닌빈( Ninh Binh ) 옌칸(Yen Khanh) 현 칸러이(Khanh Loi) 마을에 사는 딘 쑤언 특(Dinh Xuan Thuc, 75세) 씨의 집에 대해 물어보면 누구나 알 것입니다. 그는 지난 10년 동안 동타오(Dong Tao) 양계장으로 유명했으며, 매년 수십억 동(VND)의 수익을 올렸습니다.
딘쑤언특 씨는 지난 10년간 동타오 닭을 키우는 데 참여해 왔습니다.
그의 보기 드문 고령에 많은 사람들은 휴식을 취하고 노년을 즐기지만, 툭 씨는 여전히 매우 건강하고 기민합니다. 그는 "거대한" 다리를 가진 왕실 닭들을 돌보는 것을 매일의 즐거움으로 여깁니다.
투크 씨는 은퇴하기 전에 농업 및 농촌 개발부 산하 흥옌 수자원대학에서 수년간 근무했으며, 해당 학교의 당 서기와 부교장을 역임했다고 밝혔습니다.
"코끼리 다리" 닭을 키우는 이 노인은 정기적으로 수십억 달러를 센다( 영상 : 타이 바).
"2009년 고향으로 돌아왔을 때, 제가 건강하고 사업에 열정을 가지고 있는 동안 아이들의 직업이 안정적이지 않다는 것을 알게 되었습니다. 그래서 여러 모델을 연구하고 시험해 보았습니다. 처음에는 꿩, 비둘기, 가물치를 키웠습니다. 이 동물들도 수입을 올렸지만 효율성은 높지 않았습니다."라고 툭 씨는 말했습니다.
흥옌(Hung Yen) 땅에 살던 학창 시절을 떠올리며, 그곳에는 한때 왕만 먹을 수 있었던 동타오 닭 품종이 있다는 것을 알고 지인들에게 물어봤습니다. 닌빈(Ninh Binh)에서 그 닭을 키우는 사람이 아무도 없다는 것을 알고, 그는 과감하게 약 200마리의 닭을 사서 키웠습니다.
올해 75세인 딘쑤언특 씨는 여전히 건강하며, 닭을 돌보는 것이 그의 일상의 즐거움입니다.
"그때부터 코끼리처럼 큰 다리를 가진 이런 닭과 인연을 맺게 될 줄은 꿈에도 생각지 못했습니다. 처음 닭들을 키울 때, 그리고 그 다음 닭들을 키울 때 모두 기르기가 쉬웠습니다. 닭들은 빨리 자랐고 질병도 없었습니다. 매번 200~300마리씩 팔았죠. 이 특산 닭은 일반 닭보다 가격이 몇 배나 높아서 수익이 엄청납니다." 75세의 노인은 이렇게 말했습니다.
2012년 동타오 닭 사육 경험을 쌓은 후, 툭 씨는 닭 수를 늘리기 위해 축사에 투자했습니다. 수백 마리 규모였던 농장 규모를 3,000마리 이상으로 확장했습니다. 한 배에 2,000마리씩 유지되는 육계 외에도, 판매용 산란계는 거의 1,500마리로 유지되었습니다.
동타오 닭을 키우는 데 풍부한 경험을 가진 툭 씨는 지난 10년 동안 어떤 어려움도 겪어본 적이 없습니다.
"이런 종류의 닭을 키우는 사람이 많지 않아서 시장 잠재력이 큽니다. 상인들이 저희가 키우는 닭을 전부 사갑니다. 저희 가족은 매년 8~10톤의 닭고기를 판매하는데, 가격은 kg당 9만 5천 동에서 12만 동 사이입니다. 매년 병아리를 4회분씩 판매하는데, 수량은 약 7만 마리입니다."라고 양계장 주인은 밝혔습니다.
툭 씨는 하노이 도매시장 상인들에게 육계를 직접 판매하고 있습니다. 병아리는 닌빈, 호아빈, 남딘 등의 대규모 농장에 판매됩니다. 툭 씨는 모든 비용을 공제한 후 매년 약 10억 동(약 1조 2천억 원)의 수익을 올린다고 계산합니다.
투크 씨의 가족은 대량의 육계와 번식용 닭을 시장에 판매하여 매년 수십억 동의 이익을 챙깁니다.
수천 마리의 닭을 키우는 농장 주인은 동타오 닭은 다리가 크고 껍질이 두껍고 지방이 적다고 말했습니다. 수탉은 살이 바삭바삭하고 암탉은 달콤하고 쫄깃하며 향긋한 육질을 가지고 있어 시장에서 큰 인기를 누리고 있습니다.
"이런 종류의 닭을 왕을 위해 키우는 건 어렵지 않습니다. 잘 키우려면 질병 예방이 최우선입니다. 또한, 키우기 전에 축사를 깨끗이 청소하고 바이오 매트를 깔아야 합니다. 키우는 동안 저는 정기적으로 벼 껍질을 갈아주고, 주변 환경을 청소하고, 닭에게 안전한 사료를 먹여 닭이 빨리 자라 표준 체중에 도달하도록 합니다."라고 툭 씨는 말했습니다.
투크 씨는 닌빈에서 "큰 발 닭의 왕"으로 알려져 있습니다.
풍부한 경험과 뛰어난 닭 사육 기술 덕분에 툭 씨는 지난 10년 동안 아무런 어려움 없이 닭 사육을 이어왔습니다. 덕분에 그의 가족 농장은 많은 사람들이 방문하고, 배우고, 닭 품종을 구매하는 명소가 되었습니다. 80세인 그는 고객들에게 이 왕실 특산 닭을 통해 지역 경제를 발전시키도록 진심으로 지도하고 공유해 왔습니다.
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