kg, 그리고 토마토 소스를 넣고 약 8,000명의 청중 앞에서 요리했습니다. 바스마티 쌀은 서아프리카의 인기 요리로, 토마토 소스에 쌀을 끓여 고기나 생선과 함께 곁들여 먹습니다. 전 세계적으로 다양한 버전이 존재합니다.

졸로프 라이스는 현재의 세네갈에서 모리타니, 감비아까지 뻗어 있던 고대 월로프 제국에서 유래했습니다. 14세기에 이 지역은 벼농사로 유명했으며, 사람들은 쌀, 생선, 해산물, 채소를 넣어 티부 디운(thiebou dieune)이라는 요리를 만들었습니다. 월로프족이 서아프리카로 이주하면서 전통 음식도 함께 가져왔습니다.

현재 나이지리아와 가나는 이 전통 쌀 요리의 가장 뛰어난 레시피를 가지고 있다고 주장하지만, 2021년에는 세네갈의 레시피가 유네스코 (유네스코)의 무형문화유산 목록에 포함되었습니다.

VNA에 따르면

출처: https://baoangiang.com.vn/noi-com-jollof-khong-lo-cua-nigeria-lap-ky-luc-guinness-a461698.html