게는 게과에 속하며, 보라색 몸, 붉은색 집게발, 거친 껍질과 많은 가시를 가지고 있습니다. 그들은 종종 강이 바다나 해안 보호림으로 흘러드는 충적 평야에 산다.

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게의 생김새는 게와 매우 비슷하지만 약간 더 큽니다. 사진: HB

최근 몇 년 동안 성게 가격은 kg당 50,000동 정도로 안정적이어서 남칸(Nam Can)과 응옥히엔(Ngoc Hien) 지역(까마우 (Ca Mau ) 성) 사람들은 상인들을 위해 대량으로 수입하는 경우가 많습니다.

예전에는 밤에 나가서 "손으로" 잡고 구멍을 파서 잡는 방식이 생산성이 낮았지만, 요즘은 훨씬 더 효과적이기 때문에 함정을 설치하는 방식을 선택하는 경우가 많습니다.

두더지 사냥용 함정은 쥐덫과 비슷하게 만들지만 크기가 더 작고, 맹그로브 잎으로 미끼를 댄다.

쥐덫과 나뭇잎 미끼를 이용해 두더지더미를 사냥하는 것이 가장 간단하고 효과적인 방법입니다. 사진: HB

응우옌 뚜옛 록 씨(남칸 구, 땀장 사에 거주)는 거북이는 느리지만 "굴을 파는 왕"이라고 말했습니다. 땅 위의 작은 동굴에서 동굴이 더 깊어질수록 다양한 크기의 가지가 뻗어 나와 얽힌 맹그로브 뿌리 사이로 뻗어 나갑니다. 이렇게 하면 쥐가 쫓길 때 쉽게 숨을 수 있습니다.

로크 씨에 따르면, "사냥" 여행의 성공 여부는 날씨 상황에 크게 좌우된다고 합니다. 비가 내리면 동굴이 물에 잠기고, 둥지의 위치를 ​​추적하기 어려워지며, 함정을 설치할 위치를 결정하기 어려워집니다.

크고 깊은 입구에 진흙이 잔뜩 묻힌 동굴은 큰 도요새들이 사는 곳입니다. 거기에 함정을 설치해 두면 도요새들이 먹이를 찾으러 나오면 함정에 빠지게 됩니다.

맹그로브 숲 깊은 곳에 사는 사람들은 조수가 들어올 때 호흡할 수 있는 길이 되기 때문에 흙을 쌓습니다. 애벌레를 잡고 싶을 때는 먼저 동굴 입구를 엽니다.

사냥꾼들은 두더지를 잡기 위해 맹그로브 숲을 기어다녔습니다. 사진: HB

보통 오전 8시가 되면 로크 씨는 배를 저어 함정을 설치하고, 약 4시간 후에 찾아옵니다.

"매일 약 250개의 함정을 설치하고 약 10kg의 뻐꾸기를 모읍니다."라고 록 씨는 말했습니다.

처음에는 간단해 보이지만, 이 여성 농부는 누구나 함정을 설치할 수 있는 것은 아니라고 말했습니다. 왜냐하면 구더기의 둥지를 식별하는 방법을 알아야 하기 때문입니다.

그녀는 "그들의 굴은 대개 해안 주변에 위치하고, 맹그로브 뿌리나 진달래와 같이 울창한 곳을 선호합니다."라고 밝혔습니다.

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다트무이 사람들은 가재 사냥 덕분에 하루에 50만 VND를 벌 수 있습니다. 사진: HB

굴의 보존 및 가공은 매우 정교합니다.

사람들의 경험에 따르면, 성게를 잡은 후 즉시 얼음물에 넣어 감각을 잃게 해야 서로 얽혀 발톱이 부러지는 상황을 피할 수 있습니다. 세척 후 상인들이 kg당 50,000~65,000동의 가격으로 매수합니다.

지역 주민들에 따르면, 추우를 먹기에 가장 좋은 시기는 음력 9월부터 12월이라고 합니다. 이 시기는 게알이 많고 살이 단단하고 맛있고 기름진 고기를 먹는 시기입니다.

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